1. Ang mga patatas ay 10 minuto upang mag-alis ng tubig, pagkatapos ay pinatuyo ang tubig, ibuhos ang gatas na kumukulo at magdala ng kahandaan. Lumipat sa mashed patatas.
2. Ilipat ang mga patatas sa mashed patatas. Smetane mix na may gadgad na keso at makinis na tinadtad na bawang, punan ang mga patatas na may halo na ito. Kailangan ng katas na magkaroon ng kaunti sa oven upang ang maasim na cream ay nagpainit.
Ipakita ang ganap ..
3. Upang manigarilyo patatas sa isang katas, ibuhos ang kumukulong sabaw ng manok (sa pamamagitan ng pagkakatulad ng isang puree recipe na may gatas), matalo nang maayos.
4. Punan ang isang bawang, binabalewala ng halaman, dill buto, diluted na may tinunaw na langis ng cream.
5. Talunin ang 1-2 itlog yolks na may ilang mga spoons sour cream, punan ito sa mashed patatas. Kung hindi ka sigurado sa kalidad ng mga itlog, pagkatapos ay huwag ilapat ang pagpipiliang ito ng ulam. Kung hindi, ang mga panganib upang kunin ang hindi kanais-nais, o kahit na mapanganib na sakit.
6. Shkvarka (inihaw) na may isang maliit na halaga ng pinalawig na taba idagdag sa paglambot patatas at matalo.
7. Keso ng solid varieties grate sa isang maliit na grater. Mashed bahagyang dilute sa kumukulo gatas, magdagdag ng keso at ihalo nang lubusan. Ang dami ng keso ay dapat na isang lugar ng isang isang-kapat ng dami ng katas.
8. Upang manigarilyo patatas, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, ihalo sa makinis tinadtad gulay (dill, berdeng mga sibuyas, perehil) at bawang.
9. Sa patatas mashed patatas, diluted na may gatas, ibuhos matigas nuts.
Upang masarap ang mashed patatas, kailangan mong sumunod sa ilang mga panuntunan. Ang mga patatas ay dapat na sa mga varieties na nawala sa panahon ng pagluluto, nakakalat - "almirol". Kung ang tuber ay nananatiling walang pagbabago, bagaman ito ay welded, pagkatapos ay ang isang patatas ay angkop para sa Pagprito, ngunit ang isang banayad na katas ay hindi gagana mula dito.
Siyempre, ang mga patatas ay dapat na maingat na malinis. Nalalapat ito hindi lamang sa alisan ng balat, kundi pati na rin ang "mga mata". Ang pulp sa paligid nila ay hindi maganda ang welded, kaya hindi mo dapat palayawin ang iyong tanghalian o hapunan, mas mahusay na alisin ang mga lugar na ito kaagad. Ang mga patatas sa pagluluto para sa mashed patatas ay imposible. Ito ay nagkakahalaga ng pagputol nito. Sa kasong ito, ang mga piraso ay dapat na humigit-kumulang sa parehong hugis at ang magnitude. Ito ay magpapahintulot sa kanila na magwelding sa parehong oras. Hindi kinakailangan upang i-cut sa makinis, kung hindi man ay mapanganib ka sa pagkuha ng walang silbi katas. Ang lahat ng masustansiya at nutrients nito ay mananatili sa matapang.
Ang gatas ay dapat lamang kumukulo. Mula sa malamig na katas ng gatas ay ginawang kulay-abo. Mahaba ang nagmamahal sa isang mahabang panahon. Kapag siya ay may isang homogenous creamy consistency, nangangahulugan ito na maaari kang maglingkod sa talahanayan. At kung malayo pa rin ito sa homogeneity at cream-imahinasyon, ginagawa namin ang bitag. Ang pagbili ng puree ay mainit lamang. Preheated ito mawawala ang kanyang kahanga-hangang lasa.
