May mga bagay na agad na inililipat sa amin sa pagkabata at posible na pakiramdam ang nakalimutan na kadalian, pangangalaga at kaginhawahan sa bahay. Ang sikat na Cupcake "Potato" ay kasama sa listahang ito.
Ang kanyang katangi-tanging lasa ay magagawang palamutihan ang anumang partido ng tsaa. Ang bawat residente ng Russia ng hindi bababa sa isang beses sa kanyang buhay ay sinubukan ang sikat na cupcake. Totoo, ilang mga tao ang nakakaalam na sa una ang cake na ito ay inihanda mula sa baking residues at confectionery crumbs. Hindi nito pinipigilan ang "patatas" upang manalo sa mga puso ng matamis na tech at maging popular na dessert, na nananatili sa mga istante sa loob ng ilang dekada.
Sinasabi namin, kung wala ang mga sangkap na ito ay hindi kinakailangan at kung paano sa bahay upang maghanda ng isang masarap na cupcake na "patatas". Malapit na kaluguran!
Biskwit
Sa una ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang biskwit para sa cake "patatas". Ang komposisyon nito ay hindi partikular na nakapagpapakita - ito ay harina, itlog, asukal at almirol. Ang almirol ay hindi lamang magagamit ng mais, kundi pati na rin ang bigas o patatas.
Biskwit bakes, at pagkatapos ay iwanan ang kalahating oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, ang Biskwit ay sapilitan upang palamig at makatiis sa temperatura ng kuwarto mula 4 hanggang 12 oras. Para sa paghahanda ng patatas, ang biskwit ay maingat na wiped sa grater o ipinasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o isang blender sa mumo.
Mantikilya
Ang creamy oil ay isa pang sapilitang sahog ng cake na "patatas". Ito ay ang batayan para sa cream, na sa proseso ng pagluluto ang cupcake ay halo-halong sa biskwit.
Ang creamy oil ay hindi lamang sahog ng cream para sa "patatas". Ito ay halo-halong may pulbos na asukal at banilya. Ang huli ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba: vanilla sugar, riming pods, vanilla essence, vanillin.
Ang cream ay dapat na pindutin hanggang sa maging luntiang at liwanag. Pagkatapos ay idagdag ang condensed milk at brandy sa cream.
Condensed milk.
Para sa paghahanda ng klasikong cupcake "patatas" kailangan mo ng condensed milk. Pinakamainam na gamitin ang napatunayan na condensed milk. Sa pamamagitan nito ang lasa ng cupcake ay makakakuha ng pinaka makikilala at mental.
Ang condensed milk ay idinagdag sa cream cream dahan-dahan, stretching na rin sa bawat yugto. Kaya ang masa ay makakakuha ng pinaka-homogenous hangga't maaari, na kung saan ay mabuti para sa pagkakapare-pareho ng cake. Hindi kinakailangan na magmadali: huwag ihalo ang mga sangkap sa mataas na bilis upang hindi masira ang "patatas" at hindi upang alisin ang kanyang malambot na lasa.
Cognac
Aktibong ginagamit ang Cognac sa paghahanda ng kendi. Ang Cupcake "Potato" ay walang pagbubukod - Ang Cognac ay idinagdag sa cream.
Ito ay isang malakas na inumin na pinalamutian ang lasa ng maalamat na cake na may maasim at sopistikadong mga tala. Ang bawat piraso ng "patatas", pinapagbinhi ng cognac, ay nagiging isang gawa ng sining. Ang ganap na pagsasama ng cognac na may condensed milk at vanilla essence. Ang inumin ay maaaring mapalitan ng isang alak ng tart, ngunit ang lasa ay hindi pa rin "sa gayon".
Cocoa powder sugar powder.
Bago ang paghahatid, ang mga patatas ay kailangang i-cut sa isang halo ng cocoa powder at sugar powder. Hindi kinakailangan na gawin ito, ngunit ito ay lumiliko mas mas tastier at pampagana.
Kadalasan ang mga lutuin ay nag-eeksperimento sa pagtatapos at pagpapakain ng mga cake. Halimbawa, ang "patatas" ay nagpapalamuti ng langis o tsokolate icing. Ito ay lumiliko napaka kamangha-manghang at pampagana.
Recipe para sa cake "potato"
Ibinahagi namin ang klasikong recipe para sa cake na "patatas". Ito ay maaaring inilarawan nang simple: "Ang parehong lasa."
Mga sangkap:
Flour 75 G.
Chicken Egg 3 PCs.
Sugar 90 G.
Starch 15 G.
Creamy Oil 125 G.
Sugar powder 65 G.
Condensed milk 50 G.
Cognac 1-2 art. l.
Cocoa pulbos sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
Paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Talunin yolks na may 2/3 asukal sa puti. Magdagdag ng harina at almirol. Ihalo.
Puting protina sa isang malakas na bula, idagdag ang natitirang asukal at matalo muli.
Malumanay pagsamahin ang whipped protina na may dati lutong masa at halo.
Ilagay ang kuwarta sa form para sa pagluluto at maghurno sa oven preheated sa 200 degrees 13-15 minuto.
Biskwit cool at giling sa isang blender sa mumo.
Creamy butter whipped with sugar powder, pagkatapos ay magdagdag ng condensed milk, patuloy na matalo.
Kumonekta sa isang mangkok ng durog biskwit na may cream at cognac. Mag-iwan ng ilang cream ng dekorasyon. Ihalo nang lubusan sa magkakaibang masa at mga kamay ng mga cake.
Gupitin ang "patatas" sa cocoa powder at sa itaas upang palamutihan ang natitirang cream.
Isang pinagmulan