Cream ng gatas at mantikilya. Cream ay isang napaka-mahal na produkto, at mataas na kalidad ay napakahirap upang mahanap, at greasy creams na angkop para sa whipping hindi namin maaaring bumili sa lahat, kaya palagi akong maghanda cream ang iyong sarili. Ang proseso ng pagluluto ay mas madali kaysa simple.
Mga sangkap
Cream 33% (1: 1)Gatas (anumang katabaan) - 200ml.
Mantikilya (hindi bababa sa 72%) - 200g.
Cream 20-25% (1.5: 1)
Gatas - 200ml.
Creamy oil - 130g.
Cream 10-15% (3.5: 1)
Gatas - 200ml.
Creamy oil - 60g.
PAANO MAGLUTO
Sa kawali, ibuhos namin ang gatas at magdagdag ng mantikilya.
Hindi kinakailangan upang pakuluan ang masa, tulad ng langis upang matunaw agad na alisin mula sa apoy.
Ibuhos ang isang mainit na halo sa isang blender para sa paghahalo ng mga cocktail at matalo 7-10 minuto.
Kaya, ang gatas at langis ay konektado at magiging isa.
Namin overflow handa na cream sa garapon at linisin ito sa refrigerator upang palamig para sa 6-10 oras.
Handa na ang cream. Maaari kang mag-imbak ng naturang cream sa refrigerator 3-4 na araw.
Paano ko lutuin ang masarap na cream na ito, tingnan ang aking maikling video sa ibaba.
Bon Appetit!
Pinagmulan ➝.