Masarap na sopas na may mga bola-bola
Mga sangkap
400 g beef para sa sopas (buto)
1 Petrushki root.
120 g ng karot, gadgad sa isang malaking grater
1 bombilya (maliit)
1 Tomato
1-2 patatas
1 tasa ng sariwang berdeng mga gisantes (butil o mga batang pods)
1/2 Sweet Red Pepper.
3-4 Laurel Dahon.
Asin, ground black pepper
Para sa pagsukat
400 g beef minced.
1/2 cup rice.
Asin, ground black pepper
Nagluluto
Ilagay ang karne ng baka sa isang malamig na pan ng tubig (tungkol sa 2.5 litro) at dalhin sa isang pigsa. Alisin ang foam at pakuluan para sa 1-1.5 oras sa mabagal na init.
Malinis at i-cut ang ugat ng perehil, mga sibuyas, soda sa karot ng grater at ilagay ang lahat ng mga gulay sa sabaw. Pakuluan ang isa pang 20-30 minuto.
Habang ang sabaw ay pinakuluan, gumawa ng mga bola-bola. Upang gawin ito, ilagay ang bigas sa isang maliit na kawali, ibuhos ito sa malamig na tubig, asin at ilagay sa katamtamang apoy. Pagkatapos kumukulo, magluto para sa mga 10 minuto. Tiklupin ang bigas sa colander, banlawan ng malamig na tubig at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto.
Ilagay ang mince sa isang mangkok, magdagdag ng asin at itim na paminta. Magdagdag ng pinalamig na bigas at ihalo ang lahat nang lubusan.
Mag-roll sa maliit na bola-bola mula sa inihanda na tinadtad na karne.
Kapag ang sabaw ay magiging handa, alisin ang isang piraso ng karne mula dito at itabi para magamit sa anumang iba pang ulam.
Malinis at i-cut patatas na may mga piraso. Ilagay ito sa sopas.
Gupitin ang kamatis sa maliliit na piraso at idagdag din sa sopas.
Magdagdag ng polka dot sa sopas.
Gupitin ang paminta na may manipis na piraso at ilagay din ito sa sopas. Pakuluan ang sopas sa katamtamang init para sa 10 minuto.
Magdagdag ng inihanda na bola-bola sa sopas, spray at paminta. Hatiin ang isa pang 10 minuto, pagkatapos ay i-off ang apoy at ibigay ito sa isa pang 10 minuto.
