Upang maghanda ng "salamin" chips na may maanghang sarsa, kailangan namin:
Para sa mga chips:
- 1 l ng tubig
- asin
- 3 tablespoons ng potato starch.
- langis ng gulay para sa Pagprito
Para sa sarsa:
- 700 g patatas
- 150 g ng soft cheese (halimbawa, Camembert)
- 1 kutsarita paprika.
- 120 g bacon.
- Asin at paminta para lumasa
Nagluluto:
1.) Palakasin ko ang patatas para sa sarsa nang maaga - dapat itong maging malambot at guluhin. Ang tubig mula sa patatas ay hindi ibubuhos - ginagamit namin ito upang maghanda ng mga chips.
2.) Patatas tubig mula sa ilalim ng patatas sa pamamagitan ng isang malinis na tuwalya at maghintay hanggang cools ito. Pagkatapos ay ihalo ang tubig na may almirol at pagpainit, patuloy na pagpapakilos hanggang ang masa ay nagiging transparent at halaya. Takpan ang baking sheet na may isang sheet ng washes at isang kutsara malumanay maglatag ng maliit na bahagi ng dilute starch dito. Maglagay ng baking sheet sa oven. Ang isang meryenda ay naghahanda sa 50 ° C sa mode ng pamumulaklak, ang katotohanan ay kailangang maghintay mula 4 hanggang 6 na oras. Ang resulta ay transparent, na parang "glass" chips.
3.) Kapag ang mga chips ay halos handa, huwag kalimutang ihanda ang sarsa: Fry bacon at grind, smear patatas at ihalo sa durog na keso. Doon sa mass ng patatas idagdag ang mga piraso ng bacon, paprika at mantikilya na natitira mula sa bacon. Lahat ay magkakasama sa isang homogenous mass.
4.) Kapag ang mga chips inihurnong, hindi pa rin ito nangangahulugan na sila ay handa na: Para sa perpektong resulta, siya fry ang mga ito sa langis ng gulay (init ito hanggang sa 160 ° C) literal na 10 segundo.
Tunay na orihinal at masarap! At ipapakita ng bonus na video kung paano maghanda ng orihinal na meryenda mula sa Lasagni sheet.
Upang lutuin ang lasagna nang walang kuwarta na may chips, kailangan namin:
Para sa mga chips:
- 200 g ng pinakuluang mga sheet para sa Lasagna
- 60 ML ng tubig
- 2 tablespoons ng langis ng oliba
- 2 teaspoons paprika.
- 2 teaspoons oregano.
- 2 tablespoons asin
- 2 teas spoons basilica.
- 30 g grated parmesan.
Para sa Lasagna:
- 250 g ricotty.
- 50 g malaking hiwa sariwang spinach.
- 90 g grated parmesan.
- 2 tablespoons ng sariwang basil.
- asin at paminta
- 30 g ng mantikilya
- 40 g durog kintsay
- 1/2 lupa Luke.
- 40 g durog na karot
- 2 tinadtad na cloves ng bawang
- 500 g beef minced.
- 40 g tomato paste
- 100 ml ng red wine.
- 100 g grated mozzarella.
Bon Appetit!