Ang maalat, mahalimuyak, maanghang at malambot na isda ay mabilis na lumiliko sa recipe na ito. Maaari kang kumuha ng anumang isda na gusto mo, at ang pag-atsila na ito ay unibersal, maaari mong sabihin, klasiko, para sa mabilis at masarap na marino. Kumuha ng isang double bahagi ng isda nang sabay-sabay, dahil ito ay lumipad palayo mula sa talahanayan sa isang sandali!
Mga sangkap para sa pickled fish:
- SALAKA - 2.5 kg;
- Tubig - 1 l;
- Asin - 3 tbsp. l. ;
- Asukal - 1 tbsp. l.;
- Bay leaf - 3 pcs;
- Peas paminta - 15 pcs;
- Carnation - 3 PC;
- Suka 9% - 100 ML.
Pagkuha ng pagluluto:
1. Sa isang litro ng tubig, natutunaw namin ang asukal, asin, pampalasa. Naglagay kami ng apoy, naghihintay para sa kumukulo at pakuluan nang eksaktong 30 segundo, alisin at palamig sa temperatura ng kuwarto.
2. Samantala, maghahanda kami ng isda: pinutol namin ang iyong ulo at alisin ang mga insides, banlawan.
3. Sa tapos na atsara, magdagdag ng suka, pagkatapos ay ang nagresultang marinade punan isda. Ipinadala namin sa refrigerator para sa isang araw (o para sa 15 oras kung gusto mo ng isang mababang ulo).
4. Isang araw mamaya, ang isda ay handa na. Hugasan namin ito mula sa pag-atsara sa ilalim ng tubig. Ang mga sibuyas ay hiwa hangga't gusto mo. Idagdag namin ito 2 h. Asukal, 1 tsp. Asin, 1 tbsp. l. suka 9%, ihalo. Umalis kami sa pickle para sa 15 minuto.
5. Isda bunutin ang tagaytay, ilagay ang unang layer sa pre-handa na lalagyan.
6. Kumanta ng isda na may isang pickled bow at magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng langis. Patuloy kami hanggang sa dulo ng lahat ng isda.
Ang masarap na mababang buhok na isda ay handa na, maaari kang maglingkod sa talahanayan. Bon Appetit!
Para sa mga detalye kung gaano deliciously pick up at makakuha ng mababang ulo isda, panoorin sa video: