Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang mga mambabasa ng mapagkukunan, paano ako makakagawa ng isang maliit na smokehouse. Gawin ito bago ang banality lamang, at maaari mong gamitin ang naturang isang empty sa kampanya, sa bansa, sa pamamaril, pangingisda at kahit na sa bahay sa bakuran.
At upang makagawa ng usok na ito mula sa karaniwang bucket ng hindi kinakalawang na asero o mula sa enameled. Posible na manigarilyo sa gayong paninigarilyo sa isang paraan ng paninigarilyo, isda, makinis na tinadtad na karne o manok.
Paano gumawa ng bucket ng usok?
Upang malayang gumawa ng Smokehouse ay kinakailangan:
- Ang karaniwang bucket na may takip, kung ang bucket ay walang takip, pagkatapos ay kailangang gawin;
- Dalawang grilles para sa pagtula ng mga produkto ng paninigarilyo;
- Tumayo upang i-install ang shock ng usok sa apoy.
Sketchy image of smoking bucket.
Proseso ng pagmamanupaktura
- Dahil ang batayan para sa Smokehouse ay handa na, magpatuloy sa paggawa ng mga lattices. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na bilog, sa laki sa panloob na diameter ng bucket. Sa madaling salita, dapat na mai-install ang mga lattice sa loob ng bucket-smokehouse. Mayroong dalawang paraan: gumawa ng mga lattices mula sa isang hindi kinakalawang na asero sheet o hindi kinakalawang na kawad. Kung ang isang malaking cellular mesh ay kinakailangan mula sa kawad, at kung kinakailangan upang i-cut ang bilog ng kaukulang diameter mula sa hindi kinakalawang na asero sheet, na drill ng maraming maliit na butas. Ang bawat tao'y maaaring pumili ng anumang pagpipilian na higit pa.
- Ang mga natapos na lattices ay nakatakda sa loob ng smokehouse. Ang una ay dapat na mai-install sa ilalim ng bucket, humigit-kumulang sa antas ng ikatlo ng ibaba, ang pangalawang mula sa itaas - sa 10-12 sentimetro sa ibaba ng mga gilid. Ang gawain ay hindi masunog mula sa ibaba, at ang itaas ay hindi hinawakan ang talukap ng mata, ang bawat hilera ay dapat na shrouded sa usok.
- Kung ang bucket ay walang takip, maaari itong gawin ng isang bilog na piraso ng hindi kinakalawang na asero, lata o kunin ang kaukulang takip mula sa isa pang palayok.
Paano manigarilyo sa isang timba-paninigarilyo
Una kailangan mong maghanda ng mga produkto ng paninigarilyo. Kung ito ay isang isda, ang isang malaking isda ay kailangang banlawan, alisin ang loob at manginain ng isang malaking asin. Umalis sa ganoong oras sa tatlo. Ang lihim upang ang isda ay makakakuha ng mas mabilis, asin ay dapat na halo-halong may isang maliit na halaga ng asukal.
Gayundin ang may manok at karne, ngunit ang oras ng pag-awit sa kasong ito ay isang araw, hindi bababa sa - ang gabi, at ang mga piraso sa kasong ito ay dapat maliit. Bago ang paninigarilyo, ang anumang mga produkto (isda, karne o manok) ay kailangang banlawan at tuyo sa mga napkin ng papel. Mas mahusay na magbigay ng ilang oras upang mag-strip sa hangin - sa literal para sa 20-30 minuto.
Paghahanda para sa usok:
- Sa loob ng mga timba, Smokelly, kailangan mong ibuhos ang pinong layer ng makinis na mga kasalanan ng mga puno ng alder o prutas. Perpekto para sa layuning ito, peras, puno ng mansanas, cherry magkasya.
- Ini-install namin ang mga lattices, pre-laying sa mga ito para sa paninigarilyo, upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.
- Saklaw ng Skolna na may takip.
- At pagkatapos ay i-install ito sa stand, na tinatawag na tag, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng pagkain sa isang bukas na apoy. O maaari mong isuspinde ang bucket sa ibabaw ng apoy (sa prinsipyo ng palayok), ngunit tiyakin na ang lagnat ay tumagal sa ilalim ng bucket-smoking.
- Pagkatapos naming makakuha ng katamtamang apoy sa ilalim ng smokehouse upang ang bucket ay pinainit at ang mga kasalanan sa loob ay nagsimulang manigarilyo, na nagbibigay ng usok. Kailangan ng isda na manigarilyo 15-20 minuto, karne at manok - 40 minuto. At nang hindi binubuksan ang talukap ng mata, inaalis namin ang bucket mula sa apoy at hayaan itong ganap.
Ang masarap ay handa na!
Pagkatapos nito, handa na ang aming pinausukang delicacy, maaari mong tangkilikin ang pagkain ng isang produkto sa ilalim ng isang baso ng bodka o isang beer bed.
Video: Paano gumawa ng isang smokehouse mula sa isang regular na bucket. Paano magluto ng mainit na pinausukang karne
Isang pinagmulan