Lazagna (ial. Lasagna) ay ang pagtingin sa Italian paste, na kumakatawan sa mga layer ng pagsubok ng kanilang mga solid varieties ng trigo, na kung saan ay glorified na may iba't ibang pagpupuno at maghurno. Ang Lazagna ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Italyano, at maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ngayon ay maghahanda kami ng lasagna na may karne na tinadtad na karne at sarsa ng Beshamel, at sa tulong ng aming hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan na inihanda mo ang pinaka masarap na lasagna.
Mga sangkap
- Puffs (karne ng baka + baboy) 1 kg
- Lazagna sheet 180-200 G.
- Mga kamatis 500 G.
- Carrot 150 G.
- Bow 200 G.
- Syll of hard grado 300 G.
- Parmesan Cheese 50 G.
- Bawang 3-4 ngipin
- mantika
- asin
Beshamel sauce
- Gatas 1 litro
- Creamy Butter 100 G.
- harina 100 G.
- nutmeg
Nagluluto
Ang mga sibuyas ay malinis at tumaga.
Ang mga pabalat ng bawang malinis at pindutin ang sa pamamagitan ng garberody o makinis na hiwa.
Motor carrots, malinis at kuskusin sa isang pangunahing grater.
Aking mga kamatis, alisin ang balat sa kanila at giling sa isang blender o kuskusin sa grater.
Sa isang malaking pan, init ang ilan sa langis ng gulay at kuskusin ang mga sibuyas at bawang nang bahagya sa loob nito.
Magdagdag ng mga karot sa Luka at magprito sa kanila ng ilang minuto.
Naglalagay kami sa pan stuffing, asin, magdagdag ng pampalasa upang tikman at patuloy na mapatay sa loob ng 15-20 minuto.
Nagdagdag kami ng mga kamatis sa mince, ihalo nang mabuti at bigyan ito ng isa pang 5 minuto, pagkatapos nito alisin ang kawali mula sa apoy.
Pagluluto sauce Beshamel.
Ang isang maliit na kasirola (mas mahusay na gamitin ang mga pinggan na may isang makapal na ibaba upang maiwasan ang pagsunog ng sarsa) ilagay sa apoy, natunaw namin ang mantikilya sa loob nito. Nagdagdag kami ng harina sa langis at ihalo nang maingat.
Ang nagresultang masa ay bahagyang magprito.
Manipis na jet ibuhos gatas, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ito ay kinakailangan upang makagambala sa sarsa nang napakahusay upang walang mga bugal na natitira. Patuloy na pukawin, dalhin sa isang pigsa at iwanan ang heightened hanggang sa sauce thickens. Solim, magdagdag ng nutmeg, ihalo muli at alisin mula sa apoy.
Keso hadhad sa isang malaking grater, at parmesan sa mababaw.
Para sa paghahanda ng Lazagania, ginagamit ko ang mga handa na lasagna sheet. Bago ang pagluluto, maingat na basahin ang pakete, dahil ang tagagawa ay nagrerekomenda ng paggamit ng mga sheet (kailangan mong pakuluan sila, o hindi), kumukuha ako ng mga dry sheet, nang hindi sila magaralgal.
Sa anyo para sa pagluluto ng hurno (mayroon kaming isang sukat ng 22x30 cm. Inilatag namin ang Lazagna sheet.
Itaas ng laying kalahati ng karne minced karne.
Uniformly ipamahagi ang 1/3 ng sarsa bezamel.
Iwisik ang kalahati ng pinaka-cool na keso. Itaas sa keso muli ilagay ang mga sheet ng lazagany. Inilatag namin ang natitirang karne na tinadtad na karne, takpan ang kalahati ng natitirang sarsa Beshamel.
Budburan ang natitirang kalahati ng pinaka-cool na keso, at muli ilagay sa tuktok ng Lazagna sheet.
Takpan ang mga sheet sa pamamagitan ng natitirang sarsa ng Beshamel. Inilalagay namin ang hugis sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa 40-45 minuto.
Matapos ang pag-expire ng tinukoy na oras, gamitin ang lasagna sa labas ng oven at iwiwisik ang gadgad parmesan at ilagay sa oven para sa isa pang 5-10 minuto.
Si Lazagna ay handa na. Bon Appetit!
