May mga naturang mga recipe na ganap na isara ang iyong nakaraang mga eksperimento. Magpakailanman.
Iyon ay, sigurado ka na alam ng lahat ang lahat tungkol sa isang bagay, at sa itaas, at sa gilid. Lalo na kamangha-mangha ay nagiging isang bagong pagtuklas.
Sa madaling salita, huwag maging tamad, kinakailangan upang subukan.
Kaya! Kailangan namin ng isang matamis na puting juicy sibuyas (sigurado ako na maaari mong at may isang mahusay na pula, ang pangunahing bagay ay ang kanyang panlasa, bagaman may puti ito ay ganap na walang kaparis na kulay).
At muscat. Ang muscat, siyempre, ay maaaring mapalitan ng puting dry wine, ngunit eksakto ang magandang katangian ng nutmeg sweetness na nakakarinig mamaya sa tapos na produkto na hindi mapaniniwalaan. Sa pamamagitan ng paraan, marahil gusto ko sinubukan ito sa mirin (plum wine), tila sa akin na ito ay magkasya rin.
Sa madaling salita, ang alak ay dapat na may masaganang lasa.
At, ipaalala ko sa iyo muli. Mangyaring huwag gawin sa lahat ng murang alak, ito ay magiging napaka pakiramdam mamaya hindi kanais-nais na "acid".
Mga pangunahing sukat:
- 1 kg ng matamis na juicy bow (puti o pula)
- 250 g ng asukal
- 0.5 l Muscat (anumang matamis na alak, mahusay, o puting alak)
- Bouquet Garni (Classic: Rosemary, Thyme, Pore, Celery, Laurel)
- 2 tsp. Sea asin.
- langis ng oliba
- Black pepper, espeare (hindi kinakailangan)
* Maaaring mapalitan ang asukal - 170 g ng likido honey (500 g bawat 3 kg ng bow), Marmalade pagkatapos ay makakakuha ka ng napaka dessert
* Ang honey ay mas mahusay na gawin kung wala kang Muscat at gumawa ka ng Marmalad na may simpleng puting alak
* Naghanda kami mula sa isang 1 kg, ang dami ng natanggap - sa exit, ito ay ganap na kaunti
At sa detalye-hakbang-hakbang. Ito ay kahila-hilakbot, labis na malaswa lamang.
Ibuhos ang alak at init sa isang kasirola.
Malinaw na mapang-api, i-cut sa kalahati at i-cut sa manipis na kalahating singsing (kinakailangang kasama).
Ibuhos ang langis ng oliba, pagpapakilos sibuyas, hayaan itong maging ganap na malambot at transparent.
Pansin! Sa walang kaso ay hindi maaaring maging pritong!
Alcohol Flamble (Set Fire). Sa pangkalahatan, kamangha-manghang kung gaano katagal sinunog ang Muscat, marahil 10 minuto. Miracle.
Kung natatakot kang mahuli ang apoy (ako mismo ay natatakot hindi ko gusto ang operasyong ito) - hayaan lamang itong mababato (10 minuto) - hayaan siyang maglaho.
Kapag ang bow sa wakas "blossomed" magdagdag ng asin, asukal at paminta.
Mayroon pa kaming espasyo, ngunit walang awa na walang awa dito.
Paggawa ng isang palumpon Garni (mayroon kaming mga sariwang damo mula sa amin). At bigyang-pansin ang isang kapaki-pakinabang na katanggap-tanggap.
Ang lahat ng mga sangkap ay binuo magkasama, balot sa isang hiwa at deployed stem at lamang pagkatapos ay nakatali. Tunay na maginhawa, walang lochmatism, walang kamali-mali.
Well, at, siyempre, isang sariwang "palumpon" ay maaaring mapalitan ng tuyo.
At sa pangkalahatan, inirerekomenda ko, siguraduhin na ang mga pana-panahong billet mula sa mga damo, sobrang komportable.
Itali at tuyo ang mga ito ng mga tamang bouquets. Tunay na kapaki-pakinabang na "billet".
Kung natatakot ka na ito ay mahulog bukod sa iyong proseso, at ang lahat ng mga uri ng mga sangay ay mahulog sa tapos na produkto, naka-print - balutin ang bungkos sa gasa.
Ibuhos namin ang muscat.
At bangkay na may bukas na takip sa mabagal na apoy (2-3 oras, at marahil ay higit pa - ito ay nakasalalay sa juiciness ng iyong bow, ang mga dami nito at kahit na ang lapad ng kawali - regular na pagpapakilos hanggang sa ang busog ay hindi magiging marmelada.
Kapag siya ay handa na, maunawaan mo ito sa pamamagitan ng "honey" na pagkakapare-pareho, talunin ito sa colander, hayaan itong stroke at sa wakas ay magpapalaki. Ang larawan ay malinaw na nagpapakita na dapat tayong magtagumpay. Siya ay nagiging isang uri ng hindi pangkaraniwang kagandahan, pagkatapos ng lahat, na may pulang alak sa lahat - ito ay ganap na amber, ang mata ay hindi luha.
At may isang kahanga-hanga, halaya, malambot na malambot na pagkakapare-pareho.
Tungkol sa lasa ay tahimik lang ako. Sigurado ako na kung susubukan mong gastusin ang "bulag" na pagsubok, Figa na may dalawa na hulaan mula sa kung ano ito ay tapos na. Tunay na ang pinakamahusay na sibuyas mula sa mga na aking sinubukan, at may isang malubhang paghihiwalay!
Mag-imbak sa refrigerator (hindi ilalabas sa loob ng mahabang panahon). Kung magpasya kang gumawa ng maraming at "para sa isang mahabang panahon" mabulok sa isterilisadong mga bangko tulad ng jam.
At kailangan mo bang ipaalala sa iyo na sa lahat ng uri ng patentams, teritoryo, duck, atay at bawat iba pang kahanga-hanga ay lubhang hindi kapani-paniwala? Kahit na tila sa akin na ito ay maaaring tulad na, tulad siya ay maliwanag at sapat na sarili.
At kung may cheeses ... buong kaligayahan!
Sa maikli, ganap na hit.