Sa aking piggy bank, ang recipe na ito ay marahil limang taong gulang. At para sa mga taon, ayon sa pagkakabanggit, limang hindi kami bumili ng isang doktrina sausage. Ito ay nagiging napakasarap. Siya ay superbly pagpunta sa sandwich, sa Olivier (sa pangkalahatan), magprito sa piniritong itlog at upang makakuha ng isang sausage. Mula sa hanay ng mga produkto, ang tungkol sa 900 gramo ng mga natural na sausages ay nakuha. Ang pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang kalahating oras. Ang photographer mula sa akin ay Nikudny, kaya hindi ako humingi ng sipa para sa kalidad ng larawan - wala akong sarili, hindi upang mailakip ang isang bagay na mas malubha :)
Pumunta :)
Kakailanganin ito: 500 gr. Karne (mayroon akong dibdib ng manok at baboy, 250 gr.), Gatas 400 gr. (Gram at hindi milliliters), Egg 1 PC., Starch 2 tbsp. l. walang slide, bawang 7-8 ngipin, asin 2 tsp, asukal 0.5 ppm, itim na paminta 0.3 tsp, coriander 0.3 tsp, nutmeg 0.3 h., cardamom 0.3 tsp, paprika 0.3 cl.
Blender, makinis na baso (Ikeevski), packaging film.
So. Karne. Dapat itong regulated. Kinuha ko ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ang pinaka-masarap na bagay para sa akin ay baboy at manok (250 gr.) At pabo at baboy (300 + 200 gr.). Ngayon ay mayroon akong isang piraso ng pagputol at kalahating dibdib. Dahil ang blender ay maliit, pagkatapos ay ginagawa ko ang lahat sa dalawang karapatan. Half meat cut slices, ilagay sa isang blender. Kami ay 200 gr. Gatas, kalahati ng lahat ng pampalasa at starch kutsara. Mukhang ganito
At lahat ng ito ay mahusay na whipped. Nasaktan namin ang estado ng snow-white mince.
Mula sa ikalawang kalahati ng karne na ginagawa namin sa parehong paraan. Pinutol namin, idagdag ang gatas, almirol, pampalasa, huwag kalimutan ang tungkol sa itlog, naroroon din ito. At muli naming hinampas sa magandang snow-puti.
Hinahalo namin ang parehong masa. Kung mayroon kang isang bulk blender - pagkatapos ay hindi mo kailangang ihalo ang anumang bagay. At naghihirap ako :)
Ngayon kailangan namin ng mga tarong. Lubilin namin ang mga ito ng langis ng mirasol. Kailangan ko ng 6 na mga tarong iKean. Napaka-komportable. Sa bawat bilog ipataw namin ang aming tinadtad na pagkain nang hindi umaabot sa tuktok ng mga 3 sentimetro. Ito ay magiging ganito
Ang asawa ay dumating sa laro. Nakumpleto ang aking misyon. Ang mga tarong ay dapat na slaughtered ng food film upang ang sausage ay hindi tumakas. At susubukan niya, paniwalaan ang aking karanasan. Hindi ito gumagana para sa akin, kaya lumabas ako at hindi makagambala. Ito ay kinakailangan upang i-drag nang mahusay, isang pares ng mga layer. Sa sandaling napagpasyahan kong i-save ang pelikula at itinatago sa isang layer. Film Broke :(
Ang mga ito ay mahigpit na naka-pack na mga tarong. Karaniwan ang lahat ng pagluluto ay 20 minuto.
Pagkatapos ay kumuha kami ng isang malaking kasirola, ilagay ang tela ng napkin o sala-sala sa ibaba. Ito ay kinakailangan upang ang pelikula ay hindi nakikipag-ugnayan sa ilalim ng kawali. Ito ay kinakailangan :) At inilagay namin ang aming mga tasa sa panyo na ito. Punan ang malamig na tubig tungkol sa 2 \ 3 tasa, takpan ang talukap ng mata at ilagay sa isang maliit na sunog.
Sa lalong madaling boils, nag-set up sila ng 40 minuto at pumunta sa kanilang sariling negosyo. 40 minuto sila pigsa doon, boulevard, subukan upang makatakas, sa pangkalahatan mabuhay ang kanilang buhay. Pagkatapos ng 40 minuto, i-off namin ang gas, maingat naming alisin ang mga tasa, agad na alisin ang pelikula at bunutin ang sausage. Kaagad, dahil kapag cools ito - sticks sa tasa. Sa pansamantala, mainit - mismo jumps out :)
Lumalabas ang gayong kagandahan.
Oo. Maputla. At hindi ito pink. At ilang uri ng puti. Ngunit ito ay napakasarap .... at ang amoy ... huwag lamang ihatid ang mga salita! Masiyahan. Gupitin. Masiyahan.
Sa konteksto ay mukhang
Sinubukan kong magdagdag ng mga natural na tina, pagkatapos ay nakapuntos sa negosyong ito. Hindi sa kulay ang kakanyahan :)
Sinubukan ko sa dulo upang idagdag ang lahat ng mga uri ng fillers - olibo, peppers, mushroom, keso at iba pa. Nagustuhan lang namin ang matalim na peppers. Ang ina ay nalulugod sa sausage na may mga olibo. Sa pangkalahatan, ang pantasiya ay walang hanggan. Ngayon ay partikular kong ginawa nang walang anumang bagay upang ipakita kung paano ito dapat.
Ang katotohanan na ang sausage na ito ay masarap na tindahan - ito ay 100%. Hindi mahirap gawin at hindi mahaba. Kumakain agad. Magkano ang nakaimbak - hindi ko sasabihin. Hindi kami nagsisinungaling sa loob ng tatlong araw. Ang temperatura sa mince sa oras ng paghahatid ng tungkol sa 95-97 degrees. Kung sakali, sinukat ko ang thermometer.
Tila mas at walang sasabihin. Dapat naming gawin, subukan at tamasahin ang iyong gana sa pagkain.
P.S. Ito ang aking unang haba. Mangyaring huwag itapon ang tsinelas, at kung may mali - upang sabihin na alam ko ang hinaharap.
Ayos lahat.
P.p.S. Bakit ang isyu ng Boyanometer ay isang larawan na may isang grupo ng mga kalapati? Nag-alinlangan ba siya ng isang bagay?
Isang pinagmulan