Sinusulat ko ang pangalan na kung saan ang cake ay umiiral sa loob ng maraming taon, dahil tinuruan ako ng kanyang oven ... sa Tashkent, kung saan ako nagpunta para sa isang linggo sa isang kaibigan!
Ang recipe taos-puso beses kapag ang bansa ay masama sa mga produkto, ngunit sa Moscow doon ay palaging sa pagbebenta ng mga walnuts (sa merkado), asukal buhat, mantikilya at itlog. Higit pa para sa cake na ito ay hindi kinakailangan. Totoo, kailangan ko ng isang sugar powder, na hindi kailanman ibinebenta. Ako ay o ibinigay ito sa pamamagitan ng isang kaibigan sa isang ministeryal na dining room (natanggap nila ito), o Mollah sa isang gilingan ng kape.
Mayroon akong dalawang coffee grinders - isa para sa kape, at ang pangalawang para sa mga pangangailangan ng pagluluto.
Na hindi bababa sa paanuman naaalala sa mga panahong iyon, ay mauunawaan ako.
Ang cake ay pagkatapos ay madalas na inihurno, dahil ang tindahan na may margarin cream ay hindi hinihingi. At palaging isang tagumpay! Siya ay nagising kaagad, gaano man kinabibilang ang mga bisita, at hindi ito nakasalalay sa bilang ng mga naroroon.
Iningatan ko siya impressed sa aking ulo, ngunit sa paanuman ang lahat ng mga kamay ay hindi maabot ... ngayon kaya magkano ... hindi mo alam na ang oven unang!
Ngunit sa parehong forum dumating ang pag-uusap tungkol sa cake na ito. Ito ay ang kanyang batang babae mula sa Serbia, na may isang tiyahin-Serbian maghurno sa kanya patuloy. At ang epekto ng pagkawasak, i.e. Katibayan, pareho!
Siya, gayunpaman, ay may sariling mga nans sa recipe, ngunit ang kahulugan ay pareho. Kahit na iba pa, ganap na mula sa iba't ibang lugar, at lahat ay may kanilang sariling, katulad na mga recipe ng cake na ito. Kapansin-pansin, sa lahat ng dako sa teritoryo ng dating USSR cake ay nagsusuot ng isang mapagmataas at pathetic title - Royal! Ngunit noong panahong iyon ay talagang nabigyang-katwiran niya ang kanyang pangalan!
Kailangan iyon:
Bor.
10 Belkov.
240 g ng pulbos na asukal
600 g ng purified walnuts.
2 tbsp. l. Stachmala.
Cream
10 yolks.
Oil na 200g.
160 g ng pulbos na asukal
2 tbsp. l. Cocoa
Sa dekorasyon - tsokolate at mani (50g + ng ilang halves)
Ang oven ay pinainit sa 220 ° C.
Corgents.
1. Ang mga mani ay bahagyang magprito, sumunod, upang hindi sila masunog. Maaari mong iwanan ang buong halves, at maaari mong i-chop ang mga ito na may mas maliit na piraso.
2. Talunin ang mga protina na may sugar powder sa isang matatag na foam, tulad ng sa meringue.
3. Magdagdag ng almirol sa protina kuwarta at ihalo malumanay. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mani.
Ang form ay maaaring maging anumang. Ako ay isang labanan sa paglaban.
Hugasan ang papel ng panaderya at itapon ang kuwarta.
Naglagay ako ng mainit na hurno at agad na mabawasan ang temperatura hanggang sa 180 ° C.
Isang maghurno ng tungkol sa 20 - 25 min.
Dapat nating tingnan ang kulay, dapat mayroong madilim na kulay ng murang kayumanggi.
Kumuha kami ng baking sheet mula sa oven, ang Korzh ay medyo cool. Pinutol ko agad at inilagay sa sala-sala para sa karagdagang paglamig.
Pinutol ko sa tatlong bahagi ang lapad, tatlong mga parihaba ang 3 cricks.
Cream. Upang mawala ang yolks na may sugar powder, at pagkatapos ay matalo sa mantikilya, pagdaragdag ng cocoa.
Maaari kang magdagdag ng alak o cognac. Ito ay nagiging napaka-kawili-wili sa lasa cream!
Kinokolekta namin ang isang cake, hindi nakuha ang mga cake at isang gilid ng cream.
50g nuts na kinuha sa palamuti, shred sa isang blender at rummage ang buong cake.
Palamutihan hangga't gusto mo.
Ito ay tulad ng ito ay lumiliko sa konteksto.
Isang pinagmulan