Gutapjyklary bişirmekçi bolarys, eti ýa-da çişleri bişirjekmi ýa-da peç bişirmek, elmydama asyp, eger: kagyz ýa-da folga. Soň bolsa eliň tutulandygyny görýär.
Birnäçe esasy maslahatlar
Az iýmit, folga ýa-da kagyz taýaklary näme?
Iýmit pergamente ýapyşmasa diýip hasaplanýar. Taýak bolsa, mesele pergamentiň özüni nädogry hilinde.
Emma foil dürli görnüşler bolýar: tizeje folga mazaryna ýa-da gap-gaçlar gerek däl, gap-gaçlara ýa-da gap-gaçlar üçin salgyt edip bilmezlik bilen salgyt taýdan däl. Ikinjisi, ýag bilen sepilen ýa-da ýagly sepilen ýa-da ýagly sepip bolmaz, soň hiç zat hiç zady ýatyrmaz.
Käbir sistemalar etiň ýa-da balygyň bir böleginiň ýa-da balygyň inçe gatlagynyň ýa-da kartoşkanyň aşagyndadyr.
Nebit çörek bişirmek zerurlygy barmy?
Bu, anyk reseptlere bagly, ýöne köplenç peramy ulanýan bolsaňyz, bişirilen sahypany ýag ýa-da sepýän un çalyň. Diňe hamyr gaty ýelmeýän bolsa, kagyz un ownuk bolup biler.
Reseptde okadyňyzda: "Çykyş sahypasyny ýok etseň" Bu ädimiň diňe çümlemek üçin kagyz ulanmaýanlar üçin bu ädimiň zerurdygyny bilýär.
Folga goýmak möhümdirmy?
Bu folga görnüşine baglydyr: Adaty galyň Folunyň bişirmeseňiz, islendik tarapyny ulanyp bilersiňiz. Salgyt salynmaýan örtükli folga ulansaňyz, matematika.
Näme üçin köplenç folga ýa-da kagyzyň poslamasyny ýapýarys?
Iki material hem tagamlar ujandyr däldi, ýakylmady we bişirilenden soň bişirilenden soň çörek sahypasyny ýuwmazdy. Şeýle hem, folga we peramentimiziň üçin minnetdarlygy sebäpli ýaglaryň mukdaryny azaldyp bilersiňiz.
Peçdäki gök önümler: folga we pergament
Pergament kagyzy temperaturada 210 dereje çenli temperaturada ulanyp bolýar. Gök önümleri has ýokary temperaturada bişirseňiz, folga ulanmak has gowudyr. Islendik ýagdaýda, gök önümleriň has tagamy ýaly zeýtun ýagy bilen nygtyn.
Softumşak bişirilen gök önümleri (kartoşka ýa-da şulluk), olary folga öwüriň. We çişik gabygy söýýänler ýok.
Maslahat: Bodd bişirilen karta guramasynyň gurak däldigini, ony folga üýyr, çörek bişirilen kagyzy gurşap we çörek bişirilende birnäçe zat kublaryny goşuň. Buz çukury ýaly, ýuwaş-ýuwaşdan eräp, goşmaça çyglylyga çenli goşmaça çyglylyga berýär.
Peçde bişirilen towuk ýa-da hindi: ýag folga
Towukda ýa-da Türkiýäni peçde taýýarlamagyň iki ýoly bar:
Nahar bişiriliş wagtyny çaltlaşdyrmak isleseňiz, guş sürmek üçin folga guýmaly däl. Çinge çörek bişirilende kiçijik çylşyrymly fol, guşlary içara ýygnaň we hatarlary goşmaça gatlakly folga bilen örtüň, her tarapyň howa üçin kiçijik doragyndan kiçi deşik galdyrýan, soňra bolsa her tarapynda kiçijik deşik goýýar. "Schoolri" -iň taýýarlamazdan ýarym sagat öň, towuk burç we bükülen towuk gämisini giňelt.
Uzak wagtlap guş bişirseňiz, aşaky saglyga mahsus 170 dereje töweregi guşak bişirseňiz, 170 dereje töweregi. Folgly folga sahypasynyň üstünde ýerleşýär, gündogara guş goşuň Mükürleri we içgiler goşuň ilkinji sagatlap gabaw ýaly, ýyladyş ýaly atyşyk bilen ýapyň we ilkinji sagatdan beýikdir we bişirmek üçin ýokardaky atyş bilen ýapyň. Soňra folga aýryň we guşy altyn-Ruddy gabygy bilen gowrulança bişirmäge dowam ediň. Bu maksatlar üçin pergament diňe bir zady örtüp bilmejekdigiňiz üçin laýyk däl.
Maslahat: Guşdaky ähli tagamdaky ähli tagamlary ortasyna eýeçilik edýär. Otherwiseogsam, ony üýtgedýänçäňiz ýykylýar.
Bug balygy bişirmek isleseňiz, losos ýa-da losos, gök önümleri, tagamlary, tagamlary, tagamlary, tagamlary we limon suwuny goşmak üçin ýörite kagyz jübüsine goýmak maslahat berilýär. Perchat çybagy we ýeňlerini dowam etdirer, şonuň üçin balyk merjiç we şireli bolar.
Balyklary bükülmegini isleseňiz, ýokary temperaturany saklap bilýän Folga saýlaň.
Gutapjyklar: pergament
Bişirýän kagyz bişirseňiz, aksiýa siňdiriler we döwülmez we ýarynjyr bermez. Folly hem ulanylyp bilner, ýöne gutapjyk azajyk ýaýrady, gurak we gaty garaňky bolar.
Maslahat: Goşmaça arassalamakdan gaça durmak üçin gum hamyryny topkuň arasynda goýuň, biraz ýyrtaby ogurlaň, soň bolsa hamyry aýlaň.
Browni: folga
Diňe Folga islendik görnüşe has gowy peýdalanýar. FOLD-yň gyralaryny çekeniňizde, folga gyrgysyny gazyp, ajaýyp böleklere bölüň.
Pirog: Çörek bişirmek
Folagyň uly tegelek görnüşiniň düýbüni gurşany öwrenmek gaty kyn, sebäbi düzgünsizlikler Tort görnüşine täsir eder. Per gramat Dno Şeýle hem, şeýle hem ýönekeý, şonuň üçin tejribeli aşpez kagyzyň gerekgini öňünden kesilýär we taraplar aýratyn ýuwurýar.