Köfte bilen ýakymly çorba
Goşmaçalar
Çorba (süňkler) üçin 400 g sygyr eti
1 owganki köküni
120 G käşir, uly grafiginde paýhasly käşir
1 lampa (kiçi)
1 pomidor
1-2 kartoşka
1 käse täze ýaşyl nohut (däneler ýa-da ýaş pods)
1/2 süýji gyzyl burç
3-4 Laurel ýapraklary
Duz, ýer gara burç
Üns bermek üçin
400 g sygyr eti
1/2 käse tüwi
Duz, ýer gara burç
Bişirmek
Sygyr etini sowuk suw panelinde (takmynan 2,5 litr) goýuň we gaýnadyň. Köpükleri aýyryň we haýal otda 1-1.5 sagatlap gaýnadyň.
Petrus köküniň, siker Käşrotdaky syçan, syçanlar, soda we ähli gök önümleri çorba goýuň. Ýene 20-30 minut gaýnadyň.
Çorbanyň gaýnadylan bolsa, köfte ýasaýar. Muny etmek, tüwi satyja taşlaň, sowuk suw bilen örtüň, duz bilen döküň we ortaça oduny ýygnamaly. Gaýkamyzdan soň, takmynan 10 minut bişirmeli. Kollandiýada tüwi, sowuk suw bilen ýuwuň we otag temperaturasyna sowadyň.
Bir jama minut goýuň, duz we gara burç goşuň. Sowally tüwi goşuň we hemme zady gowy garmaly.
Taýýarly ownuk etden kiçi köfte togalagyna giriň.
Çorbanyň taýýar boljak bolsa, etiň bir bölegini beýlekisinden aýyryň we başga bir saçakda ulanmak üçin bir gapdalda goýuň.
Kartoşkalary bölek bilen arassalaň we kesiň. Çorba geýiň.
Pomidory ownuk böleklere bölüň we çorba goşýar.
Çorba üçin polka nokat goşuň.
Inçe zolakly burç kesiň we ony çorba salyň. 10 minut aram yssyda çorbanyň çorbasyny gaýnadyň.
Çorbanyň, sepmek, sepmek we burç üçin taýýar köfte goşuň. Ýene 10 minut döwüň, soň ot öçüriň we ýene 10 minutdan ýüz öwüriň.
