Professional aşpezlerden birnäçe maslahat!
Çeý bolmak, islendik gök önümleri üwürmek üçin zerur hünärleri we usullary baýlaşdyrandygyňyzy aňladýar, gymmatly bolsa, zordan kesilýär. Aşhanada "oýnuňyzyň" üstünde bolup bilersiňiz.
5 dürli üwürmek usullary bilen başlamazdan ozal aşakdakylary elmydama ýada salmaly:
- Çygly kagyz polotensasy ýa-da çygly tagtanyň aşagynda çygly kagyz polotensasyna ýa-da çygly tagtanyň aşagyndaky çygly materik mata çygly tagtasyna çygly maşyn goýuň;
- Gök önümleri saklaýan, barmaklar, dyrnak ýaly saklamaly - sizi garaşsyz azaplardan gorar.
- Pyçak üçin pyçagyň tutawajynyň düýbündäki pyçak.
- Pyçagy ýokary we aşak oýanma, pyçagy arka-da sürtüň.
- Kublar
1.1 ilki, başyny kesmän, çydussyz kesikler ediň.
1.2. Raýyny 90 derejäni açyň we soganlary kesmeýär, ýene-de birnäçe dik kesikleri düzüň.
1.3 Adaty ýaly sosgun.
- Sarymsak
Sarymsakly ownuk we kiçi bölege bölünmegiň ýerine ýaňy kesiň - satygyny uly kesiň, soň bolsa kiçi böleklere bölüň.
- Ýapraklar
Her ýaprugy biriniň kesmegiň ýerine ýapraklary biri-birine panlady, olary birek-birege goýuň, onda birneme kesildi.
- Käşir
4.1. Zolagy käşirden kesiň. Soň durnukly etmek üçin kesilen käşir dakyň, soňra zolaklary kesiň.
4.2 Bu uly zolaklary epläň we olary inçe ýere taşlaň.
5. We ýene käşir
Pyçakyny her kesilmegiň ýerine käşir bilen dürli usullary ýerine ýetirmegiň ýerine, käşir bilen dolanyşygy ýarysy ýerine ýetiriň, kesilende, kesilende pyçak bilen yza galýar, şonuň üçin pyçak elmydama bir burçda saklaýar.
Iň soňky marpyň bir maslaýaty: sagda üwürmek usullaryny bilmek möhümdir, gowy pyçak ulanmak hem oňat pyçaklamak üçin möhümdir, şonuň üçin ýokary hilli pyçaga maýa goýumyna deňdir.