Dabat kenarynda bu resept bäş ýaş gerekdir. We birnäçe ýyl bäri degişlilikde bäşimiz doktorlyk dogany satyn almiz. Gaty tagamly çykýar. Olvierde sandwiçde, oliverde (umuman) gygyrýan ýumurtgalarda we diňe kolbasa almak üçin gowragy. Şol önümleriň toplumyndan takmynan 900 gram tebigy kolaklar alynýar. Nahar bişirmek takmynan ýarym sagat alýar. Menden suratçy Nikudny, şonuň üçin suratyň hiline kowmok - mende-de şonça-da çynlakaý bir zat aýtmak, hatda çynlakaý zat ýok :)
Go git :)
Etjek: 500 gr. Et (towuk göwüsi, doňuz etim, 250 gr.), 400 gr. (Milm adrom adrageçirasyz däl we nemlendirilmeýär), ýumurtga 1 PC., Starch 2 nahar çemçesi. l. Slaýdsyz slaýdi
Blender, tekiz äýnek (Ikeewski), gaplaýyş filmi.
Ş.m. Et. Düzgünleşdirilmelidir. Dürli üýtgeşikliklere girdim. Meniň üçin iň mähirli zat doňuz eti we towuk (250 gr.) We Türkiýe we doňuz eti (300 + 200 gr.). Indi bir bölek kesik we ýarym döşüm bar. Blender kiçi bolsa, iki sagda hemme zady edýärin. Ýarym et kesilen dilim, blenderde goýýar. Biz 200 gr. Süýt, ähli ysly zatlar we krahmal paketiň ýarysy. Ýaly
Bularyň hemmesi gaty gowy gamçyldy. Gar-ak şlýapa ştatyna gamçylaýarys.
Ikinji ýarymdan şol bir görnüşde etdik. Kesmä basýarys, süýt, krahan, yslara goşuň, ýumurtgany ýatdan çykarmaň, eýsem şol ýerde. Againene-de owadan gar bilen gamçylar.
Iki massa-da garyşdyrýarys. Blenk blenderiňiz bar bolsa - bir zady garyşdyrmak hökman däl. Menem ejir çekýärin :)
Indi bize krujkalar gerek. Olary günebakar ýagy bilen osduk. Maňa 6 IKEAN küýzeler gerek. Gaty amatly. Her tegelekde 3 santimetriň takmynan 3 santimetr tapman, gazylan naharymyzy durmuşa geçirýäris. Bu şeýle bolar
Är oýunda gelýär. Meniň wezipäm gutardy. Kalbyň gaçmagy üçin suw joşmalary soýulmaly, şonuň üçin nahary gaçmaýar. Tejribäme ynanmaga synanyşar. Bu meniň üçin işlemeýär, şonuň üçin gelýärin, men çykyp, päsgel beremok. Örän gowy süýräp, iki gatlakly. Filmde tygşytlamagy we bir gatlakda saklanmagy ýüregime düwdüm. Film döwüldi :(
Bular berk gaplanan küýzeler. Adatça ähli nahar bişirmek 20 minut geçýär.
Soň bolsa uly sousy alýarys, mata salfetini ýa-da gap-gaçlary düýbüne goýuň. Filmiň aşagy bilen aragatnaşyk saklamiri bolsa gerek ýaly. Bu zerurdyr :) we bu Napetkada käselerimizi goýduk. Sowuk suw bilen 2 \ 3 käse dolduryň, gapagy ýapyň we kiçijik ot ýakyň.
Bolanda, 40 minut guýup, öz onuň işini amala aşyrdylar. 40 minut ol ýerde, bulvar, bulvar, umuman janlanyp, gaçmaga synanyşýarlar. 40 minutdan soň gazy daşaýarys, käseleri seresaply, filmi derrew üns bilen aýyrýarys we koludany çykarýar. Derrew, sebäbi çyrada-da haçan sowady - käse taýaklar. Aýdyldada, yssy - özi bökýär :)
Şeýle gözelligi ýüze çykýar.
Hawa. Reňkli. Hatda gülgüne däl. We haýsydyr bir ak. Thatöne bu gaty tagamly .... we ys ... diňe sözleri bermeýärler! Lezzet alyň. Kes. Lezzet alyň.
Kontekstde meňzeýär
Tebigy boýag goşjak boldum, soň bolsa bu işde gol saldym. Manysyny reňkde däl :)
Süzgüçleriň her dürli ulanylyşy - zeýtun, burç, kömelek, peýnir we ş.m. goşmak üçin ahyrynda synap gördüm. Diňe ýiti burçlary haladyk. Ejem zeýtun bilen kolbasa bilen begenýär. Umuman, fantaziýa hakykatdanam çäksiz. Indi onuň nähili bolmalydygyny görkezmek üçin hiç zat etmedim.
Bu kolbasa lezzetli dükan - 100%. Etmek kyn däl we uzak däl. Derrew iýýär. Näçe saklandy - men aýtmaryn. Üç günden uzakda ýatmadyk. 95-97 dereje gowşurylanda minompsiýa Diňe ýagdaýynda, termometri ölçedim.
Has köp we aýtjak zady. Işdäňizi synap görmelimi ýa-da lezzet almalymy?
P.S. Bu meniň ilkinji uzynlygym. Slipers zyňmaň, bir zat nädogry bolsa, bir zat nädogry bolsa - geljegi üçin bilýändigimi aýtmak üçin.
Ählisi gowy.
P.P.S. Boyanometriýa näme üçin bir topar kepderi bilen surat berdiler? Bir zada şübhelenýärmi?
Çeşme