Gyşyň şygary: "çorba bolmasa gün ýok" Çoratyň we göçüriň, kuly sarsýar we gyzgyn bolar - Soir sowuk möwsümde zerur zat. Şäherden has geň däl, aşhanasynda has çyglymy?
Şonuň üçin adatça boors we Solyanka bir alternatiw bolandygyny, garly gyş güni ýatlar lezzetli toýy çorba ajaýyp tarifleri üçin.
Türk Lendil çorbasy
Lentil çorbasy, takmynan Russiýada çorç hökmünde iň meşhur türk depyşdan biridir. Taýýarçylygyň ýönekeýligi bilen, bu hakyky natum we hatda çagalar ony iki çelek bilen garmaly (bu ýagdaýda tebigy, ýiti yssylaryň güýji ýok). Çorba gaýnap biler we suwuň üstünde: Onuň tagamy muny ýitirmeýär.
Saña gerek bolar:
- Lentil - 1 käse
- Bugdaý ýa-da bulgur - 0,5 stakan
- Sunions - 1 PC.
- Pomidor - 1 nahar çemçesi. l.
- Çorbanyň sygyr eti - 1-2 bölek.
- Kremli ýag - 1 nahar çemçesi. l.
- Pepper ýiti gödek ýa-da paprika ýa-da paprika, duz ýa-da zir, duz, duz
- Suw ýa-da sygyr ýa-da towuk çorbasy - 2 litr.
Nahar bişirmeli:
- Suwda ýa-da çorbany suwa sal, ot ýakyň. Gaýnadylandan takmynan 10 minutdan soň, bugdaý päsgelçiligi goşýarys. Ondan soň, galla önümçilige çenli haýal otda çorbany gaýnduk. Takmynan 30-40 minut gerek bolar.
- Şol bir wagtyň özünde, ol inçe dograp kesilen lampoçkony ýagda berkidildi, kubde bolsa çorbany iň ýokary çemçe pomidor bilen deňeşdirýäris. Luka üçin pomidor pasta guýýarys we 2-3 minut içege getirmäge rugsat berýäris. Çorba we duzda goýuň.
- Taýýarlykdan 15 minut öň, açar çorbasyna goşuň: ýarym çaý çemçesi Minir ýa-da tipme.
- Çorbany otdan aýrylansoň, stoluň üstünde goýandan 10 minutdan soň dursyn. Iş tamamlanan çorç blender bilen örtüler we şuňa meňzeş iýip bilersiňiz: çorba galyň we form däl. Gödek üweýji ýa-da paprikanyň burçuna hyzmat etmezden ozal.
Kädi köri çorbasy
SPPTkin size gaty gowy gabat getirer, sowukda-da laýyk, egri ýylaly we doýgun hoşboý ysly. Krem "kädi we köri we çorba mylaýymyň tagamyny ýasamakdan lezzet alar.
Saña gerek bolar:
- Kädi - 1 kg
- Uly lampa - 1 sany.
- Petruşka - 1 şöhlesi
- Ösümlik çorbasy, suw ýa-da et çorbasy - 1,5 litr.
- Krem - 100 ml
- Kremli ýag - 3 naharhana. l.
- Zeýtun ýagy - 1 nahar çemçesi. l.
- Kurri - 1 TSP.
- Dadyp görmek üçin duz
Nahar bişirmeli:
- "Ewek" gazetinde "Zelive" we Zlive ýagyny aç-açan we ýumşak haky ýitip, inçe doňuz eti soganlar, soňra köşür we garyndyň.
- Kädiniň uly böleklere bölünýär we gabygy aýyryň. Käden kumka iber, bir minut bezäň, soň bolsa ösümlik çorbasyny guýuň, soň bolsa käýin taýýar bolýança, 25-30 minut.
- Çorbanyň köpüsiniň aýratyn tagamlarda birleşdiriň. Garynçyna taýyn kädi alyň, soňra çorba guýuň. "Krem, duzy dadyp, dadyp, ýeňil gyzdyryň.
- Hyzmat etmek, petruşka gök öwüsýän.
Ýiti burç çili bilen pomidor kremi çorbasy
Bir ajy we adaty bolmadyk çorba hyzmat edip bolýar we myhmanlar bolup biler.
Saña gerek bolar:
- Pomidor - 1500 g
- Kartoşka - 400 g
- Kerrot - 200 g
- Sogan - 100 g
- Ak çörek ussahakanlary - 60 g
- Selderýa mekymsynda - 50 g
- Basil - 1 şahasy
- Zeýtun ýagy - 1 nahar çemçesi. l.
- Asticty çili ruçka - 1 PC.
- Sary Bolgar pepper - 1 sany.
- duzly burç
Nahar bişirmeli:
- Pomidorlar gaýnadýan suw bilen silkdi we ýarysyndan kesildi, ýarysyndan kesiň, tohumlary aýyryň.
- Burçdan başga gök önümler, ýuwuň, arassalaň. Pomidor bilen bilelikde köýnekli gapylar bilen gök önümleri kesiň, 2 stakan suw guýuň. Gödek duz we gaýnadyň, ot ýakyň, ot ýakyň, otagyň aşagynda 30 minut töweregi bişiriň.
- Süýji burç ýuwuň, tohumlardan we bölümlerden arassalan, çörek kesekleri bilen kesiň we ak çörek kärhanalary bilen pany bilelikde goşuň.
- Birmeňzeş massa öwrülmek üçin blender bilen çorba. Inçe dogralan ýiti kesilen ýiti ruçka goşuň. Çorbada zeýtun ýagyny, duz we burç goşuň.
- Başlan gök öwüsýän tabaklaryň üstünde guýuň. Krakerler we dilim bilen süýji burç bilen hyzmat ediň.
Sarymsak ekinjimli fransuz dilinde peýnir çybyny
Çyzykly çorbalar taýýarlyk görýär, ýöne netije ajaýyp çykyp gelýär: Softumşak peýnir çorba doýma tagamyny berýär. Çyzykly çeňňekler ýokumly, umuman, sowuk günde gowy ýylydygyny aňladýar.
Saña gerek bolar:
- Towuk filet - 400 g
- Softumşak balykçy peýnir - 200 g
- Kartoşka - 3 sany.
- Käşir - 1 sany kompýuter.
- Duz, gury burç, hoşboý ysly burç - dadyp görmek
- Ösümlik ýagy - 2 nahar çemçesi. l.
- Aýlag ýapragy - 3 sany.
- Täze gök önümler - dadyp görmek
- "Batuette" üçin - Bagulte (ýa-da başga çörek), sarymsak, zeýtun ýagy
Nahar bişirmeli:
- 1,5 litr suwuň gutyny ownuk-kwartirada gaýnap, towjuk ownuk bölekler bilen kesiň we gaýnyn suwa salyň.
- Çoratyň gaýnadylyp başlan, salta, bir jübüt nohut, jübüt sogan, jübüt nazan, howlukma ýaprak, Laurel Laver-i goşuň. 20 minut gaýnadylan pursatyndan bişiriň.
- Kartany arassa we kublara kesiň. Et çykar, kartoşka potoşoko salýaryn we 5-7 minut bişirmeli.
- Käşiri arassala we sürtüň. Günebakar ýagynda gowşak çeňňek döredýäris. Birneme duz we burç. Çorbo üçin taýýarlanan tutuň we ýene 5-7 minut bişirmeli.
- Bulaşyk peýnir goşýarys, gowy garmaly we ody öçüriň.
- Bagragly uzyn dilimleri kesiň. Bir dilim sarymsak bilen arassalaň. Iki gapdalyndan, gury çörege Zeýtun ýagyna girýär. Iki tarapda sarymsak bilen iki tarapy sürüp, ýarym kesdik) we kere 190-200 derejöwenasynyň temperaturasynda birnäçe minut goýuň. Çöregiň çöregine ulanylýar.
Nohut çorba çorbasy
Nohut çorba çorbasy rus aşhanasynda iň ýakymly çorbalaryň biridir.
Saña gerek bolar:
- Doňuz eti çilim çeken gapyrgalary - 300 g
- Käşir - 1 sany kompýuter.
- Sunions - 1 PC.
- Kartoşka - 2 sany kompýuter.
- Gury nohut - 1 käse
- Petruşka - bezeg üçin
- NEB - 1 nahar çemçesi. l. (gowurmak üçin)
- Dadyp görmek üçin duz
- gök önümler
Nahar bişirmeli:
- Nohut sowuk suwda 10-12 sagatlap sowuk suwda siňdiriň, nahar bişirmezden ozal ýuwuň.
- Reňkli gaplanan gapak gaýnadyň (takmynan 2,5 litr) we 35-40 minut bişiriň, döwri aýyrmak. 35-40 minutdan soň nohut goşuň we ýene 10-15 minut bişiriň.
- Şol bir wagtyň özünde, soganlary we käşleri kesmeli we oňa altyn reňk bilen öňdäki pane gowurmaly.
- C gapyrgalaryň naharyndan geçip, bişirmekden geçdi, songs, käşir, käşir goşup, küýzegärdiriler we gabyk goşup bilersiňiz. Pea-da, egreliş ýaly bolsa, nohut çeňňegi bişiriň. GREWS-leri bezemek stoluň üstünde hyzmat ediň.
Kömelek bilen kömelek çorbasy
Köşkleriň ýönekeýligine çozuş - taýýarlygynyň ýönekeýligine garamazdan, ajaýyp tagam.
Saña gerek bolar:
- Şamma - 170-200 g
- Guradylan kömelek - 15 g
- Sarymsak - 2 diş
- Soganlar - ýarym kellesi
- Gök önüm ýa-da suw çorbasy - 2 l
- Süýt - 0.5 käse
- NutmeG - 2 çümagat
- Un - 1,5 insp. l.
- Ösümlik ýagy - 2 nahar çemçesi. l.
- Zeýtun ýagy - 3 nahar çemçesi. l.
- Çörek toast - 2 bölek
- Kremli ýag - 3 sany nahar. l.
- Dadyp görmek üçin duz
- Burç - dadyp görmek
Nahar bişirmeli:
- Ilki bilen çorba ýaly aýlanyp ýörkä, ekinmi ýasaň. Ýagy erediň we toýna çöregini kub bilen kesiň. Her bölegi ýagyň içine salyň we sepiň. Seke-de 100 dereje ýa-da 25-30 minutlap täzeden gurmak üçin bölek goýuň.
- Zeýtun ýagyny galyň düýbi bilen sauspan-da goraň. Jerim soganlara degiň we ýaý açýança ýag we bişirýänçä bişirmeli. Soňra, Pan 2-de 2-3 minuta päsgel bermäge dowam edýär, ýöne başga-da köp däl. Sarymsak ýakylmasa gaty möhümdir.
- Itiň ýangyna ýangyn. Düwürtikli kömelek bilen garylan galyň bölekler bilen garylan sokkigon, ýaý we sarymsak bilen pane goşuň. Kömelek ýumşak bolýança takmynan 6-8 minut taýýarlaň.
- Soňra ösümlik çorbasyny guýuň, gaýnadyň, gaýnadyň we 5 minut wagtdan ortaundan we bir gezek guýdy. Aýrylan süýji, gök önüm ýagyny, gök önümi un, bu garyndyň çorunaryna öwrül, soňra çorba bölüň, tiz garramak gaty garyplary ýokdy. Garyndylaşýança taýynlyk görmek üçin taýýarlaň, garmaly. 5 minut töweregi wagt gerek bolar.
- Blender, pes tizligi 15 sekuntlap arassalaň. Indi saklamak üçin maslahat berilýär: kömelekleriň tutuş bölekleriniň çorbasynda galyp, zerurdyr. Sung we burç çorba, heläkçilikli çorba, NutmeG goşuň we täze ekinler bilen hyzmat ediň.
Lagman
Çig lagman bişirmegiň usullary. Iň aňsatlaryň biri hakda aýdarys. Theeri gelende aýtsak, nurbalary el bilen taýýarlamak hökman däl, dükanlarda taýýarlap bilersiňiz.
Saña gerek bolar:
Vaji üçin (gök önümler bilen bişirilen et)
- Pomidor pasta - 3 nahar çemçesi. l.
- "Life Ginger kökü" - 1 naharhana. l.
- Et (has gowy guzy, ýöne sygyr etini alyp bilersiňiz) - 0,5 kg
- Pomidor - 2 sany kompýuter.
- Sogan - 1 lampa
- Et çorbasy - 0,5 L.
- Süleýşiniň Süleýl - 1 PC.
- sarymsak - 1 kellesi
- Gyzyl we sary bolggor burç - 1 PC.
- Dill we petruşka, duz, gyzyl we gara burç - dadyp görmek
- Ösümlik ýagy - 150 ml
Nahar üçin
Lagman üçin ýörite nahar satyn alyp bolýar. Youöne hakykatdanam özüňi bişirmek isleseňiz, şu ýerde:
- Un - 300 g
- Eggumurtga belogy
- Suw, sol.
Nahar bişirmeli:
- Süýdük hamyry üçin nahar we 150 ml suw üçin, topa aýlaň, topa aýlaň, 30 minut sowukda bolsun.
- Galetr alawda flagala çykyň, planmalara aýlanyň, olary solut görnüşinde aýlaň, filmi ýapyň we 30 minuta çenli beriň. Soň eliňi uz-goýla - 2 mm galyňlyk bilen inçe çökgünlik bolmaly.
- Naharlary gaýnadylan ýüpde gaýnadylan suwda gaýnadyň, tötänleýin örtülendir. Ylgamak suwy bilen ýuwuň we ýapyşmazlygy üçin ýag bilen ýuwuň.
- Ýarym halka bölünýär, burçlar - komolar - domatoles - dilimler, skelez, silli ekilýär. Kiçi kublary kesiň.
- 3 nahar çemçesi. l. ýaglar; Et, garynja, 7 minut gowurmaly. Elýetçik seprmeler, bolgar pugno, sarymsollar, sarymsak, pomo posta we ysly zatlar goşuň. Zerur bolsa, etiň ýumşaklygyny belläň, köp wagtal-wagtal nebit goşmazdan ozal taýýarlaň, garyşdyryň.
- Çorbanyň et bilen taýýarlanan gök önümlere, gaýnadyň. Otdan aýyryň we 20-30 minutdan çykaryň. "Collandda" gazetdäki "Taýferde" gyzdyrmazdan 1-2 minutlap gaýnag suwda düşürjekdigini ýa-da gaýnadylan suwy peseltmezden ozal. Kisadaky (uly tagamlarda) ýa-da çuň tabletkalar, gök önümler bilen lampany we gök önümler bilen lampany guýuň.
Krowat we peýnir bilen pes çorba
Sowuk agşamlar bilen fransuzlar sogan soganyny makul bilýärler. Yon çorbasy - bu ýurduň aşhanasynyň aşhanasynyň aşagyndaky hakyky nusgawy. Iň azyndan iň az wagt gerek, ajaýyp we tagamly bolmagy netijeleýeli emele getirýär.
Saña gerek bolar:
- ýarym gaty ýa-da gaty peýnir - 100 g
- Soganlar - 500 g
- Kremli ýag - 50 g
- Şeker - 1 nahar çemçesi. l.
- Un - 1 nahar çemçesi. l.
- Çorbasy (et ýa-da towuk) - 1.5 litr
- Dilim bagy
- Duz, süýji gara burç - dadyp görmek
Nahar bişirmeli:
- Ýarym halka birneme kesýär. Nebiti galyň içerde we orta otda saleýada sogudanyň eratalarynda barýarys, köplenç şärikdir, ýöne bu ýerde öldürilmeýär, ýöne bu zatdy. Solim we burç.
- Şeker bilen sepiň, un bilen sepiň we ýene 10 minut garmaly.
- Gyzgyn çorbany guýýarys, gaýnadyň, 30-40 minutlap haýal ýylylykda aşpeze bişirmeli.
- "Placize" plitalaryny ýa-da pothanalarda çorba çykyp, iki tarapda birneme çilim çekýärdiler we egilen ruddy gabyk ýaly çilim çekýänlere birneme gark bolduk.
Kower
Gapakçy galyň we kanagatlandyryjy çorba, meşhur amerikan tagamy. Recturtyň dürli ýerlerinde dürli görnüşde taýýarlanýar: Bir doňuz, balyk, brads bilen, brokkodi, mekgejöwaly. Emma mydama kompozisiýasynda krem we peýnir bar - çorba ýakymly mahmal oňaýsyz yzygiderliligini berýär.
Saña gerek bolar:
- Bacon - 200-300 g
- Doňan ýa-da konserwirlenen mekgejöwen, 400 g ýa-da bank
- Kartoşka - 3-4 kompýuter.
- Towuk çorbasy - 1 l
- Krem 10% - 500 ml
- Un - 2 nahar çemçesi. l.
- Selderýa - 1 baldagy
- Bolgor pepper - 1 sany.
- Sunions - 1 PC.
- Duz we gara toprak burç - dadyp görmek
- Gaty peýnir - 200 g
Nahar bişirmeli:
- Bekon, çorbany bişirjek souspanyň souspandaky gök önümdäki gök önümlerde bir çemçe kesiň. Soň çykaryň.
- Inçe dogralan lampanyň we ertir taýýar bolýança ýagyş ýagdy.
- Kartoşkany kesip, Sousopan-da goýuň we towuk çorbasyny guýuň. Boýnuň depesine çümeninde, ýagly tupanyň süpürilende 15-20 minut bişirmek üçin 15-20 minut bişirmek.
- Şol wagtda Bolgar bömetine bolsa, bol bolgar böesmegine, süştine seerkada (ýatyrylan bolsa, uçly çornada goýmaly bolar ».
- Kitapçany arassa öwrümimizde uny ýenjyklanymyzda, un bilen krem krem gaz goşuň we bir bölek ýok diýen ýaly zatlary goşdy. Soňra çorba tostlanan doňuz eti, gök önümlere we mekgejöwen (konserwirlenen bolsa) goýuň.
- Againene-de çorbany gaýnaga getirmeli we dykylan peýnanyň bir bölegini ýere getirmeli, 10 minut rahat goýuň.
- Stoluň üstünde goýandan ozal, damja peýnir we gök önümler bilen çokun.
Aladalar
Ajy, kebşirlenen we göwünjeň gynanç horçany gyzgyn agşam gyzmagyň iň gowy usulydyr.
Saña gerek bolar:
- Sygyr eti - 400 g
- Sogan sogan - 3 sany kompýuter.
- 4-nji surat. l.
- Pomidor - 500 g
- dild we petruşka - dadyp görmek
- Ýakymly ysly zatlar - dadyp görmek
- sarymsak - 1 diş
- Kinza (koriander) - dadyp görmek
Nahar bişirmeli:
- Sowuk suwuň üstünde 2-2.5 l guý, et we süňk gyrgyç bilen kesildi we ot ýakyň. Suw gaýnlanda, köpükleiň we oty azaltmak. Bir ýarym sagatlap nahar bişirmek üçin gidýäris. Çorbada nahar bişirmegiň ahyryna çenli ýarym sagat öň, petruşka ýa-da selderiniň köküni ýa-da duzy dadyp bilersiňiz.
- Bu aralykda, inçe kesilen sogan sogan we ýuwaş-ýuwaşdan haýal otda suwa salyň. Darak alan altyn reňk satyn almaga başlan bap, çorbadan çorbadan et goşuň (ody öçürilýär) we 5 minut gowurmaly.
- Soňra takmynan 15 minutlap ýapyk gapagyň aşagyndaky jübüt çorba çorbasy we karkass goşuň.
- Et we sogan soganlyklar, pomidorlary taýýarlaň. Meniň bolsa, bir-iki minutlap çişirmek we gaýnadýan suw döredýäris. Soňra derini aýyrmak we kiçi kublara kesmek aňsat.
- Biz Pomo Kubes-ny tab bilen eti, soganlara we konditer önümlerine we konditer önümlerine gurduk. Peokatda eýýäm poveda bolan çorbada gowurýan pişiýanyň mazmunyny iberýäris.
- Gaýnadylan çorbada, tüwi uklamadyk. Ermenlemek üçin 5 minut sarp edýäris, otlary ortaça azalduk we ysly zatlar goşuň.
- Ezilen sarymsak we inçe dogralan gökler (Dill, petruşka we Cilontro) we derrew derrew öçüriň. Stoluň üstünde çorba hyzmat etmezden ozal, sagat ýüz öwürsin.
Çeşme