การเติมมันฝรั่งดิบปรากฏในคลังแสงของฉันในยุค 90 ในเงื่อนไขของวิกฤตมันฝรั่งเป็นผู้ช่วยให้รอดและฉันขึ้นมากับพายที่ซึ่งการบรรจุมันฝรั่งถูกวางในแป้งมันฝรั่งจากมันฝรั่งต้ม เพื่อเซอร์ไพรส์รสชาติของมันฝรั่งแตกต่างกันและพายมีรสชาติดั้งเดิม ตอนนี้ฉันเป็นวัตถุดิบจากมันฝรั่งดิบมักใช้ในท่าเรือที่น่ากลัวและบางครั้งก็เสริมด้วยชีส
ฉันตัดสินใจที่จะอบพายอีกครั้งด้วยการตกแต่งแบบบิด
สำหรับพายดังกล่าวฉันใช้แป้งยีสต์ที่ทำในตู้เย็น เกี่ยวกับการทำอาหารการทดสอบนี้ฉันเขียนรายละเอียดมาก่อน สูตรสามารถใช้ในเค้กเชอร์รี่ ส่วนผสมสำหรับแป้งบน 2 พาย: 1 ช้อนโต๊ะ นม 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง, 2 ฟอง, 0.5 ppm เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เนย 200 กรัม, 1 แพ็ค ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง (เราต้องการส่วนครึ่งหนึ่ง)
ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ: 400 กรัมของมันฝรั่ง, 100 กรัมของชีส, 0.5 หลอด, เนย 50 กรัม, เกลือ, พริกไทย สำหรับการหล่อลื่นของเค้ก: 1 ไข่ การทำอาหารรุ่นสั้น ๆ : SUT มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นชิปที่ดี
ล้างมันฝรั่งแล้วบีบมัน เพิ่มหัวหอมสับเกลือและปากกา Dough Subside เป็นสี่ส่วน หนึ่งออกจากเครื่องประดับ
ก่อน - ม้วนดี ใส่ในแม่พิมพ์และทำด้านข้างใส่ชีสขูด ที่สอง - ครอบคลุมการบรรจุที่ด้านบน ด้านบนวางมันฝรั่งออกและเพิ่มน้ำมันครีม ที่สาม - ปิดพาย จากที่สี่ให้การทอผ้าสำหรับเค้ก หล่อลื่นจานด้วยไข่และอบ 20 นาทีแรกในฟอยล์ที่อุณหภูมิ 180 องศาจากนั้นนำออกและเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 15 นาที
การเตรียมการ: นำแป้งออกจากตู้เย็นและให้เขาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้เราจะจัดการกับการบรรจุ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและทั้งสามบนขูดที่ดี - ไม่ได้อยู่ในที่ดีที่สุดซึ่งกลายเป็นน้ำยาทำความสะอาด แต่ในหนึ่งที่ให้ชิปบาง ๆ เพื่อกำจัดมันฝรั่งที่มืดมิดในการบรรจุมันจะต้องล้างให้สะอาดหลายครั้งจนกระทั่งน้ำสะอาดโดยไม่ต้องแป้ง สะดวกในการทำในตะแกรงภายใต้เจ็ทน้ำ การล้างมันฝรั่งขูดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และใส่หัวหอมสับละเอียดเกลือและพริกไทยอย่างประณีต
แป้งแบ่งออกเป็นสี่ส่วนส่วนหนึ่งกำลังวางสำหรับการตกแต่งครอบคลุมภาพยนตร์และสามส่วนเราจะไปที่เลเยอร์ เราใช้ส่วนแรกของการทดสอบกลิ้งในวงกลมบางมาก - หนาสองมิลลิเมตร ฉันใช้ต่ำซึ่งพิซซ่ามักจะเป็นรั้วอยู่ในนั้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. รูปร่างกำลังหล่อลื่นและกระจายเลเยอร์แป้งในรูปร่างให้ยกขอบให้อยู่ด้านข้าง
ก่อนอื่นเราจะมีไส้ชีส ทุกอย่างง่าย - ชีสถูโดยตรงในรูปแบบ ส่วนที่สองของการทดสอบรีดเพียงอย่างเดียวผอมครอบคลุมการบรรจุนี้ เราใส่ไส้ชนิดที่สอง - จากมันฝรั่ง คุณอาจต้องบีบอีกครั้งเพราะหลังจากเติมเกลือน้ำผลไม้จะถูกจัดสรร การเริ่มต้นจะต้องเปลี่ยนเป็นก้อนไม่มีก้อนหลังจากกด น้ำมันครีมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในมันฝรั่ง ส่วนที่สามของการทดสอบครอบคลุมการบรรจุและเชื่อมต่อเลเยอร์ของการทดสอบนำพวกเขาด้วยนิ้วรอบเส้นรอบวง เราจะได้รับการตกแต่ง ปลั๊กฝูงแป้งด้วยขนาดวอลนัทแล้วหมุนเข้าไปในแพนเค้กแบบขยาย
เราพับแพนเค้กสองครั้งแล้วตัดจากโค้งผ่านเซนติเมตรไม่ถึงขอบ แต่ละส่วนตัดด้วยลูปและวางลูปสลับไปทางขวาและซ้าย เราตกแต่งเค้กด้วย Spikelets ที่เกิดขึ้นและในช่วงเวลาฟรีที่เราตัดเพื่อให้คู่รักและเค้กไม่ได้สาบาน หล่อลื่นเค้กด้วยไข่ ลักษณะเฉพาะของการทดสอบการเตรียมเย็นคือการอบอย่างรวดเร็ว เพื่อให้การกรอกจัดการเพื่อเตรียมพร้อมเค้กก่อนที่จะครอบคลุมฟอยล์และเตาเผาที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฟอยล์ลบและให้เค้กหยุดทำงานเป็นเวลา 15 นาที
แม้จะมีความจริงที่ว่าในการเติมมีปากกาเค้กเหมาะสำหรับชา แต่ก็สามารถนำไปใช้เป็นของว่างได้ ลองอร่อยมาก!
แหล่งที่มา