ตามที่ผู้เชี่ยวชาญน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นได้ง่ายที่สุดและคุณภาพของมันตาม Rosselkhoznadzor เสื่อมโทรมหลังจากปี
ตามเนื้อผ้ากลางเดือนสิงหาคมเวลาเมื่อความสูงของหางเสือน้ำผึ้งมาสำหรับคนเลี้ยงผึ้งและพวกเขาก็เริ่มแกว่งน้ำผึ้ง เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาใน Voronezh - หนึ่งในห้าเมืองหลวงของน้ำผึ้งคุณภาพสูง - งานแสดงสินค้าสามแห่งที่แผ่ออกไป
ฮันนี่กับ "ซีดาร์ลิวิตา"
จากความอุดมสมบูรณ์ของน้ำผึ้งบนชั้นวางคุณสามารถสูญเสียหัวของคุณ: ผู้ซื้อที่เรียบง่ายเป็นเรื่องยากที่จะคิดออกผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอที่อร่อยที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด วิหาร Blagoveshchensky ได้รับการเสนอความหลากหลายของสีรุ้งและสีสันของร่องรอย ที่นี่เป็นไปได้ที่จะพบกับน้ำผึ้งสีชมพูกับราสเบอร์รี่, เกี๊ยวที่มีโพลิส, ด้วยการรบกวนและแม้กระทั่งกับการใช้ชีวิตในซีดาร์!
- มีมากเกี่ยวกับชื่อของน้ำผึ้ง: ในธรรมชาติไม่มีตัวอย่างเช่น "ไทกา" น้ำผึ้งหรือน้ำผึ้งชากุหลาบเพราะต้นไม้ต้นเฟอร์และชากุหลาบไม่สามารถเป็นน้ำผึ้งได้ ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีการผสมผสานของบางสิ่งบางอย่าง - ราสเบอร์รี่ขิงและแม้กระทั่งช็อคโกแลตก็ไม่เป็นธรรมชาติ "Alexander Ridgeel อธิบายให้ Voronezh Beekeeper - นอกจากนี้ฉันอยู่ในหลักการมันน่าแปลกใจเมื่อลำแสงในงานแสดงสินค้าเป็นตัวแทนที่หลากหลายมากขึ้นการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศที่ได้รับการปฏิบัติในปีที่ผ่านมา ฉันทำผึ้งเป็นเวลาหลายปีและในงานวังแห่งวันครบรอบ 50 ปีในวันหยุดสุดสัปดาห์นี้นำเสนอเพียงสองประเภทของน้ำผึ้ง - มะนาวและบัควีท เงื่อนไขการผลิตน้ำผึ้งถูกเลื่อนและถ้าก่อนหน้านี้ในขณะนี้มันเป็นไปได้ที่จะเห็นบนชั้นวางของช่วงที่มีอยู่ทั้งหมดตอนนี้มีเพียงเกรด "ปั๊มออก" manifold ควรปรากฏเฉพาะในเดือนกันยายนเท่านั้น
โดยทั่วไปแล้วตามที่ผู้เชี่ยวชาญในวันนี้บนเคาน์เตอร์คุณสามารถพบกันอย่างน้อย 132 แห่งของการตั้งชื่อของน้ำผึ้งและพันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ แต่ Deltsov ไม่ได้หยุด - พวกเขาสามารถคิดค้นชื่อหลายสิบและให้น้ำผึ้งเป็นพิเศษ จังหวะการตลาดเหล่านั้นมักใช้โดยผู้ประกอบการที่เรียกว่าบุคคลที่เรียกว่า
รสชาติและสี
- เป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งที่เกิดจากผึ้งและน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์เทคโนโลยี เพียงแค่ใส่หนึ่งสำหรับการผลิตที่ไม่จำเป็นต้องมีและผึ้ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยวิธีการมีราคาแพงกว่าเพราะตามกฎหมายของตลาดคุณต้องจ่ายความพยายามของนักเทคโนโลยี "Ridgel กล่าวเสริม
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะแยกแยะน้ำผึ้งตามธรรมชาติจากตัวแทนในรสชาติและสี แต่เพื่อให้ทางเลือกที่เหมาะสมนั้นยากมากเพราะมีความแตกต่างมากมายในเรื่องนี้เช่น "อายุ" ของน้ำผึ้ง เมื่อเวลาผ่านไปผลิตภัณฑ์สามารถขยายได้และกระบวนการนี้มีน้ำผึ้งคุณภาพสูงเริ่มต้นที่ด้านบนของบรรจุภัณฑ์และไม่จากด้านล่างและจะค่อยๆดำเนินการ: หากคุณไปซ่อนด้วยช้อนซึ่งตกผลึกจากด้านบน ข้างในมันจะยังคงเป็นของเหลว
- สีของน้ำผึ้งแบ่งออกเป็นแสงและมืด แต่มีเฉดสีเปลี่ยนผ่าน - จากสีขาวเป็นสีน้ำตาลแดง สีขึ้นอยู่กับพืชจากน้ำหวานที่ได้รับจากน้ำผึ้ง: มุมมองแสงจะได้รับจากลินเดน, ดอกทานตะวัน, อะคาเซียและมืด - จากบัควีทนมตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งที่รวบรวมโดยผึ้งจากพืชบางชนิดมักจะมีรสชาติและกลิ่นหอมของมัน "Irina Kirsche ประธานขององค์กรสาธารณะ" การฟื้นฟูประเพณีของวัฒนธรรมออร์โธดอกซ์ "Blagovest Expo" กล่าว
วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการตรวจสอบว่าการค้าผู้ขายกับการค้าน้ำผึ้ง แต่ผู้เชี่ยวชาญมีความจำเป็นต้องมีใบรับรองสำหรับเกรดเฉพาะ ใบรับรองการทดสอบและโปรโตคอลต้องใช้สำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท หากเขาขาดอยู่นี่เป็นเหตุผลที่มีคุณภาพในประเทศ ในงานครบรอบ 50 ปีของเดือนตุลาคมเกือบทุกคน (ถ้าไม่ใช่ทุกคน) สามารถแสดงเอกสารที่คล้ายกัน: ทุกวันในขณะที่งานจัดขึ้นพนักงานของเจ้าหน้าที่ควบคุม Rosselkhoznadzor ได้รับการเยี่ยมชมและวิเคราะห์โดย Tares ก่อนหน้าของพวกเขากับน้ำผึ้ง
- ทำไมทุกวัน? เนื่องจากตัวอย่างที่จัดขึ้นในห้าตัวบ่งชี้และนักเทคโนโลยีสมัยใหม่ได้เรียนรู้ที่จะหลอกลวงการตรวจสอบและดังนั้นผลของความประหลาดใจที่ได้รับ "Alexander Ridgel อธิบาย
เพื่อกำหนดคุณภาพอิสระของน้ำผึ้งที่ไม่มีประสบการณ์ยังคงเป็นปัญหาดังนั้นผู้เลี้ยงผึ้งให้คำแนะนำควรได้รับการอ้างถึงในผึ้งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหรือใช้กับพวกเขาสำหรับการซื้อของบุคคลที่มีความรู้
สัญญาณของการปลอม
1. ความสอดคล้อง: โครงสร้างของน้ำผึ้งถูกขัดจังหวะหรือไหลจากช้อนด้วยชิ้นสามารถคล้ายกับการวาง
2. กลิ่นและรสนิยม: ชวนให้นึกถึงน้ำตาลที่ถูกไฟไหม้มีรสชาติ - ช็อคโกแลตถั่วเข็ม ฯลฯ สามารถโฟมได้
3. สิ่งสกปรก: ราสเบอร์รี่ช็อคโกแลตถั่ว ฯลฯ
4. น้ำหนัก: หนึ่งลิตรมีน้ำหนักน้อยกว่า 1.4 กก.
แหล่งที่มา