ขนมเยลลี่ฝรั่งเศสเป็นของหวานและยังคงเป็นหนึ่งในขนมหวานที่อร่อยที่สุดในโลก อีกหนึ่งโบนาปาร์ตกับภรรยาของเขาได้รับการสอนด้วยจานนี้ที่โต๊ะรับประทานอาหาร
ขนมข้าวเจลลี่
คุณจะต้องการ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
4 ช้อนโต๊ะ l. ข้าวต้ม
ชีสกระท่อม 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ l. เจลาติน
5 ช้อนโต๊ะ l. ครีมไขมันต่ำ (หรือนม)
2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา
น้ำตาลวานิลลา
ค้อนอบเชย
ทำอาหาร:
เมาข้าวในน้ำหวานจนพร้อม สัดส่วนของข้าวและน้ำจะถูกระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ของธัญพืช
เจลาตินถูกแช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อยให้ฉันบวมแล้วละลายในอ่างน้ำ
เราเชื่อมต่อชีสกระท่อมครีม (หรือนม), น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, อบเชยและผสมเครื่องปั่น
ไปที่ชีสกระท่อมเพิ่มมวลเจลาตินและรูปที่ ผสมให้เข้ากัน รูปสามารถบดล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่นหรือปล่อยให้จำนวนเต็มสำหรับพื้นผิวของของหวาน
เราแยกแม่พิมพ์จำนวนมากและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อติด
เพื่อให้เจลลี่สามารถลบออกได้ง่ายจากแบบฟอร์มเราลดลงในน้ำร้อนเป็นเวลาสองสามวินาทีแล้วพลิกกลับ
ของหวานเสิร์ฟพร้อมซอสหวานที่ชื่นชอบช็อคโกแลตละลายหรือแยมละลาย
ช็อคโกแลตเยลลี่
คุณจะต้องการ:
ช็อคโกแลตที่ขมขื่น 120 กรัม
นม 500 มล.
เจลาติน 10 กรัม
น้ำตาลที่จะ
ทำอาหาร:
เริ่มต้นด้วยเราต้องต้มนม
จากนั้นเราใช้เจลาตินแช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อยให้ฉันบวมและละลายในอ่างน้ำ
Gelatin พร้อมเพิ่มในนม ส่วนผสมคือการอุ่นขึ้นเล็กน้อยและกวนอย่างเข้มข้น
ช็อคโกแลตสีดำนอนอยู่บนชิ้นส่วนและเชื่อมต่อกับนม ผสมกับช็อคโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์จนกว่าจะมีสีที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ส่วนผสมจะถูกเทลงในแบบฟอร์มและส่งไปยังตู้เย็น ของหวานพร้อมสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตหรือกลีบอัลมอนด์ขูด
เค้กเยลลี่จากกีวีและครีมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ:
สำหรับ korzh:
คุกกี้ทราย 400 กรัม
เนย 150 กรัม
สำหรับฉันเยลลี่:
2 แพ็ควุ้นกับรสชาติกีวี
2 ชิ้น กีวี่
25 กรัมเจลาติน
สำหรับเยลลี่ที่สอง:
ครีมเปรี้ยว 750 กรัม
นม 500 มล.
เจลาติน 35 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ทำอาหาร:
ครั้งแรกที่เรารู้จักคุกกี้เพื่อให้กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยจากนั้นผสมกับน้ำมันครีมละลาย แป้งควรเปียกพอ
ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ถอดออกได้ฟิล์มอาหารวางและใส่แป้งที่นั่น เพื่อให้พื้นผิวเรียบเนียนให้แป้งด้วยช้อน เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็น
ในนมต้มที่เย็นลงเล็กน้อยเพิ่มเจลาตินและกวนจนเสร็จสิ้นการสลายตัว
ครีมเปรี้ยวที่มีน้ำตาลวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม อย่าปิดเครื่องผสมอย่างระมัดระวังด้วยเจ็ทบาง ๆ เราเข้าสู่ครีมนมด้วยเจลาตินเพื่อให้เจลาตินไม่ได้ใช้อุณหภูมิลดลงของอุณหภูมิ
ส่วนผสมจะถูกเทลงในรูปร่างที่ด้านบนของคิวและส่งทั้งหมดลงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรจับมวล
การปรุงอาหารเยลลี่กับ Kiwi Aroma ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
Kiwi ทำความสะอาดจากผิวหนังตัดชิ้นหรือชิ้น
เราทำแบบฟอร์มด้วยของหวานจากตู้เย็นและตรวจสอบว่าพื้นผิวของเจลลี่ซีล จากด้านบนเราเติมเลเยอร์ของเยลลี่สีเขียวระบายความร้อนและวางกีวีชิ้น เค้กใส่ในตู้เย็นทั้งคืนและในตอนเช้าเราเพลิดเพลินไปกับขนมแสนอร่อย
เค้กเยลลี่ "กระเบื้องโมเสค"
คุณจะต้องการ:
4 แพ็คสีที่แตกต่างกันของวุ้น
นมข้นขนาด 400 มล.
เจลาติน 85 กรัม
ทำอาหาร:
การปรุงอาหารเยลลี่ตามคำแนะนำในแพคเกจ (ในอาหารที่แตกต่างกัน) จากนั้นออกจากคืนในตอนกลางคืน
เจลาตินถูกแช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อยให้คุณบวมและละลายในอ่างน้ำ
เราเชื่อมต่อเจลาตินกับนมข้นและผสมให้เข้ากัน
สีเยลลี่ตัดเป็นก้อนนอนหลับพวกเขาโดยพลการในรูปทรงที่เหมาะสมและเทนมข้นที่มีเจลาติน ปล่อยให้ติดอยู่ในตู้เย็น
ทาร์ตกับแมนดาริน
คุณจะต้องการ:
เนย 100 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
แป้งสาลี 130 กรัม
อัลมอนด์ 30 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล 125 กรัม
น้ำ 20 มล.
ชีสกระท่อมหวาน 300 กรัม
แป้ง 25 กรัม
2 ไข่
แมนดาริน 350 กรัม
1 บรรจุวุ้นโดยไม่มีรสชาติและวัตถุเจือปนอะโรมา
ทำอาหาร:
เราเตรียมแป้ง: ผสมน้ำมันแป้งพริ้งอัลมอนด์เกลือและน้ำตาล 25 กรัม เราถูส่วนผสมลงในเศษเล็กเศษน้อยและเพิ่มไข่แดง เราผสมแป้งแน่นค่อยๆเทน้ำเย็น
แป้งถูกวางไว้ระหว่างแผ่นกระดาษ parchment หรือฟิล์มอาหารเพื่อให้สามารถกลิ้งเข้าไปในเลเยอร์ที่ละเอียดอ่อนได้ง่าย เตียงถูกถ่ายโอนไปยังรูปร่างที่หล่อลื่นอย่างระมัดระวัง
มวลเต้าหู้เป็นส่วนเสริมของน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น) สนิมกับไข่เพิ่มแป้ง
แป้งโดยการเจาะส้อมในหลาย ๆ ที่วางไส้ไว้ด้านบน เราอบ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วเย็น
ทำอาหารเยลลี่ตามคำแนะนำ
ส้มเขียวหวานทำความสะอาดจากผิวหนังและหารบนชิ้น Salz วางบนพื้นผิวของทาร์ตแล้วเทเยลลี่ ของหวานส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
