6 ความลับของข้าวผัดที่สมบูรณ์แบบ
- เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ข้าวเกรดยาวปรุงสุก 1-2 วันก่อนทอด หากคุณกำลังจะทำอาหารในตอนเย็นคุณสามารถปรุงอาหารในตอนเช้าและสลายเลเยอร์บาง ๆ บนกระดาษ ขอบคุณสิ่งนี้เม็ดจะไม่ติดอยู่รอบ ๆ และจะไม่มีก้อนในจานสำเร็จรูป
- อย่าผสมไข่และข้าวมากเกินไป คุณต้องได้รับไข่เจียวชิ้นเล็ก ๆ
- เลือกซอสถั่วเหลืองแสงสำหรับการเตรียมข้าว
- เพิ่มซอสถั่วเหลืองไม่เกิน 2 ช้อนชา เขาจะต้องไม่ทาสีข้าวอย่างเต็มที่ แต่ให้ร่มเงาสีน้ำตาลแก่เขาเท่านั้น
- กรีดหัวหอมสีเขียวที่มุม มันจะทำให้อาหารที่เรียบง่ายสวยงามมากขึ้น
- เพิ่มหัวหอมในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อประหยัดน้ำหอม
คุณต้องการส่วนผสมอะไร
- 2 เบคอนชิ้น;
- 3 ไข่;
- ข้าวต้ม 500-700 กรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา
- ขนลุคสีเขียวหลายตัว
- น้ำมันงาเล็กน้อย
วิธีการปรุงข้าวผัดไข่
ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางกระทะอุ่นด้วยการเคลือบที่ไม่ติด แหว่งบนความร้อนปานกลางหลังจากกวนเป็นครั้งคราวก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองกรอบ ใส่เบคอนแล้วทิ้งไขมันเล็กน้อยไว้ในกระทะจากใต้นั้น
เหงื่อไข่อย่างระมัดระวังเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและเทลงในกระทะ เมื่อส่วนผสมของไข่เริ่มเป็นซีลวางข้าวออกไป
เบา ๆ แต่ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วแยกไข่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะดวกในการทำตะเกียบสำหรับอาหาร
เมื่อข้าวอุ่นเครื่องเพิ่มเบคอนเกลือและซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน
นำกระทะออกจากกองไฟเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและน้ำมันงาและผสมอีกครั้ง คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทั้งร้อนและเย็น