วันนี้ฉันแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมวิธีการปลาแมคเคอเรลแช่แข็งเพื่อเตรียมปลารมควันที่บ้าน สีกลิ่นหอมและรสชาติ! สูตรง่าย ๆ ให้แน่ใจว่าได้ลองและมั่นใจคุณจะทำซ้ำ!
ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องนอนปลาแมคเคอเรลที่น่าละอาย กระบวนการนี้ในสูตรนี้ยาวที่สุด แต่ก็ง่ายมาก!
สูตรอาหาร:
ปลาแมคเคอเรล 2-3 ชิ้น
เกลือ 65 กรัม
แกลบยาว
ชา (เชื่อม) 3 เซนต์
น้ำ 1 ลิตร
Pepper Peas 1 \ 2 HP
ชิปสำหรับรมควัน
คาซาน.
ฟอยล์
ในลิตรของน้ำเพิ่มเกลือชาพริกไทยและหัวหอม (ก่อนล้าง) ลองต้มบนเตาแล้วเท่ห์
เราทำความสะอาด Scumbers ทำความสะอาดหัวและหางของคุณ ในขวดที่เตรียมไว้ (ตัดคอออก), ก้อยจัดแสดงปลา เทน้ำเกลือวางแกลบจากด้านบน เรานำเข้าสู่ที่เย็น (ระเบียงตู้เย็น) เป็นเวลาสองวัน
นอกจากนี้เรายังต้องการ (สองวันต่อมา) หนึ่งหยิบชิปสำหรับการสูบบุหรี่ (ฉันมีส่วนผสมของต้นไม้ชนิดหนึ่งและแอปเปิ้ล), ฟอยล์, หม้อพล ๆ และตาข่าย (ในกรณีของฉันตาข่าย)
ปลาแมคเคอเรลกลับมาอย่างสมบูรณ์แบบสีเก๋ไก๋! ที่ด้านล่างของหม้อแห้งชิปแห้งจากนั้นทำเครื่องบินจากฟอยล์ใส่กริด (กริด) และวาง Scumbroe, Pre-Add (ผ้าขนหนูกระดาษกัด)
เราใส่คาซานให้เครื่องทำความร้อนที่ใหญ่ที่สุด 10 นาทีหลังจากนั้นโดยไม่ต้องเปิดฝาปิดเราเย็นสองสามชั่วโมง (ดีกว่าบนระเบียง) ฝาครอบหม้อก่อนปรุงอาหารปิดผนึกฟอยล์เก็บควันที่ดีมาก
ตอนนี้ปลาแมคเคอเรลมีทุกอย่างและรสชาติและสีและกลิ่นของหมอกควัน!
มันกลับกลายเป็นราคาถูกกว่าการซื้อปลารมควันในร้าน เตรียมสุขภาพ!
เช่นเคยมีรายละเอียดการเตรียมการที่อร่อยที่สุดสามารถดูได้ในสูตรวิดีโอสั้น ๆ