ปลาเค็มหอมรสเผ็ดและอ่อนออกมาบนสูตรนี้ค่อนข้างเร็ว คุณสามารถรับปลาที่คุณรักและดองนี้เป็นสากลคุณสามารถพูดคลาสสิกสำหรับการมาร์หิโอที่รวดเร็วและอร่อย ใช้เวลาสองส่วนของปลาในคราวเดียวเพราะมันจะบินออกไปจากโต๊ะในช่วงเวลาหนึ่ง!
ส่วนผสมสำหรับปลาดอง:
- Salaka - 2.5 กก.;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l. ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
- Bay Leaf - 3 ชิ้น;
- Peas Pepper - 15 ชิ้น;
- คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
การทำอาหาร:
1. ในน้ำหนึ่งลิตรเราละลายน้ำตาลเกลือเครื่องเทศ เราใส่ไฟรอการเดือดและต้ม 30 วินาทีลบและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
2. ในระหว่างนี้เราจะเตรียมปลา: เราฉีกศีรษะและลบภายในล้างออก
3. ในดองที่เสร็จแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชูจากนั้นก็ส่งปลาที่เกิดขึ้นปลา เราส่งไปยังตู้เย็นสำหรับหนึ่งวัน (หรือ 15 ชั่วโมงถ้าคุณชอบหัวต่ำ)
4. ต่อวันในภายหลังปลาพร้อม เราล้างออกจากน้ำหมักใต้น้ำไหล หัวหอมตัดตามที่คุณต้องการ เราเพิ่มมัน 2 ชั่วโมง น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู 9% ผสม เราออกไปดองเป็นเวลา 15 นาที
5. ปลาดึงสันเขาออกวางเลเยอร์แรกในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
6. ร้องเพลงปลาด้วยธนูดองและเพิ่มน้ำมันสองช้อนโต๊ะ เราดำเนินต่อไปจนกระทั่งปลาทั้งหมดสิ้นสุดลง
ปลาหัวต่ำแสนอร่อยพร้อมแล้วคุณสามารถรับใช้กับโต๊ะ อร่อย!
สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่หยิบอย่างโอ่อ่าและรับปลาหัวต่ำดูในวิดีโอ: