วันนี้เราจะบอกผู้อ่านทรัพยากรของคุณได้อย่างไรฉันจะทำสควันเฮาส์ขนาดเล็กได้อย่างไร ทำให้มันก่อนที่การทำร้ายเพียงอย่างเดียวและคุณสามารถใช้การว่างเปล่าในแคมเปญในประเทศในการล่าสัตว์ตกปลาและแม้กระทั่งที่บ้านในสนาม
และผลิตควันนี้จากถังสแตนเลสปกติหรือจากเคลือบ มันจะเป็นไปได้ที่จะสูบบุหรี่ในการสูบบุหรี่ในวิธีการสูบบุหรี่ปลาเนื้อสับละเอียดหรือไก่อย่างประณีต
วิธีทำถังควัน?
เพื่อให้เป็นอิสระทำให้ Smokehouse ต้องการ:
- ถังปกติที่มีฝาปิดถ้าถังไม่มีฝาครอบแล้วก็จะต้องทำ
- สองลูกตะแกรงสำหรับการวางผลิตภัณฑ์สูบบุหรี่;
- ยืนเพื่อติดตั้งควันช็อตเหนือไฟ
ภาพ Sketchy ของ Bucket Smoking
กระบวนการผลิต
- ตั้งแต่เกณฑ์สำหรับ Smokehouse พร้อมให้ดำเนินการผลิตขัด แต่ละคนควรเป็นรอบขนาดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางภายในของถัง กล่าวอีกนัยหนึ่งการขัดเงาควรติดตั้งภายในถัง Smoke มีสองวิธี: สร้างโปรยจากแผ่นสแตนเลสหรือลวดสแตนเลส หากจำเป็นต้องใช้ตาข่ายแบบเคลื่อนที่ขนาดใหญ่จากลวดและหากจำเป็นต้องตัดวงกลมของเส้นผ่านศูนย์กลางที่สอดคล้องกันจากแผ่นสแตนเลสซึ่งเจาะรูเล็ก ๆ จำนวนมากทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกใด ๆ ที่มากขึ้น
- ชุดขัดเสร็จแล้วตั้งอยู่ภายในควัน สิ่งแรกต้องติดตั้งที่ด้านล่างของถังประมาณระดับของที่สามของด้านล่างที่สองจากด้านบน - ใน 10-12 เซนติเมตรด้านล่างขอบ งานคือการไม่ถูกไฟไหม้จากด้านล่างและด้านบนไม่ได้สัมผัสฝาแต่ละแถวควรปกคลุมไปด้วยควัน
- หากถังไม่มีฝาแล้วก็สามารถทำจากชิ้นส่วนของสแตนเลสรอบดีบุกหรือหยิบฝาครอบที่สอดคล้องกันจากหม้ออื่น
วิธีสูบบุหรี่ในถังสูบบุหรี่
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์การสูบบุหรี่ หากนี่เป็นปลาจากนั้นปลาขนาดใหญ่ต้องล้างออกลบเกลือทั้งภายในและเกลือขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ในหนึ่งชั่วโมงที่สาม ความลับเพื่อให้ปลาตื่นขึ้นเร็วขึ้นเกลือจะต้องผสมกับน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย
ในทำนองเดียวกันมาพร้อมกับไก่และเนื้อสัตว์ แต่เวลาร้องเพลงในกรณีนี้เป็นวันอย่างน้อย - ตอนกลางคืนและชิ้นส่วนในกรณีนี้ควรมีขนาดเล็ก ก่อนสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์ใด ๆ (ปลาเนื้อสัตว์หรือไก่) จะต้องล้างและแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ เป็นการดียิ่งขึ้นที่จะให้เวลาในการเปลื้องผ้าในสายลม - อย่างแท้จริงเป็นเวลา 20 - 30 นาที
การเตรียมการสำหรับควัน:
- ภายในถัง Smokelly คุณต้องเทชั้นที่ดีของบาป Arsuine อย่างประณีตของ Alder หรือไม้ผลไม้ สมบูรณ์แบบสำหรับจุดประสงค์นี้ลูกแพร์ต้นไม้แอปเปิ้ลพอดีกับเชอร์รี่
- เราติดตั้งโปรยวางไว้ล่วงหน้าสำหรับการสูบบุหรี่เพื่อที่พวกเขาจะไม่สัมผัสกันและกัน
- Skolna ปกคลุมด้วยฝา
- จากนั้นติดตั้งบนขาตั้งซึ่งเรียกว่า Tagan ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารบนไฟเปิด หรือคุณสามารถระงับถังลงบนกองไฟ (บนหลักการของหม้อ) แต่ให้แน่ใจว่าไข้ใช้ก้นถังสูบบุหรี่
- หลังจากที่เราได้รับไฟปานกลางภายใต้ Smokehouse เพื่อให้ถังได้รับความร้อนและบาปภายในเริ่มสูบบุหรี่ให้ควัน ปลาต้องสูบบุหรี่ 15-20 นาทีเนื้อสัตว์และไก่ - 40 นาทีและโดยไม่ต้องเปิดฝาเราถอดถังออกจากไฟและปล่อยให้มันเย็นสนิท
บอบบางพร้อมแล้ว!
หลังจากนั้นความละเอียดอ่อนรมควันของเราพร้อมแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับการกินผลิตภัณฑ์ภายใต้วอดก้าหนึ่งแก้วหรือเตียงเบียร์
วิดีโอ: วิธีการทำ Smokehouse จากถังปกติ วิธีการปรุงเนื้อรมควันร้อน
แหล่งที่มา