Russian Oven: เมื่อวานและวันนี้

Anonim

เตาอบรัสเซียเมื่อวานนี้และวันนี้

โดยวิธีการในห้องรับประทานอาหารที่ Bill Gates มีเตาอบรัสเซียจริงที่เขากำลังทอดพยุหยาและซ่องบาร์บี้ที่มีเนื้อสัตว์ที่น่าสนใจที่นักเขียนคอมพิวเตอร์ที่มีชื่อเสียงไม่ใช่คนเดียวในต่างประเทศซึ่งชื่นชมมูลค่าทั้งหมดความสะดวกสบายและ ความงามของเตารัสเซีย

เตาอบรัสเซียไม่ได้ไปเลย เธอค่อยๆอบอุ่นอยู่ในมุมในอุตสาหกรรมการใช้พลังงานไฟฟ้าการแก๊สและมักจะเป็นเป้าหมายของผู้เชี่ยวชาญอย่างใกล้ชิดเนื่องจากคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา ตอนนี้เตาอบรัสเซียกำลังประสบกับการเกิดครั้งที่สอง เศรษฐกิจของเธอและมัลติฟังก์ชั่นมีบทบาทอย่างมาก

เตาอบรัสเซียมีความโดดเด่นในสาระสำคัญ การเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากของชีวิตเตาอบรัสเซียใช้ตำแหน่งที่สมควรได้รับในประวัติศาสตร์

ในส่วนต่าง ๆ ของรัสเซียเตารัสเซียมีรูปแบบที่แตกต่างกันบางครั้งมีสำเนาที่ผิดปกติมาก แต่มิติหลักยังคงดีกว่าอย่างเคร่งครัด เตาอบรัสเซียนี่คือการออกแบบขนาดใหญ่เตารัสเซียโดยเฉลี่ยมีมิติต่อไปนี้: ความกว้างของเตารัสเซียคือ 2 arshin (ประมาณ 142 ซม.) ความยาวคือ 3 arshin (ประมาณ 213 ซม.) และความสูงจากพื้น ไปที่หญ้าเจ้าชู้ - 2.5 Arshin (ประมาณ 180 ซม.)

Kurtkaya Russian Oven (เตาอบที่ไม่มีปล่องไฟ) ใช้ในรัสเซียโบราณเป็นเวลานานเป็นต้นแบบของ "เตารัสเซีย" ที่รู้จักกันดีเมื่อสวรรค์เริ่มกวน "ในสีขาว" จากนั้นก็จำเป็นต้องดูแล วัสดุสำหรับท่อ เนื่องจากก๊าซร้อนไปตรงจากหลอดโดยตรงจากเตาเผามันถูกบังคับให้ทำจากวัสดุทนไฟ - จากดินเหนียวหรืออิฐ เพื่อที่จะจับควันออกจากเตาหลอมที่ดีที่สุดต่อหน้าปากของเตาของเตาท่อขยายตัวขึ้นรูปที่เรียกว่าปลอก สำหรับความคล้ายคลึงกับเรื่องของเสื้อผ้าสตรีเขายังคงเรียกว่า EPAN ต่อจากนั้นเพื่อความมั่นคง EPAPAC จะถูกเขียนไปที่ด้านล่างด้วยสองชั้นวางซึ่งอาศัยหอก เป็นไปได้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมทั้งหกนี้และให้ชื่อใหม่บัดกรีซึ่งเริ่มเรียกที่หก

Shelks - ชั้นวางด้านหน้าของปากของเตาที่ปฏิคมสามารถเก็บอาหารที่ปรุงได้ในความอบอุ่น ในวันที่หกถ่านหินที่ถูกสังหารมีไว้สำหรับการเซ็นสัญญาต่อไป

เตาเผารัสเซียที่สี่ที่เรียบง่ายส่วนใหญ่มีไว้สำหรับหม้อและเหล็กหล่อซึ่งทำจากที่นี่ด้วยความช่วยเหลือของการเข้าใจในเตาอบ ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นครั้งคราวเป็นครั้งที่หกเพื่อตรวจสอบระดับของการเตรียมความพร้อมของความผันผวนและเพิ่มบางสิ่งบางอย่าง ที่นี่พนักงานต้อนรับส่งต่อพวกเขาในตอนท้ายของการทำอาหารก่อนที่จะส่งไปยังตาราง

แม้ว่าส่วนใหญ่เป็นอันดับที่หกทำหน้าที่เป็นจานเตาเผาในบางกรณีมันถูกใช้เป็นเตาผิงแบบเปิด ตัวอย่างเช่นคุณต้องให้ความร้อนแก่ชงและเตาเผาได้รับการระบายความร้อนด้วย - ไม่ซื้ออีกครั้ง เกี่ยวกับรายได้และแมวน้ำมา บนมันวาง tripogo ปลอมตัวเล็ก ๆ ที่เรียกว่า Tagan จากด้านบนบนขอบ Taganka ใส่เหล็กหล่อกระทะหรือกาต้มน้ำ ปากของเตาหลอมถูกปิดโดยพนังเพื่อให้มือจับของเธอหันไปทางเตาเผา เปิดมุมมองภายใต้ขาตั้งกล้องกองไฟขนาดเล็กของ Churochk สั้นถูกเผา หากคุณไม่จำเป็นต้องได้รับ Taganka คุณมีอิฐสองก้อนจากใต้ดินและวางไว้บนขอบในระยะไกลจากกันและกัน ระหว่างอิฐก็เจือจางไฟและจากด้านบนพวกเขาวางภาชนะด้วยอาหารหรือกาต้มน้ำด้วยน้ำ

ในผนังด้านข้างเตาอบถูกสร้างอวัยวะตื้น ๆ - ตอซังที่มีถุงมือเปียกและการฉูดฉาดมักจะแห้ง ในป่านที่อบอุ่นในช่วงเวลาเย็นจัดทำสัตว์ปีก

ในเตาอบรัสเซียเผาอาหารดินเหนียว ในเตารัสเซียที่ถูกเผาไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังรวมถึงของเล่น และของเล่นถูกเผาตามกฎในระหว่าง Firebox ธรรมดา

ในกระสอบชาวนาเตาอบตั้งอยู่ที่มุมของกระท่อมไปทางซ้ายหรือขวาของทางเข้า มันไม่ได้ยกเว้นการติดตั้งเตาเผาเพิ่มเติม แต่ใช้เพื่อความร้อนเท่านั้น

วางไม้

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเตาอบรัสเซียต้องติดตั้งฟืน

ฟืนเพื่อให้พวกเขาคั่วในเวลาเดียวกันและให้ถ่านที่ดีพยายามที่จะเทและรับขนาดเดียวกันโดยไม่มีผู้หญิงเลวขนาดใหญ่ ในเวลาเดียวกันเพื่อให้ถ่านหินเป็นเครื่องแบบฟืนนั้นไม่ได้วางลงอีกต่อไปและพยายามยื่นออกมาจากเตาอบด้วยฟืนชิ้นเดียวทำให้ความร้อนจากถ่านหินให้นานที่สุด เพื่อละลายเตาฟืนรัสเซียถูกวางไว้โดยดี

มันซ้อนกันจาก 7 ถึง 13 นาทีพลั่วไม้ยาว เป็นที่พึงปรารถนามากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากปากที่วางอย่างเต็มที่ครั้งแรกทั่วเตาเผาดังนั้นไปตามเตาอบจุดสิ้นสุดโดยรวมในขวาแรก, 5,6,7 ในครั้งที่สอง, ที่สาม, สี่และอื่น ๆ

การทำเช่นนี้จะทำเพื่อให้ฟืนสว่างขึ้นและคั่วในครั้งเดียวสำหรับสิ่งนี้ในระดับต่ำสุดคานของรังสียาวนั้นซ้อนกันระหว่างหลอดไฟ

อาหาร

เตาอบรัสเซียในโพรงชาวนาเป็นฤดูหนาวทุกวันในฤดูหนาวและฤดูร้อน เธออุ่นกระท่อมอาหารสำหรับครอบครัวได้เตรียมไว้ในนั้น แม้แต่อาหารเย็นทุกอย่างยังคงร้อน นอกจากนี้ยังเตรียมอาหารปศุสัตว์ มิติของเตาอบรัสเซียนั้นน่าประทับใจมาก ผ่านปากที่กว้างเหล็กหล่อสองมิติผ่านไป ความสูงผ่านดินเหนียว Korchag ด้วยมอลต์สำหรับเบียร์

โครงสร้างของเตาอบรัสเซียที่ได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารไม่เพียง แต่โจ๊ก แต่ยังอบขนมปัง, พาย, เห็ดแห้งใช่ผลเบอร์รี่และเมล็ดข้าว ฯลฯ วิธีการทำวิดีโอแพนเค้ก

การออกแบบของเตาอบอนุญาตให้ใช้ชิ้นส่วนเดียวกันสำหรับการรักษาความร้อนประเภทต่าง ๆ อาหารอาจถูกต้มหรือทะยานทอดเตาอบหรือทอม

มักจะ:

•คั่วที่ทางเข้าสู่เตาเผา;

•ปรุงในเตาเผา;

•ใน SHESTAK อุ่นอาหารที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้

•ผลิตภัณฑ์ Tomi ภายในเตาเผาหลังจาก Firebox;

•ในท่าเรือ - อบ

เตาอบทำอาหารรัสเซียการทำอาหารที่ทำงานเป็นเวลาหลายศตวรรษยังคงเป็นเอกลักษณ์ เตาครัวที่ทันสมัยเตาอบไมโครเวฟและเรือกลไฟให้ผลที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ความลับของรสชาติของอาหารปรุงในเตาอบรัสเซียคือความร้อนของเตาเผาถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอและอุณหภูมิไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานาน เครื่องครัวที่มีอาหารไม่มีการสัมผัสโดยตรงกับไฟไหม้ช่วยให้เนื้อหาอบอุ่นขึ้นจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีน้ำพุ นอกจากนี้ในเตาเผาและบนเห็ดอบแห้งผลเบอร์รี่ปลา

สมิปโฮสเตอร์พิเศษนั่งบนห้องใต้หลังคา

เตาอบ banya

เตาอบรัสเซียไม่เพียง แต่สำหรับความจริงที่ว่าเธอได้รับความอบอุ่นเป็นเวลานาน เตาอบรัสเซียกับคนธรรมดาทำหน้าที่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพักผ่อน ความอบอุ่นของเตารัสเซียมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด อาบน้ำรัสเซียใช่ความร้อนของเตาอบรัสเซียสั่งให้บุคคล

รักษา Twelley ที่แตกต่างกันและอาจมีเตา ผู้ป่วยบนเตียงอาบแดดพิเศษผลักดันเข้าไปในเตาอบเพื่อให้เขาเสนอให้ดี นอกเตาอบถูกฉีดพ่นด้วยน้ำหรือ kvass และคู่ "ขนมปัง" หนาเป็นชนิดของการสูดดมและมีผลประโยชน์ต่อผู้ป่วย นอกจากนี้ในเตาเผายังเป็นตัวเต็มไปด้วยทารกจาก Rahita เด็ก ๆ ถูกหลอกด้วยดินเหนียวและใส่ในเตาอุ่น ๆ ความร้อนทั่วไปดังกล่าวของร่างกายนำไปสู่การแก้ไขของกระดูก

เตายังตบ สถานที่ในเตาอบรัสเซียเพียงพอ เตาความร้อนไม่น้อยกว่าหนึ่งในสามของกระท่อมและผู้ใหญ่สองคนสามารถปีนเข้าไปในด้านใน

ไม้กวาดในนั้นแน่นอนอย่าพลาด แต่คุณสามารถอาบน้ำได้อย่างปลอดภัย มันไม่เป็นที่รู้จักในสิ่งที่มีความเฉลียวฉลาดมากขึ้น - ส่วนขยาย (ซึ่งไร้ประโยชน์ที่จะหายไปเหล็กหล่อจะวาง - และน้ำจะอุ่นขึ้น) หรือ "Emelevskaya" ความเกียจคร้าน (ทำไมอ่างอาบน้ำแห้งถ้าคุณสามารถล้างออกได้ ในเตา)

เตาอบรัสเซียรองรับผู้ใหญ่สองคนได้อย่างอิสระ หลังจากที่สารสกัดถูกทำให้บริสุทธิ์โดยการวางไข่อย่างทั่วถึงและเรียงรายไปด้วยฟางเพื่อที่จะไม่รองรับพวกเขาถูกใส่เข้าไปในเหล็กหล่อที่มีน้ำหลังจากนั้นมันเป็นไปได้ที่จะใช้เตาเผามินิที่แปลกประหลาด สำหรับหกใส่ความจริงที่บริสุทธิ์ จากนั้นชายคนนั้นปีนเข้าไปในเตาอบและนั่งบนฟาง เป็นไปได้ที่จะสาดน้ำออกจากถังบนผนังร้อนและคุณสามารถปัสสาวะไม้กวาดเขย่าเขาด้านหลังของฉัน หากคุณต้องการที่จะหายใจอากาศบริสุทธิ์คุณสามารถนอนลงไปที่ปากได้ ผู้ชายถูกเลือกก่อนแล้วแม่กับเด็ก ๆ ผู้ใหญ่ถูกโค่นตัวเองบ่อยครั้งที่หนึ่งและเด็ก ๆ และคนชราเสิร์ฟข้างในด้วยพลั่วไม้

มันซักโกหกสำหรับซักผมใช้เถ้าหรือไข่ Dummy Couple ทุ่มตลาดร้อนของเตาเผา คนรัสเซียชอบที่จะล้างในเตาอาบน้ำได้รับการรักษาเพียงสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่เท่านั้น

นั่นคือเหตุผลที่ข้อเสนอ "ในเตาเผาจะสั่นสะเทือน" ซึ่งสำหรับคนสมัยใหม่ฟังดูน่าสงสัยและแม้กระทั่งอย่างดุเดือดในบริบทของเวลาที่มีอายุมากกว่านั้นฟังดูปกติอย่างสมบูรณ์แบบ

ที่น่าสนใจผู้หญิงอยู่ในเตาบ่อยกว่าผู้ชาย ในบางพื้นที่เช่นในจังหวัดวลาดิมีร์ - สาว ๆ มักถือว่าเป็นบาปที่จะล้างในอ่างอาบน้ำ การเดินที่นั่นได้รับอนุญาตให้แต่งงานเท่านั้นและหญิงหรือหญิงม่ายต้องใช้เตาอบรัสเซียในบ้าน หรือบางทีพวกเขาอาจจะไม่ต้องการล้างที่นั่นหวาดกลัวด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับแบนเนอร์ - ความแข็งแกร่งที่ไม่สะอาดเจ้าของห้องอาบน้ำที่สามารถและม้วนหินจากเตาอบอ่างอาบน้ำเพื่อเลิกในแขกที่ไม่เคลือบผิวและประตูควร ปิดสนิท เตารัสเซียยืนอยู่ในบ้านที่ไอคอนถูกแขวนและทุกมุมของน้ำศักดิ์สิทธิ์ Kropded ดังนั้นจึงสงบลงในนั้น

ช่วงเวลาของความเชื่อในขนมปังและบ้านได้ผ่านไปนาน แอชเข้ามาแทนที่แชมพูและห้องอาบน้ำกลายเป็นห้องพักกว้างขวางพร้อมห้องพักผ่อนคลาย แต่อาจมีครอบครัวในหมู่บ้านห่างไกลที่ยังคงพิจารณาถึงเตาอบที่ดีที่สุดสำหรับขั้นตอนการอาบน้ำ และเช่นเดียวกับที่ผิดปกติล้างในเตาจะอยู่ในแฟชั่นและจะไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่าห้องซาวน่าหรืออ่างอาบน้ำตุรกี

แหล่งกำเนิดแสง

เตาอบรองในฤดูหนาวเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาของแสงหลักและการเย็บปักถักร้อยเพศเมียที่สำคัญที่สุดในช่วงเวลาเหล่านั้นกำลังปั่น นั่งอยู่บนม้านั่งใกล้ปากเตาผู้หญิงม้วนแกนหมุนด้วยมือขวาของเขาซ้ายแห้งและแน่นอนเธอดูที่อีกด้านหนึ่ง หากเตาเผาที่อยู่ทางด้านซ้ายของทางเข้าแสงลดลงไม่สะดวกสำหรับการทำงาน แม้ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ในหมู่บ้านรัสเซียมีผู้สูบบุหรี่จำนวนมากทำงานร่วมกับ Masters Homemade ไม่ใช่โดยโอกาสที่ในพจนานุกรม V.i. Dalya, กลวงที่มีที่ตั้งด้านซ้ายของเตาอบเรียกว่า "velo-nariyaya" สำหรับความจริงที่ว่าในที่อยู่อาศัยที่คล้ายกันผู้หญิงไม่ได้ปั่น

วางในเนินเขา

มีตัวเลือกการปฐมนิเทศแบบดั้งเดิมสามตัวสำหรับปากของเตาเผา

ที่เก่าแก่ที่สุด - รัสเซียใต้ เตาเผาตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของมุมไกล มุมเตาอบ (เพื่อไม่ให้สับสนกับมุมที่เตาอบอยู่) ใช้พื้นที่จากปากไปยังผนังตรงข้าม ถ้ามันถูกคั่นด้วยม่านหรือพาร์ติชันมันจะเป็น "ครัว" มุมที่โกหกจากปากตามแนวทแยงมุมเรียกว่ามีขนาดใหญ่หรือสีแดง มีโต๊ะหน้าอกร้านค้านานและไอคอนแขวน ในมุมที่สี่ภายใต้เพดานถูกจัดเรียง (พื้นจากบอร์ดสแปลกส์) เปื้อนด้วยผ้าม่านมันทำโดย "ห้องนอน" Watercraft, ถังเก็บน้ำและอุปกรณ์ครัวทั้งหมดอยู่ในมุมเตา มุมสีแดงอยู่ในเวลาเดียวกันห้องโถงห้องรับประทานอาหารห้องนั่งเล่นและสถานที่สำหรับการทำงาน เค้าโครงของบ้านชาวนาเป็นเรื่องธรรมดาจากภูมิภาคมอสโกทางใต้ไปยังหลักสูตรกลางของดอน

ตัวเลือกที่สองคือรัสเซียตอนเหนือ ปาก ("ผู้ชาย", "ทั้งหมด") ของหลักเตาขนมปังถูกดึงไปทางเข้าตรงข้ามของผนังและส่องสว่างด้วยหน้าต่างด้านข้าง เตาเผาเกือบใกล้กับผนังด้านข้าง ระหว่างพวกเขายังคงอยู่ 20-30 ซม. ที่เก็บเครื่องครัวไว้ ระหว่างเตาเผาและผนังท้ายบนทางเข้าอวัยวะเพศหญิงจะถูกจัดเรียง เค้าโครงดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับรัสเซียกลางตอนเหนือได้ ในบ้านข้ามและห้าอันดับแรกกับ Bakingbar เตาอบตั้งอยู่เพื่อให้เป็นไปได้ที่จะดึงหรือทุกห้องหรือหลายห้อง ในกรณีนี้พวกเขาทำเตาด้วย subtopic หรืออูฐ ความสำคัญของพื้นที่ของม้าเพิ่มขึ้นจากทางเข้าสู่ผนังฝั่งตรงข้ามที่ซึ่ง "มุมด้านหน้า" ตั้งอยู่กับไอคอนและโต๊ะ สถานที่ที่มีความเร็วต่ำที่สุดคือส่วนหนึ่งของกระท่อมใกล้ทางเข้าอยู่ระหว่างเตียงและเตา - "ภายใต้เกณฑ์" กฎของความสุภาพบังคับให้ผู้ที่มาที่บ้านเพื่ออาศัยอยู่ที่ทางเข้าและรอคำเชิญให้ดำเนินการต่อไป ช่องว่างระหว่างเตาอบกับผนังที่ตั้งอยู่ "มุมด้านหน้า" เรียกว่า "มิถุนายน" มันเป็นของผู้หญิงแบบดั้งเดิมและมีจุดประสงค์เพื่อการทำอาหารและเย็บเป็นหลัก มี "ลิ้นชัก" กับเจ้าของพนักงานต้อนรับ - หน้าอกกับสินสอดทองหมั้นที่นำมาจากบ้านของพ่อแม่ ใกล้เตาเผาเป็นทางเข้าในใต้ดิน ม้านั่งเล็ก ๆ อยู่ติดกับเตาจากด้านข้างของประตูทางเข้า

ในศูนย์รวมที่สามแกนเตาอบตั้งฉากกับแกนตามยาวของบ้าน ทางตอนเหนือตัวเลือกนี้เรียกว่า "ฟินแลนด์" ตามที่พบในที่อยู่อาศัยของการหย่าร้างฟินน์ในภาคใต้ - ยูเครน เตาเผาที่อยู่ติดกับประตู แต่ปากมองไม่ตรงข้ามกับทางเข้า แต่ที่ผนังด้านข้าง ดังนั้นมุมสีแดงตั้งอยู่เช่นเดียวกับในลมพิษในรัสเซียเหนือ แต่เตา - ที่ทางเข้าล้วนอยู่ในสายตาดังนั้นจึงเป็นทั้งห้องครัวและห้องโถงทางเข้า

การจัดเรียงกลางของเตาในบ้านไม่ใช่ลักษณะของที่อยู่อาศัยของชนชาติสลาฟตะวันออก

เตาในสไตล์โมเดิร์น

ไม่มีการจำกัดความสมบูรณ์แบบ เทคโนโลยีใหม่วัสดุใหม่ความสามารถในการสร้างอาคารใหม่ เปลี่ยนรสนิยมสายตา

เตาเผารัสเซียที่ทันสมัยบางแห่งมีหม้อไอน้ำที่มีการเดินสายท่อรอบ ๆ บ้าน

เตาอบนอกเหนือจากฟังก์ชั่นโดยตรงของการเริ่มต้นกลายเป็นเรื่องของการตกแต่งภายใน ในห้องใด ๆ เตาอบจะอยู่ในสปอตไลท์จะเป็น "เล็บ" เสมอ คุณสมบัติที่ไม่เปลี่ยนแปลงของเตาเผาคือมันเป็นศูนย์กลางของความร้อนและความสะดวกสบาย

นี่คืองานร่วมของนักออกแบบและปริญญาโทของผู้คน

แหล่งที่มา

อ่านเพิ่มเติม