คำอธิบาย:สูตร "สอดแนม" จากจีน แป้งสดและหัวหอมสีเขียว ... เมื่อครั้งแรกที่ฉันปรุงอาหารสงสัยมาก แต่ผลกระทบที่เกิดขึ้น! และตอนนี้แพนเค้กเหล่านี้น่าเชื่อถือ "กำหนด" ในเมนูของเรา สูตรที่ง่ายที่สุด (แน่นอนด้วยความลับ) จากการเติมกวางหัวหอมสีเขียวทั้งหมด แต่คุณสามารถทดลองได้ ฉันเตรียมเนื้อสับเนื้อด้วยมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีชีสและไม่มีอะไรเลย ช่วยเหลือตัวคุณเอง!
ส่วนผสมสำหรับ "Pancakes Puff กรอบ":
- แป้งสาลี - 300 กรัม
- น้ำ (100 มล. - เย็น, 100 มล. - น้ำเดือด!) - 200 มล.
- หัวหอมกรีน - 1 ถุง
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
สูตร "แพนเค้กพัฟกรอบ":
| เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งผสมกับน้ำเย็นที่สอง - ด้วยน้ำเดือด จากนั้นเรารวมกันทั้งหมดและล้างแป้ง เราทิ้งแป้งไว้ในชามภายใต้ผ้าขนหนูเปียกเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที จากนั้นหลับใหลแป้งเล็ก ๆ ยังคงใช้เพื่อให้แป้งไม่ยึดติดกับมือ |
Dough Division เป็น 3 ส่วน |
| เกลือกกลิ้งแป้งให้เข้ากับแป้ง น้ำมันหล่อลื่นเกลือเกลือวางหัวหอมและพับไส้กรอก จากนั้นไส้กรอกบิดเครื่องตัดให้ยึดขอบที่ตกลงมาเล็กน้อยด้วยน้ำ ให้ 5 - 10 นาทีเพื่อนอนลง ฉันกลิ้งเล็กน้อยเพื่อให้ฉันเป็นคนท้องฉันทำ - ดูวิดีโอ (ลูกกลิ้งมากกว่าหนึ่งนาที) |
| ทอดบนน้ำมันดอกทานตะวันใต้ฝา ฉันหมุนไปหลายครั้งเพื่อป้องกัน เมื่อLepéchkiพร้อมและระบายความร้อนเพียงเล็กน้อยบีบมันจากทุกด้าน (มันยังมองเห็นได้ชัดเจนในวิดีโอ) พร้อมแล้ว! |
อร่อย!
