Ман фикр мекунам, ки аксари одамони пухта дер боз ин усули пухтупазро таъкид карданд. Баъд аз он, баргаштан ба дорухатҳои муқаррарӣ мушкил аст. Дар ҳар сурат, барои ман, ҳама усулҳои дигар хеле кам ва дар қалби пухтупаз гум мешаванд. Бале, он ҳам дар байни чизҳои дигар низ хеле қулай аст - мурғ низ тайёр аст, ки диққати наздикро талаб кунад. Умуман, агар шумо ҳоло мурғро барои дорухат аз баракати Ҳестон омода накарда бошед, вақти он расидааст, ки ин нофаҳмиҳоро ислоҳ кунем.
Ин мегирад:
- 1 мурғ аз вазни тақрибан 1,5-2 кг
- 1 лимӯ
- 1/2 нӯги thyme
- 125 г ҳарорати равғани равған
- намак ва ќаламфури сиёҳ
- 6-12 болҳои мурғ ё кӯзаи мурғ бо пӯст
- 2 сабзӣ, тоза ва калон
- 2 дона сирпиёз, тоза ва маъюб
- 200 г шароби сафед сафед
- 250 г шўрбои мурғи қаҳваранг
- 1 tbsp. л. Dijon хардал
- 2 tbsp. л. Эстроутагон
- 2 tbsp. л. Сабзӣ parsusususki.
Шабро дар шабона 8% холӣ кунед, сипас шуед ва хуб садо диҳед.
Оташдонро то 90 ° C гарм кунед.
Аз мурғ аз мурғ як устухони ғайра тоза кунед. Пойҳои каме тарбияшуда барои таъмини гардиши ҳавоӣ. Маслиҳатҳои болҳо ва харобиро буред (агар касе ҷойгир кунед), барои савор шудан ба мизи суфра, пас ба риштар шудан якчанд маротиба печонед.
Лимӯ ва thyme дар холигоҳи парранда замима кунед.
Пӯстро бо равған пур кунед. Мавсими бо намак ва филфили нав.
Шодии мурғро дар варақи нонпазӣ омехта кунед, ки якҷоя бо болҳои мурғ (хамчевҳо), маслиҳатҳои бурида
Болҳо ва хароб. Сабзӣ ва сирпиёзро ба табақ илова кунед.
Дар танӯр гузоред ва то ҳарорати дар дохили қисми ғафси сина ба 60 ° C расед. (Одатан, мурғҳои миёнаи барои 3- 4 соат омода карда мешавад.)
Мурғ аз ҷанг гиред ва дар болои зарф аз табақ гузаред, 45 дақиқа истед.
Ҳароратро то 230-240 дараҷа афзоиш медиҳад.
Гузоштани варақи нонпазӣ бо болҳои мурғ (хаммева), сабзӣ ва сирпиёз дар табақ дар табақ
Оташ ва чӯҷаҳо ва сабзавотро гиред. Шароби сафед ва таъсир расонед. Шўрбои мурғ ва афшураҳоро илова кунед
Қуфлҳо дар табақ дар зери гӯшт, ки дар он чӯҷа сард, эҳтиром ба мувофиқати чошнӣ. Рост ба як косаи хурд.
Пас аз гузаштани мӯҳлати муқарраршуда мурғро дар варақаи нонпазӣ гузоред ва ба танӯр барои 5-10 дақиқа баргардед,
То ки ӯ таслим кунад, вале сӯхтан. (Барои шарбати афсонавӣ, шумо метавонед дар як кӯза гудохта метавонед
Равғани яхмос, илова шароб илова кунед ва якчанд алафи thyme, ба напазед оваред, хориҷ кунед
Аз оташ ва обро аз он омехта бо мурғ ҳангоми пухтани. )
Пеш аз он ки хизмат, хардал ба чошнӣ илова кунед, гарм кунед, пас гиёҳҳои биносту решакан илова кунед.
Хизмат бо картошка пухта, сабзӣ glaze ва карам Брюссел.
Албатта, шумо метавонед бо ягон чизи дигар ё пурра бе он хизмат кунед.
Беҳтарин дар ин мурғ синаи мулоим аст. Ҳатто онҳое, ки гӯшти мурғҳои торикро афзал медонанд.
Илтимос дар хотир доред, ки ҳарорати дастраси моеъ аз оне, ки X.LLERALASALES-ро раҳо мекунад, фарқ мекунад, то интихоби шумост.
