Бисёриҳо дар ошхона метавонанд захираҳои кадакҳо, шӯхӣ ва макарононро пайдо кунанд. Хуб ҳамеша барои рӯзи сиёҳ чизе доред. Аммо дар асл, бисёре аз ин маҳсулот то даме ки он ба назар мерасанд, дар назари аввал, агар он дуруст нигоҳ дошта шавад, агар он дуруст нигоҳ дошта шавад ва макарон танҳо якчанд солро вайрон накунед. Бо вуҷуди ин, дар ошхона, шумо ҳоло ҳам метавонед маҳсулотро пайдо кунед, ки дар ҳақиқат то абад нигоҳ дошта мешаванд, шумо бояд танҳо дар саркашонро шинохта бошед.
1. СО
Агар шумо онро дуруст нигоҳ доред, намак ҳамеша ба намак мечашонем, новобаста аз он ки чандсола аст.
Ҳеҷ садамаест, ки компоненти компонент барои нигоҳдории як насл истифода намешавад. Намаки табиӣ, бидуни ягон иловаҳо, ҳеҷ гоҳ бад намешавад. Он дорои об нест, ба ин, бо ин шароит, ки метавонад маҳсулотро вайрон кунад. Азбаски намак сабзавот нест, аммо маъдан аст, он инчунин таъми худро бо вақт гум намекунад. Бо вуҷуди ин, барои нигоҳ доштани намак барои муддати дароз нигоҳ доштани он бояд дар як контейнери мухрзада нигоҳ дошта шавад, ки аз ворид шудан ба намӣ ва об кӯмак мекунад.
2. Қаҳва қаҳва
Қаҳваи ҳалшаванда ҳамеша тару тоза боқӣ хоҳад монд - ҳатто пас аз кушодани борпеч.
Қаҳваи тоза ба зудӣ таъми худро аз даст медиҳад - пас аз ду ё се моҳ пас аз фишори худ ё як халта бо он кушод. Агар лӯбиёи қаллобӣ бо равғанҳои зиёд ҷудо карда шаванд, бо гузашти вақт онҳо ҳатто метавонанд бо қолаби пӯшонида шаванд. Барои муддати дароз қаҳва барои нигоҳ доштани қаҳва, беҳтар аст, ки як маҳсулоти ҳалшуда дар даст дошта бошад ва дар вақти бе маҳдудият кофеиро нигоҳ доред. Қаҳваи ҳалшаванда бо хушк кардани маҳлули консентратсияи лӯбиёи қаҳва пухта ба даст оварда мешавад. Иқтибос қаҳва аз ҷониби ҳавои гарм хушк мешавад, то моеъро ба хокаи ҷарима табдил диҳад ё ях кунад, сипас дар вакуо хушк кунед. Дар ҳар сурат, пас аз ба итмом расидани раванди эҷоди қаҳваи ҳалкунанда дар он ҷо нест, ки об барои хароб кардани нӯшидан мумкин нест.
3. асал
Ҳатто асали кристаллӣ барои истифода комилан бехатар аст.
Асал яке аз чанд маҳсулотест, ки воқеан хеле бадтар намешавад. Дар асл, шакар метавонад низ дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад, аммо сифати он дар тӯли ду сол бадтар мешавад. Бо асал ҳама чиз хуб аст: Ҳатто агар он танҳо сад сол бошад, пас таъми он дар рӯзи аввали пур кардани шиша ё кӯза хоҳад буд. Ҳама чиз хеле оддӣ шарҳ дода шудааст: паҳн кардани микробҳо, маҳсулот бояд обро дар бар гирад, аз ин рӯ сабзавот ва меваҳои тару тоза ин қадар зуд нопадид мешаванд. Аммо дар асал мундариҷаи хеле паст аст.
Як далели ҷолиб аз NOMTETE.RU: Тибқи маълумоти маълумотҳои ҷуғрофии миллӣ, ҳангоми кофтукови табақоти Миср, кӯзаҳо бо асал комилан бехатар ва таҳшав пайдо шуданд, ки аллакай 3000 сол буданд. Ҳамин тавр, шумо наметавонед аз асали худ хавотир нашавед, ки дар раф ба якчанд сол ба монанди дар раф хавотир аст.
4. Баландии қавӣ
Чӣ, аммо машрубот шумо бе тарсу ҳарос бояд боварӣ ҳосил кунед.
Машруботи қавӣ яке аз он маҳсулотест, ки зиндагии шумо ҳеҷ гоҳ тамом намешавад. Гарчанде ки нӯшокӣ компонентҳои бебаҳо надорад, аз қабили ликерҳои мева ё қаймоқ, онро бениҳоят нигоҳ доштан мумкин аст. Аммо, пас аз кушодани шиша, баъзе машрубот сифатҳои худро дар тӯли чанд даҳсола гум мекунад ва инчунин метавонад бичашад ё рангро аз даст диҳад. Агар мундариҷаи машрубот аз 25 дараҷа паст шавад, он метавонад барои парвариши хамиртуруш ва бактерия табдил ёбад. Одатан, дар ҳоле ки нӯшокӣ аҷиб менамояд ё бӯй дорад, бинобар ин, маҳсулот барои он муайян карда мешавад.
5. Лӯбиёи хушк ва лӯбиё
Лӯбиёро номуайян нигоҳ доштан мумкин аст, ки дар шароити муносиб /
Лӯбиё - манбаи сафеда, нах, витаминҳо ва антиоксидантҳо, ки онҳоро маҳсулоти хуби пухтупаз дар хӯрокҳои гуногун мегардад. Ва онҳо шояд вақти дарозро дертар бозмедоранд, агар дар ҷои хунук, хушк нигоҳ дошта шаванд. Аммо, вақте ки ба сифат меравад, даҳсолаҳои лӯбиёҳо ба таври иловагӣ серғизо ва муфид нестанд. Дар хӯрокҳо, лӯбиёи дарозмуддат истодаанд - онҳо акнун таъми мулоим ва нозук нестанд, ҳатто агар онҳо муддати тӯлонӣ омода бошанд.
6. Чошнии лубиё
Соҳили собит бо гузашти вақт танҳо болаззат ва бой мегардад. Чошнии лубиё як маҳсулоти fermented аст, ки маҷмӯи лӯбиё, гандум, намак, об ва хамиртуруш аст. Пас аз омода кардани компонентҳо, қолаби тоза ҳамчун KOEI шинохта шудааст. Ба туфайли равандҳои кимиёвӣ, Koji крахмалро дар шакар табдил медиҳад ва маҳсулотро бо маззаи бой пешниҳод мекунад, ки чошнии лубижеро ҷолиб мегардонад.
Бо сабаби раванди fermentation ва мундариҷаи баланди натрий, ки ба афзоиши микроорганизм монеъ мешавад, чошнии лубиё гумон аст, ки бадтар шавад, агар он онро боз кунад. Аммо, пас аз он ки шиша кушода аст, чошнии лубиж тавсия дода мешавад, ки барои шаш моҳ истифода баред. Ва агар шумо онро дар яхдон нигоҳ доред, шумо метавонед ҳаёти чошнии ду солро дароз кунед.
7. Сирко
Ҳаёти рафти сирко ҳеҷ гоҳ тамом намешавад.
Сирк яке аз он маҳсулот дар ошхона мебошад, ки хуб аст, ки ҳамеша дар даст дошта бошад. Он дар тайёр кардани хӯрокҳо истифода мешавад ва компонентҳои калидии он аст, ки барои боз ҳам осон кардани ғизо барои дарозмуддати ғизо мебошад. Тибқи таҳқиқоти илмӣ, зиндагии ҷараёни сирко аслан муайян нашудааст. Ва аз сабаби сохтори турушӣ, маҳсулот ҳеҷ гоҳ наметавонад дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Бо гузашти вақт, баъзе тағйироти рангҳо, пайдоиши таҳшин ё абри сирко, аммо ин тағирот ба хусусиятҳои таъми дил ва бехатарии саломатӣ таъсир намерасонад.