Бо шакар.
як. Ба шумо лозим аст: ШМШР ва шишаи ченкунӣ барои чен кардани шакар ва об. Обҳо бештар аз шакар 6 маротиба зиёдтар лозиманд. Доимо ба шӯр оваред, обро бо шакар гудохта оред, то напазед ва дар гармии паст то 1/3 аз моеъ бухор шавед.
2. То он даме, ки шарбат гарм мешавад, маҳсулотро паст кунед ва онро тар кунед. Сипас маҳсулотро кашед ва онро дар шакли мувофиқ барои хушккунӣ гузоред.
3. Ҳарчи зудтар, маҳсулотро ба таври лозимӣ диҳед, зеро ҳангоми хушк кардани он, он қобилияти тағир додани варақаро аз даст медиҳад. Ба зудӣ ба итмом расонидани FOLD-и пурра шаклро тоза кунед, то маҳсулот ба он часпад.
Бо крахмал.
як. Ба шумо як ШМШ frying лозим аст, 1 tbsp. Як spoon крахмал крахмал ва 0, 5 литр об (дар асоси ду caps хурд). Обро дар ШМШ резед, крахмал илова кунед, хуб омехта кунед. Пеш аз гирифтани ширеши паст дар гармии паст занг занед. Сард ва ариза ва ба таври баробар ба маҳсулот муроҷиат кунед.
2. Дар пораи картон даврае ба андозаи кулоҳи кулоҳ кашед. Ба кулоҳ ба шакли мувофиқ барои хушккунӣ гузоред. Шакл бояд маҳз дар маркази давра дар картон бошад.
3. Кунҷҳои рӯймолча, агар лозим бошад, бо сӯзанҳо ба давра иштибоҳ кунед.
чор. Маҳсулотро хушк кунед. Вақти хушкро бо хушккунак кам кард.
Бо желатин.
як. Ба шумо лозим аст: ШМШР, 1 желатин ва 0, 5 литр об (дар асоси як рӯймоле бо диаметри 33 см) давра, хати хушккунак, пораи картон (40x40 см). Ҷелатинро дар оби хунук барои 5 дақиқа нигоҳ доред, то он нарм шавад, обро холӣ кунед ва 0 литр об ба напазед. Иловаи желатини мулоим ва напазед, ба шӯр, то риояи комил. Пеш аз истифода, ҳалли худро ба ҳолати гарм хунук кунед.
2. Дар як пораи картон давра ба андозаи пораи ҳамвор ба андозаи поркинҳо ва тақсим кунед, ба бахшҳо, ки шумораи онҳо ба шумораи минтақаҳо мувофиқат мекунад. Маркази маҳсулот ба маркази давра кашида шудааст. Минтақаҳоро аз ҷониби бахшҳои гардиш тақсим кунед ва тавассути хатҳо ҷойгир кунед.
3. Мӯйҳои хушккунанда. Сӯзанҳоро танҳо пас аз хушккунии пурраи маҳсулот ҷудо кунед.
Манбаъ