Имрӯз мо ба шумо хонандагони манбаро мегӯям, ки чӣ гуна ман метавонам smokeouse хурд кунам. Онро пеш аз бутон созед ва шумо метавонед чунин холӣ кардани чунин холӣ дар маърака, дар кишвар, дар шикор, моҳидорӣ ва ҳатто дар хона дар ҳавлӣ истифода баред.
Ва ин дудро аз сатили муқаррарии пӯлоди зангногир ё аз сироятёфта истеҳсол кунед. Ба чунин тамокукашӣ дар чунин усули тамокукашӣ, моҳӣ, гӯшти биносту решакан ё мурғ тамокукашӣ кардан мумкин аст.
Чӣ тавр як сатили дудро бояд кард?
Барои мустақилона сигор кашола карда мешавад:
- Сатил маъмулӣ бо зарф, агар сатил пӯшида набошад, пас бояд кунад;
- Ду грилл барои гузоштани маҳсулоти тамокукашӣ;
- Барои насби дуд ба оташ кашед.
Тасвири эскизи Такри дӯкон
Раванди истеҳсолӣ
- Азбаски замина омода аст, ба истеҳсоли латҳо гузаред. Ҳар кадоми онҳо бояд ба андозаи, ба андозаи диаметри ботинии сатил монанд бошанд. Ба ибораи дигар, лотибҳо бояд дар дохили Сатил насб карда шаванд. Ду роҳ: лотинҳо аз варақи пӯлоди зангногир ё симҳои зангногир. Агар як фикрию мобилӣ аз сим лозим бошад, ва агар он лозим бошад, ки доираи диаметри мувофиқро аз варақи пӯлоди зангногир буриш кунед. Ҳама метавонанд ҳама гуна интихобро интихоб кунанд.
- Латтҳо дар дохили шилвожа ҷойгиршуда. Аввалин бояд дар поёни сатил, тақрибан сеяки сеяки поёни, дуюм аз боло - дар 10-12 сантиметр дар зери кунҷҳо. Вазифа аз поён сӯзонда намешавад ва болотар ба зарф нарасид, ҳар як сатр бояд дуд карда шавад.
- Агар сатил зарфе надошта бошад, пас онро метавон аз як порчаи мудаввар аз пӯлоди зангногир қабул кунад ё сарпӯши мувофиқро аз як деги дигар созад.
Чӣ тавр дар як сатил тамокукашӣ
Аввалан шумо бояд маҳсулоти тамокукаширо омода кунед. Агар ин моҳӣ бошад, пас моҳии калон бояд даҳон кунад, дарунро тоза кунед ва намаке калон гиред. Дар чунин соат дар се соат тарк кунед. Сирри то ки моҳӣ тезтар боло мешавад, намак бояд бо миқдори ками шакар омехта карда шавад.
Ба ин монанд бо мурғ ва гӯшт омада, аммо вақти сурудхонӣ дар ин ҳолат як рӯз, ҳадди аққал - шаб ва пораҳои ин ҳолат бояд хурд бошад. Пеш аз тамокукашӣ, ҳама гуна маҳсулот (моҳӣ, гӯшт ё мурғ) бояд бо дастпӯшакҳои коғаз даҳон ва хушк кунанд. Беҳтараш беҳтар аст, ки чанд вақтро дар бод тасмим гиред - айнан барои 20-3 дақиқа.
Омодагӣ ба дуд:
- Дар дохили сатил, тамокукашӣ, шумо бояд қабати хуби гуноҳи шадиди аршаҳои баландтарин ё дарахтони мевадиҳанда рехт. Комил барои ин мақсад, нок, дарахти себ, гелос мувофиқ аст.
- Мо лотинҳоро насб мекунем, то онҳоро пешакӣ барои тамокукашӣ, то ки онҳо бо ҳам тамос нашаванд.
- Сарпӯши сколония бо зарф.
- Пас онро дар ҳузури Таган насб кунед, ки Таган ном дорад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокро дар оташи кушода хӯрок орад. Ё шумо сатилро аз оташ фурӯхтед (дар асоси принсипи деги), аммо боварӣ ҳосил кунед, ки табларза поёни тамокукаширо мегирад.
- Баъд аз он ки мо зери тамокхонаи миёна пайдо мекунем, то сатил гарм карда шуд ва гуноҳҳо дудро тамоку фарорӣ карданд. Моҳӣ бояд 15-20 дақиқа, гӯшт ва мурғ, 40 дақиқа тамокукаш, 40 дақиқа. Ва бе кушодани сарпӯш, мо сатилро аз оташ тоза мекунем ва онро комилан хунук мекунем.
Нозук омода аст!
Баъд аз ин, дӯши дуддодашудаи мо омода аст, шумо метавонед хӯрок хӯред, дар зери як шиша арақ ё бистари пиво лаззат баред.
Видео: Чӣ гуна сигоркашро аз сатил мунтазам сохт. Чӣ гуна гӯшти дуддодашуда
Манбаъ