Компонентҳо
Барои пур:
- 600 г Сулугунӣ
Барои нақша:
- 20 г хамиртуруш
- 150 мл оби гарм
- pinding шакар
Барои хамир:
- 100 мл шир
- 30 гр равған
- 2 соат. Л. Самара
- 1 tsp. Сололи.
- 500 г орд
- 1 тухм
Дорухати пухтупаз бо қадам ба қадам
Қадами 1
Барои чӯбҳо хамиртурушро бо шакар дар оби нӯшокӣ гарм кунед ва ба ҳадди ақал расонед.Қадами 2.
Барои санҷиш: Шири ҷудогона ба ҳарорати хонагӣ + равғани мулоим, илова намак, шакар, ҳама пешрав ва тақрибан 500 г орд sifted (метавонад каме тарк карда шавад). Мо хамир мулоим, эластикӣ ва эластикӣ ва онро дар тӯли 2 соат мегузорам, пас аз соати аввал, пас аз оташдон.
Қадами 3.
Хамир дар 3 қисм тақсим мешавад (ман 270 г). Ҳар як қисми ба доираи хурд меғелонад см). Дар мобайн, сӯрохи хурд созед, то баргҳои буғӣ ҳангоми пухтан. Молидани зардии қамокида ва дар боло ба suluguni бештар (50 г).Қадами 4.
Оҷур дар солҳои 200 ° C ба қаҳвахона, 20 дақиқа. Хизмат! Лӯлаи гарм!