Ҳар касе, ки дар ошхона бесарусомонӣ мекунад, сирри хурде дорад, ки ба камолот хӯрокҳои оддӣ меорад. Дар бораи сарлавҳаҳо чӣ гуфтан мумкин аст - онҳо нисбат ба ситораҳои осмон сирри бештар доранд.
Мо 15 ҳиллаеро интихоб кардем, ки ба мо ҷолиб буд. Шояд шумо чизи навро барои худ боз хоҳед кард ва вақт ва саъю кӯшишро сарфа кунед.
Асрори пухтупаз
- Чӣ тавр хориҷ филфили чили
Оё шумо ќаламфури chili-ро дӯст медоред, балки шадидии ӯро тарсед? Танҳо тухмӣ ва қисмҳоро тоза кунед, ва сипас филфил дар оби хунук - хушбӯй боқӣ хоҳад монд ва фурӯзон хоҳад рафт.
- Чӣ гуна пиёзро комилан буридаи комил
Кубаи пиёзро хеле оддӣ буред: лампа ба нимашакл буред ва сипас боло буред. Якчанд буридани уфуқӣ созед, пас якчанд буридани онҳо - миқдори онҳо аз он вобаста аст, ки чӣ гуна мукаабҳои калон ба даст меоред ва дар ниҳоят бурида дар саросари.
- Сирри хамир комил
Сирри хамирҳои комил барои нонпазии ширин хеле содда аст: вазни орд бояд ҳамон қадар вазн бошад, ва вазни тухм бо вазни равған мувофиқат мекунад.
- Чӣ тавр пази тухм пухтан
Агар шумо ҳадди аққал як бор пазед, ки тухм паи поин пухта ва боз ҳам бештар бинед, пас техникаи пухтупазро ба комилият биёред, пас шумо эҳтимолан тамоми ҳиллаҳои машҳурро аз сар гузаронидаед. Аммо, ин бидуни ҳолати калидӣ комилан бефоида аст: дар ҳақиқат тухмҳои нав.
Сирри сирри ин аст, ки чунин тухм як зардии қавӣ дорад ва онҳо шакли беҳтар доранд, аз ин рӯ ба сирко ва рақсҳо бо тӯъбаҳо вуҷуд надорад. Тухмҳои амиқи обдор мембранаи ботинии пойдор доранд, зеро ин албути тухмҳо дар атрофи зардии хуб доранд.
- Таъми нави картошка ва маринад барои гӯшт
Меҳмонони худро ба таври аслӣ барои гӯшти пухта тааҷуб кунед. Онро дар пиво торик ё чошнии лубиж омехта бо пивои дурахшон ва ҳанут омехта кунед.
Гӯшт дар пиво мариновани он метавонад ҳама гуна зиёфатро ба идона табдил диҳад. Дар маринад пиво шумо инчунин метавонед сабзавот ва картошка.
- Чӣ тавр ба даст овардани мулоим
Пеш аз он ки картошка судак картошка судак дар авокадо, он бояд бодиққат хушк шавад. Барои ин, онро ба як табақчаи хушк гарм кунед ва онро нигоҳ доред, то он ки об бухор шавад.
Хӯроки асосии он аст, ки лўндаи ба бирён сар намекунад. Ва танҳо баъд аз он вақт ба пухтупаз меафтанд - бинобар ин шумо як табақи хеле мулоим ва тозашуда мегиред.
- Чӣ тавр як биринҷи барфпӯше
Агар шумо хоҳед, ки биринҷ ҳангоми пухтупаз барфпӯш боқӣ монд, баъзе сиркоро илова кунед.
- Crasspy Datra
Бисёре аз пойтахти картошка, вале ҳама медонанд, ки онҳо метавонанд дар вардони анъанавӣ омода шаванд. Чунин ҳиллаеро ба таври назаррас сарфа мекунад, ва табақ ба он мубаддал мегардад, ки зебо ва кӯзаҳо хоҳад буд.
- Сабзӣ тиллоӣ
Пас, пиёз ва сабзӣ тезтар барои каҷ карда мешаванд ва як гӯсти тиллои зебои тиллоӣ ба даст меоранд, дар ҷараёни бирён ба онҳо пошидани бо рози шакар. Агар мо танҳо дар бораи Луқо гап занем, ба ҷои шакар орд истифода барем.
- Ҷарозимони зич ва тобнок
Шумо медонед, ки чаро дар тарабхонаҳо ҳамеша як сояи ғафсӣ ва тобнок мебошанд? Зеро пеш аз хизмат, якчанд дона хунук ба онҳо илова карда мешавад. Ҳамин тавр, якчанд дона равғанӣ ба чошнии тайёр илова кунед, ва он ғафсӣ ва зеботар аст.
- Макаронам
Макарҳои гарм қариб тайёр аст, пас ба чошнӣ гузаред ва эълон кунед. Нусхагузории бутома ва бо чошнии худ беҳтар аст. Агар чошнии хеле ғафс бошад, каме обро аз порчаҳо барои disute онро илова кунед ва ба он медурахшад.
- То ки гӯшт лубиёгӣ буд
Оё шумо медонед, ки чаро дар тарабхонаҳо, панкҳои хукҳо ва мурғ ҳамеша боллазату шањдбори мебошанд? Зеро онҳо дар ҳалли намак афтидаанд. Он гӯшт боллазату боллазату боллазату боллазату болаззат, лаззатбахш ва хушбӯйро (ва агар шумо онро дар хотир доред, он қадар намоён нахоҳад шуд.
Вақти сохтор аз массаи маҳсулот вобаста аст - 1 соат дар 1 кг вазн, вале на бештар аз 8 соат ва на камтар аз ним соат. Илова бар ин, агар мо дар бораи қисмҳои хурди, масалан рӯдхонаҳои мурғ сӯҳбат кунем, вақт дар асоси вазни миёнаи як порча ҳисоб карда мешавад. Пеш аз пухтан, фаромӯш накунед, намакро аз гӯшт фаромӯш накунед.
- Агар ғизо ночиз ба назар мерасад
Кислота ягон табақро дубора эҳё мекунад. Як тарки шарбати лимӯ ё сирко лимӯ равғанҳоро бифаҳмон, аромаҳоро тақвият медиҳад ва хӯрокҳои эҳтимосро эҳё мекунад. Монанди намак ва шакар, таваққуфи лаззат ва лаззати хӯрокро месозад.
- Торт тару тоза
Дар ҳоле ки торт тару тоза аст, мулоим, мӯътадил тар ва ҳаво аст. Вай сазовори истодагона аст, ва ӯ ба кредон шурӯъ мекунад ва рехт. Шумо метавонед мушкилотро бо ду роҳ ҳал кунед: Ҳама чизро фавран дар рӯзи харид ё ба он илова кунед.
Агар шумо буридани тортро дар шиша истода, бо як зарф ҷойгир кунед ва як қатор себи тозаро ҷойгир кунед, пас торт зуд пур намешавад. Себ моликият доранд, то рутубатро ба муҳити зист нишон диҳанд, бинобар ин шириниҳои шумо таъми шуморо ба навбати охирин нигоҳ медорад.
- То ки бодинҷон талх набуд
Меъзҳои бодинҷон садҳо, аммо қариб дар ҳар яки мо мехонем: пеш аз пухтан бодинҷон, шумо бояд кудуратро аз онҳо дур кунед.
Бо мақсади бодинҷон, пеш аз пухтан, намак онҳоро бурида лозим аст ва 5 дақиқа истода, пас дар оби хунук шуед.
"Хеле оддӣ!" Инчунин гӯед, ки чӣ тавр бодинҷон ба бодинҷон, ки онҳо равғани аз ҳад зиёдро азх намекунанд.
Бо истифода аз ин маслиҳатҳои оддӣ дар ошхонаи худ, шумо метавонед меҳмонони моро бо завқи аслӣ ва нав аз хӯрокҳои анъанавӣ ҳайрон кунед. Ғизо бояд лазиз бошад, ҳатто агар шумо ошпаз набошед.
манбаъ