అన్ని చెడిపోయిన! మీరు ఎన్నటికీ ఎన్నటికీ ఎన్నడూ లేవు

మీరు అతిథులు అని పిలుస్తారు మరియు ఒక సమూహం ఆహారాన్ని తయారుచేశారు. ప్రజలు కూర్చొని, వంటకాలు ప్రశంసలు, కానీ వారు చాలా ఉత్సాహం లేకుండా ఏదో తినడానికి. ఏంటి విషయం? బహుశా ఈ చికిత్స చాలా రుచికరమైనది కాదు, మీరు ఆలోచించినట్లు, మరియు అతిథులు దాని గురించి సిగ్గుపడతారు. ట్రిక్ కోసం ఎక్కడ చూడండి? ENews మీరు స్నేహితులు లేదా బంధువులు పేర్కొనదు ఇది అనేక కృత్రిమ పాక లోపాలు తెస్తుంది.

ఒక ఏకైక వంటి రుచి

రెసిపీ లో అది "1.5 గంటల మితమైన అగ్నిలో వంటకం" వ్రాయబడింది. " మీరు క్రమం తప్పకుండా అయిపోయిన, కవర్ కింద చూసారు ... కానీ అవుట్లెట్ వద్ద, మాంసం కఠినమైన మారింది మరియు షూ ఏకైక రుచి గుర్తు.

ఏం చేయాలి? సరిగ్గా సరైనది - కాదు, కానీ ఫైబర్స్ అంతటా. కాబట్టి మాంసం వేయించడానికి లేదా చల్లడం సమయంలో "రొట్టెలుకాల్చు" కాదు. మరియు అది ఇప్పటికీ మృదువైనది, 3 కంటే ఎక్కువ సెంటీమీటర్ల చేయవలసిన అవసరం లేదు. వంట ప్రారంభించటానికి ముందు, కండరాల ఫైబర్స్ దెబ్బతినడానికి కొంచెం మాంసంను కొట్టడము మంచిది.

క్రౌస్ట్స్ వెలుపల, లోపల ఇప్పటికీ కరుగుతుంది

మరొక మాంసం నవ్వు. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఒక స్టీక్ వచ్చింది మరియు అతనిని వేసి వేయడం ప్రారంభించారు. రెసిపీలో పేర్కొన్న ప్రతిదీ చేయండి. కూడా వేయించడానికి పాన్ సరిగ్గా తీసుకోబడింది - టెఫ్లాన్ పూతతో కాదు, ఇది గ్లేజింగ్ మరియు పాన్కేక్లకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. కానీ ఇప్పటికీ డిష్ భయంకరమైనదిగా మారినది: కొంచెం దహనం పైన, మరియు మధ్యలో ముడి ఉండిపోయింది.

ఏమి చేయాలో? అన్నింటిలో మొదటిది, అతిథులు స్టీక్ చేరుకోకపోతే, బాధపడకూడదు. ఒక మంచు కోర్ తో మాంసం ఇష్టం కొందరు. బాగా, ఈ భవిష్యత్తులో జరగలేదు కాబట్టి, గుర్తుంచుకోవాలి: రిఫ్రిజిరేటర్ వెంటనే వెంటనే మాంసం ఫ్రై అసాధ్యం. ఒక వేయించడానికి పాన్ తో సమావేశం ముందు, మీరు 15-20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక స్టీక్ ఇవ్వాలని అవసరం. అప్పుడు మాంసం సమానంగా ఉంటుంది మరియు బర్న్ కాదు.

సాఫ్ట్ మరియు మందంగా

ఆ అత్యంత బంగాళాదుంప ముక్కలు. వారు పొయ్యి లో కాల్చిన మరియు రెస్టారెంట్ "ఒక మోటైన లో బంగాళాదుంపలు" కంటే అధ్వాన్నంగా చూడండి కనిపిస్తుంది. కానీ తరచుగా, ఆకలి పుట్టించే, బంగారు మరియు పెళుసైన చిన్న, ఓవెన్లు పొయ్యి నుండి సేకరించిన మరియు కొద్దిగా ఏదో బర్న్. ఈ, కోర్సు, పాక్షికంగా తినదగిన, కానీ అటువంటి డిష్ నుండి కొద్దిగా ఆనందం ఉంది.

ఏం చేయాలి? సరిగ్గా బేకింగ్ కోసం బంగాళదుంపలు సిద్ధం. ఇక్కడ లోపం ఇక్కడ ఉంది. ఇది కేవలం కావలసిన పరిమాణం ముక్కలు కట్ అసాధ్యం, చమురు తో చల్లుకోవటానికి, సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లుకోవటానికి మరియు ట్రే పంపండి. కాదు. ఈ ముందు, బంగాళదుంపలు చల్లటి నీటిలో 30-40 నిమిషాలు నానబెడతారు అవసరం. ఇది ఒక అదనపు పిండిని పొందుతుంది. నానబెట్టిన తరువాత, ముక్కలు ఒక కాగితపు టవల్ తో మండే ద్వారా చర్చించాల్సిన అవసరం ఉంది. మాత్రమే బంగాళాదుంపలు బేకింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.

బూడిద మరియు రబ్బరు లాగా కనిపిస్తాయి

వండిన ఉడికించిన గుడ్లు పూర్తిగా భిన్నంగా మరియు రుచి, మరియు బాహ్యంగా ఉంటాయి. ఇది తరచుగా ఈ రకమైన తయారీతో పసుపురంగు పసుపు కాదు, కానీ ఒక తెల్లటి రంగుతో ఆకుపచ్చని రకమైనది. మరియు ప్రోటీన్ చాలా కఠినమైనది - దాదాపు రబ్బరు వంటిది. సహజంగానే, అటువంటి గుడ్డు యొక్క రుచి చాలా ఉండదు: దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, మరియు సలాడ్లో. వెంటనే, ఇక్కడ గుడ్లు నాణ్యత దానితో ఏమీ లేదు.

ఏం చేయాలి? వంట సమయం తో overdo లేదు. గుడ్డు ఉడకబెట్టడానికి, పచ్చసొన పసుపు మరియు సున్నితంగా ఉండి, ప్రోటీన్ రబ్బరు ముక్క వలె కనిపించలేదు, అది 9-10 నిమిషాల వేడిని కలిగి ఉన్న సాస్పాని పట్టుకోవటానికి సరిపోతుంది. సర్దుబాటు - గుడ్డు ఏమి అర్థం కాదు మారుతుంది. మరొక ఎంపికను మరిగే తరువాత స్లాబ్ నుండి గుడ్లు తొలగించడం మరియు వాటిని 10-12 నిమిషాల నీటి సాస్పాన్లో నిలబడటానికి ఇవ్వడం.

చేదు మరియు అసహ్యకరమైన రుచి

వెల్లుల్లి, వారు కొన్ని వంటకాలలో వ్రాయడానికి ఇష్టపడేటప్పుడు, హాట్ డిషెస్ పిక్చర్ ఇస్తుంది. ఇది వంటకాలను తరచుగా ఒక ముఖ్యమైన విషయాన్ని పేర్కొనడం లేదు: మీరు ఒక తగని క్షణం వద్ద ఈ ఉత్పత్తిని జోడిస్తే, స్పష్టంగా, వికీపీడియా త్వరగా చేదుగా మారుతుంది. మరియు ఎందుకు? వెల్లుల్లి దీర్ఘ ఉష్ణ ప్రాసెసింగ్ ఇష్టం లేదు. ఇది ముఖ్యంగా పాన్లో వేయించడం ద్వారా తాకినది. మీరు వంట ప్రారంభం వద్ద అది చాలు ఉంటే, అది త్వరగా ఫౌల్ ఉంటుంది, ఒక అగ్లీ నీడ పొందండి, మరియు డిష్ చేదు ఒక కాంతి రుచి పొందుతాడు.

ఏం చేయాలి? ఇక్కడ ఐచ్ఛికాలు రెండు. సంసిద్ధతకు కొద్ది నిమిషాల ముందు వెల్లుల్లిని జోడించండి, లేదా మీరు చాలా ప్రారంభంలో వేసి ఉంటే, 2-3 నిమిషాల తర్వాత వేయించడానికి పాన్ నుండి తొలగించండి మరియు మీ స్వంత గంటకు వేచి ఉండటానికి వదిలివేయండి.

ఏదో బూడిద వంటి వాసన

కొన్నిసార్లు ఇది ఇలా జరుగుతుంది: డిష్ సాధారణంగా కనిపించేలా కనిపిస్తోంది, కానీ అది అతనిని అనుకుంటాను, మరియు కొన్ని పదార్థాలు బూడిద చేయవచ్చా? పొద్దుతిరుగుడు లేదా మొక్కజొన్న నూనె వేయించడానికి ఉపయోగించినట్లయితే ఇది సంభవించవచ్చు. పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఎల్లప్పుడూ అధిక ఉష్ణోగ్రతల (180-200 డిగ్రీల) వద్ద వంట కోసం ఆదర్శంగా పరిగణించబడుతున్నందున ఇది వింత అనిపిస్తుంది. అయితే, వాస్తవానికి, ఇది ఒక పెద్ద దురభిప్రాయం.

నిజానికి పొద్దుతిరుగుడు, మొక్కజొన్న గొప్పగా polynashable కొవ్వులు వంటిది. ఈ కారణంగా, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, ఈ నూనెలు పెద్ద సంఖ్యలో ఆల్డెహైడ్స్ (రసాయనాలు, స్వచ్ఛమైన రూపంలో వాసన కలిగి ఉంటాయి). అందువలన, పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఉపయోగించండి చల్లని వంటలలో ఉత్తమం.

"సన్ఫ్లవర్ మరియు మొక్కజొన్న నూనెలు మీరు వాటిని వేయడం లేదా వేయించి లేదా వంట వంటి వాటిని బహిర్గతం చేయకపోతే మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఒక సాధారణ రసాయన వాస్తవం, ఇది మాకు ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుందని, "ఫ్రైయింగ్ యొక్క ప్రామాణిక ఉష్ణోగ్రతల కోసం అన్ని ఉపయోగకరమైనది కాదు లీసెస్టర్.

ఏం చేయాలి? పొద్దుతిరుగుడు నూనె మీద వేయించడానికి మరియు దానిని భర్తీ చేసే అలవాటును వదిలించుకోండి, ఉదాహరణకు, ఆలివ్ చల్లని స్పిన్. అదే సమయంలో ఇది మొదటి స్పిన్ యొక్క చమురు రంగులో లేదో తేడా లేదు.

"మొట్టమొదటి ప్రెస్ ఉత్పత్తుల్లో ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్థాయిలు, వేడి వలన కలిగే వేడి నుండి మాకు కాపాడటానికి సరిపోదు," స్క్రీన్ యొక్క ప్రొఫెసర్ను వివరిస్తుంది.

కానీ ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే చమురు మొత్తాన్ని వేయించడానికి పాన్లోకి పోయింది, అది చాలా ఉండకూడదు.

బ్రౌన్ మరియు నిదానమైన

ఇంటర్నెట్లో చిత్రాలు, Podlock బీన్స్, బ్రోకలీ లేదా ఆస్పరాగస్ స్థిరముగా ఆకుపచ్చ, తాజాగా ఉంటాయి మరియు ఆకలి పుట్టించేవి. ఆకుపచ్చ కూరగాయల ఇంటి వంటతో, కథ భిన్నంగా ఉంటుంది: బ్రోకలీ నిదానమైన, బీన్స్ - సోమరి, మరియు అప్రమత్తంగా - మృదుత్వం మరియు ఒక బరువులేని రంగుతో అదే. చాలామంది పిల్లలు కూరగాయలను తిరస్కరించడం ఎందుకు స్పష్టంగా మారుతుంది.

ఏం చేయాలి? అందువల్ల ఆకుపచ్చ కూరగాయలు బాహ్యంగా కనిపించవు, వంట తరువాత వారు వెంటనే మంచు నీటిలో ఉంచాలి. జస్ట్ వేడినీరు బయటకు మరియు తగినంత అవమానించాడు వదిలి - కొన్ని సమయం ఫైబర్స్ ఇప్పటికీ ఉష్ణోగ్రత ప్రభావం కింద కూలిపోతుంది. మంచు నీటితో ఒక స్టంట్ షాక్ థెరపీ యొక్క ఒక విధమైన - ప్రకాశవంతమైన రంగును ఉంచడానికి మరియు కూరగాయలను కొద్దిగా పెళుసైనదిగా చేస్తుంది.

మూలం →