నేను చాలా పాక ప్రజలు దీర్ఘ వంట చికెన్ ఈ పద్ధతి ప్రయత్నించారు అనుకుంటున్నాను. దాని తరువాత, సాధారణ వంటకాలకు తిరిగి రావడం కష్టం. ఏ సందర్భంలో, నాకు, అన్ని ఇతర పద్ధతులు గొప్పగా కోల్పోతోంది మరియు రుచి మరియు వంట సౌలభ్యం. అవును, అది, ఇతర విషయాలతోపాటు, చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది - చికెన్ సిద్ధమవుతోంది, దగ్గరగా శ్రద్ధ అవసరం లేకుండా. సాధారణంగా, మీరు ఇంకా హెస్టన్ దీవెన రెసిపీ కోసం ఒక కోడి తయారు చేయకపోతే, ఈ అపార్ధం పరిష్కరించడానికి సమయం.
అది తీసుకుంటుంది:
- 1 చికెన్ 1.5-2 కిలోల బరువు
- 1 నిమ్మ
- థైమ్ 1/2 పుంజం
- వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత 125 గ్రా
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- చర్మం తో 6-12 చికెన్ రెక్కలు లేదా చికెన్ skewers
- 2 క్యారట్లు, శుభ్రంగా మరియు పెద్ద చాప్
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు, శుభ్రంగా మరియు cripple
- పొడి తెలుపు వైన్ యొక్క 200 గ్రా
- గోధుమ చికెన్ రసం 250 గ్రా
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. డిజోన్ ఆవాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. గ్రీన్ Estragona.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పచ్చదనం parsushki.
రాత్రి 8% ఉప్పు పరిష్కారం వద్ద ఒక చికెన్ ముంచుతాం, అప్పుడు శుభ్రం చేయు మరియు బాగా ధ్వని.
పొయ్యి 90 ° C. కు వేడి చేయండి
చికెన్ నుండి ఒక ఫోర్క్ ఎముక నుండి తొలగించండి. గాలి ప్రసరణను నిర్ధారించడానికి కొంచెం అచ్చుపోసిన కాళ్లు. రెక్కలు మరియు నాశన చిట్కాలను కత్తిరించండి (ఏదైనా ఉంటే), టేబుల్ మీద నిమ్మకాయను తొక్కడం, మృదువైనదిగా మారడానికి, అప్పుడు ఒక ఫోర్క్ కోసం అనేక సార్లు మడవబడుతుంది.
పక్షి ఉదరం లో నిమ్మ మరియు థైమ్ అటాచ్.
వెన్న తో చర్మం గ్రహించి. ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు తో సీజన్.
చికెన్ వింగ్స్ (hamchtops), ముక్కలు చిట్కాలు కలిసి బేకింగ్ షీట్లో చికెన్ మృతదేహం కలపండి
రెక్కలు మరియు నాశనము. ట్రేకు ఒక క్యారట్ మరియు వెల్లుల్లిని జోడించండి.
పొయ్యి లో ఉంచండి మరియు రొమ్ము యొక్క మందపాటి భాగం లోపల ఉష్ణోగ్రత 60 ° C. చేరుకుంటుంది వరకు ఉడికించాలి (సాధారణంగా సగటు చికెన్ 3- 4 గంటల సిద్ధం.)
ప్లేట్ పైన లాటిస్లో యుద్ధం మరియు షిఫ్ట్ నుండి ఒక చికెన్ పొందండి, 45 నిమిషాల నిలబడటానికి ఇవ్వండి.
230-240 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రతలు పెరుగుతాయి.
చికెన్ వింగ్స్ (సుత్తుట), క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి మధ్యలో ప్లేట్ మీద ఒక బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి
అగ్ని మరియు చికెన్ మరియు కూరగాయలు పట్టుకోడానికి. తెలుపు వైన్ పోయాలి మరియు ప్రభావితం. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు రసాలను జోడించండి
చికెన్ చల్లబరిచిన గ్రిల్ కింద ఒక ప్లేట్ మీద లాక్స్, సాస్ యొక్క స్థిరత్వం గౌరవం. ఒక చిన్న saucepan లోకి నిఠారుగా.
పేర్కొన్న సమయం గడువు తరువాత, బేకింగ్ షీట్ మీద చికెన్ చాలు మరియు 5-10 నిమిషాలు ఓవెన్ తిరిగి,
ఆమె ఆమె shook, కానీ బూడిద లేదు. (మరింత అద్భుత క్రస్ట్ కోసం, మీరు ఒక saucepan లో కరుగుతాయి
ఒక చిన్న క్రీమ్ నూనె, కొద్దిగా వైన్ మరియు థైమ్ కొమ్మల జంట, ఒక వేసి తీసుకుని, తొలగించండి
బేకింగ్ చేసినప్పుడు ఒక చికెన్ తో అగ్ని మరియు నీరు నుండి. )
పనిచేస్తున్న ముందు, సాస్ కు ఆవాలు జోడించు, అది వెచ్చని, అప్పుడు చక్కగా తరిగిన మూలికలు జోడించండి.
కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, మెరుస్తున్న క్యారట్లు మరియు బ్రస్సెల్స్ క్యాబేజీతో సర్వ్ చేయండి.
అయితే, మీరు ఏ ఇతర అలంకరించుతో లేదా పూర్తిగా లేకుండా సర్వ్ చేయవచ్చు.
ఈ చికెన్ లో చాలా రుచికరమైన ఒక సున్నితమైన రొమ్ము. కూడా చీకటి చికెన్ మాంసం ఇష్టపడతారు వారికి గుర్తించడానికి.
దయచేసి సిఫార్సు చేయబడిన మాంసం లభ్యత ఉష్ణోగ్రత x.leumental దారితీస్తుంది, కాబట్టి ఎంపిక మీదే అని గమనించండి.
