ఎలా ఆహార పరిశ్రమ ఫేక్స్ ఉత్పత్తులు

ఆహార పరిశ్రమ, స్పష్టంగా, మాకు చాతుర్యం ఆశ్చర్యం ఎప్పటికీ, ముఖ్యంగా నకిలీ ఉత్పత్తులు సృష్టించడం వచ్చినప్పుడు. ఇక్కడ నిర్ధారిస్తున్న కొన్ని వాస్తవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. సోర్ క్రీం - నకిలీ

అత్యంత ప్రజాదరణ పాల ఉత్పత్తులలో ఒకరు. నేడు, దుకాణాలు వివిధ కొవ్వు యొక్క పుల్లని క్రీమ్ అందించే, కానీ అది దీర్ఘ ఒక నిజమైన సోర్ క్రీం గా నిలిచిపోయింది నిశ్శబ్ద ఉంటాయి. మేము దానితో సమానమైన పదార్ధాలను మరియు బాహ్యంగా కొనుగోలు చేస్తాము మరియు రుచి చూడటం. మనం నిజంగా ఏమి చేస్తాము? జంతు కొవ్వు కూరగాయల, పాలు ప్రోటీన్తో భర్తీ చేయబడుతుంది - సోయాబీన్లో, మరియు సోయాబీన్ జనన-సవరించినది. ఒక రుచి సంకలితం జోడించబడుతుంది, మరియు కౌంటర్లు.

సోర్ క్రీం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది త్వరగా శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, కానీ అది ఒక క్లాసిక్ మార్గం తయారు ఈ సోర్ క్రీం ఆందోళన, I.E. ప్రత్యేకంగా క్రీమ్ మరియు ఫ్రీవర్స్. మరియు ఇటువంటి సోర్ క్రీం నేడు కౌంటర్లు కనుగొనేందుకు చాలా కష్టం. ఉత్పత్తి యొక్క సహజతనాన్ని ఎలా తనిఖీ చేయాలి? చాలా సులభం: వేడి నీటిలో ఒక గాజు లో teaspoon సోర్ క్రీం రద్దు అవసరం. నకిలీ అవక్షేపలోకి వస్తాయి, మరియు నిజమైన పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.

2. ICRA - నకిలీ

రష్యాలో, ICRA 300 సంవత్సరాల క్రితం కంటే ఎక్కువ టేబుల్కు సమర్పించటం ప్రారంభమైంది. పీటర్ నేను రాజ్య కోర్టుకు కేవియర్ను సరఫరా చేసిన 50 స్పెషల్ మత్స్యకారులను ఉంచింది.

నేడు, అయోడిన్లో ఉన్న ఈ రుచికరమైన రుచికరమైన, అధిక ధరల కారణంగా, అన్నింటికీ అందుబాటులో లేదు. అందువలన, ఎరుపు మరియు నలుపు కేవియర్ నకిలీ నేర్చుకున్నాడు. వారు సముద్రపు నుండి తయారు చేస్తారు, అలాంటి కేవియర్ యొక్క రుచి జెలటిన్ను ఇస్తుంది. కానీ కేవియర్ చేపల వాసన కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మరియు సరైన ఆకారం యొక్క ICRIC లు మరియు అవసరమైన రంగు, అన్ని ఈ వారి సహజత్వం నిరూపించలేదు. సహజ కేవియర్, సంపీడన సమయంలో, పేలుళ్లు మరియు ఒక చేదు రుచి కలిగి, మరియు నకిలీ కేవలం chewmed ఉంది. సహజ Ikreka Ikrika పూర్ణాంకం ఉండాలి, ద్రవం చాలా బిట్ ఉండాలి. ఉప్పు వేశాడు కంటే తక్కువగా ఉంటే, అమలు యొక్క ముగింపు వరకు కూడా ఇది కూడా నివసించదు.

క్యాచ్ తర్వాత కావియర్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం మూడు రోజులు, ఎందుకు సంరక్షణకారులను గడువును విస్తరించడానికి తయారీదారులను జోడిస్తుంది. ఉత్తమ కేవియర్ జూలై నుండి సెప్టెంబరు వరకు బ్యాంకులు ప్యాక్ చేయబడుతుంది - ఈ సమయంలో సాల్మొన్ స్పాన్ మరియు తయారీదారు కనీస సంరక్షణకారులను ఉపయోగించిన అవకాశం ఉంటుంది.

కావియర్ యొక్క సహజత్వాన్ని తనిఖీ చేయండి: మరిగే నీటితో ఒక కంటైనర్లో నిజమైన గుడ్డు త్రో ఉంటే, ప్రోటీన్ నీటిలో ఒక తెల్లని కేబుల్ను వదిలి, మరియు cheebebone కూడా క్షేమంగా ఉంటుంది. వేడినీరులో కృత్రిమ కేవార్ కొంతకాలం తర్వాత ఫారమ్ను కోల్పోతుంది మరియు కరిగిపోతుంది.

3. క్యాన్సర్

కొనుగోలుదారు ఎదుర్కొన్న సమస్యలు:

• చేప మరియు సాస్ నిష్పత్తి. తయారీదారు దాని అవసరం కంటే ఎక్కువ సాస్ ఉపయోగిస్తే, అది గణనీయంగా సేవ్ చేస్తుంది;
• వాల్యూమ్ యొక్క మాగ్నిఫైర్లు తరచుగా చేపలకు కూడా జోడించబడతాయి;
• సంరక్షణకారుల ఉనికిని (ఉదాహరణకు, sorbic యాసిడ్);
• క్యాన్డ్ టిన్ యొక్క తప్పు clogging తో లోపల మరియు ఆక్సిడైజ్ పొందవచ్చు.

సంరక్షణకారులను. సంరక్షణకారుల ఉపయోగం పురాతన కాలంలో ప్రారంభమైంది. ప్రజలు ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తుల జీవితాన్ని విస్తరించాలని కోరుకున్నారు. ఉప్పు, తేనె, వైన్. తరువాత వారు వైన్ వినెగార్ మరియు ఇథైల్ ఆల్కహాల్ స్థానంలో ఉన్నారు. అలాగే, సుగంధ ద్రవ్యాల ఉత్పత్తులను సంరక్షించడానికి అవసరమైన నూనెలు వేరుచేయబడ్డాయి. సహజ సంరక్షణకారులను కృత్రిమంగా భర్తీ చేయకపోతే అంతా మంచిది.

వారు హానికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన బ్యాక్టీరియా యొక్క ఉత్పత్తిలో ఏర్పాటును ఆపండి. వారికి ధన్యవాదాలు, ఉత్పత్తి యొక్క నిల్వ కాలం పెరుగుతోంది, రంగు, వాసన సేవ్ అవుతుంది.

మరోవైపు, వారు కడుపు రుగ్మతలు, రక్తపోటులో మార్పు కూడా క్యాన్సర్ను రేకెత్తిస్తారు.

4. పీత స్టిక్స్

పేరు ద్వారా నిర్ణయించడం - రుద్దుతాడు. కానీ అన్ని వినియోగదారులకు క్రాబ్ చాప్ స్టిక్లలో ఎటువంటి పీతలు లేవు. కానీ కొందరు ఎక్కువగా చేపలు లేవు. ప్యాకేజింగ్లో శాసనాలు నిర్ణయించడం, స్టార్చ్ పిండి, రంగులు, సంరక్షణకారులను మరియు సుమి (చేప ముక్కలు) కలిగి ఉంటుంది.

అది మారుతుంది, చేపలలో చేపలు 10% కంటే ఎక్కువ కాదు. విశ్లేషణ తరువాత, నిపుణులు సరిగ్గా మిగిలిన 90% కనుగొనేందుకు నిర్వహించలేదు.

పీత కర్రల అమ్మకాల ప్రెస్లో అటువంటి అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలను అనేక సార్లు పడిపోయింది. అత్యంత విచారకరమైన విషయం ఏమిటంటే, తయారీదారులు కూర్పు "పీత కర్రలు కాదు" గురించి మొత్తం నిజం మాట్లాడటం లేదు. ముగింపు సులభం: పీత చెక్కలను తెలియని భాగాలు ఒక ఉత్పత్తి, మరియు అది కేవలం విలువ కాదు, కానీ అది ఖచ్చితంగా అది విలువ కాదు.

5. చేపలు ధూమపానం

ఇది ప్రధానంగా ద్రవ పొగతో జరుగుతుంది - ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో బలమైన కార్సినోజెన్ నిషేధించబడింది.

ఇటువంటి ద్రవ యొక్క ప్రధాన భాగం సాధారణ పొగ నుండి సారం అని తయారీదారు పేర్కొంది. మరియు ఉత్పత్తి కోసం రెసిపీ రహస్యంగా ఉంచబడుతుంది. త్వరగా చేపలు ఇకపై సమస్య కాదు, స్మోక్హౌస్ అవసరం లేదా చెర్రీ సాడస్ట్ అవసరం లేదు.

రెసిపీ. ప్రతిదీ చాలా సులభం: నీరు సగం లీటర్ల ఉప్పు రెండు tablespoons మరియు 50 gr. లిక్విడ్ పొగ. పెర్చ్ చేప మరియు రెండు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి. అన్ని, పొగబెట్టిన చేప సిద్ధంగా ఉంది. కానీ థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ గురించి, ఇది బొటిలిజం, కలరా, సాల్మోనెల్లా, స్టాఫిలోకాకస్ మరియు పురుగుల అన్ని రకాల? మేము చేపలతో కలిసి కొనుగోలు చేయడానికి సంభావ్యత యొక్క అన్ని గుత్తిని అందిస్తున్నాము. నిజాయితీగా ఆమెను ధూమపానం చేయలేదు, కానీ "రుస్కోవ్" చేప. ముగింపు ఒకటి: మీరు జీవించాలనుకుంటున్నారు - కేవలం "rushoryquque" చేప తినడానికి లేదు.

ధూమపానం చేసిన ధూమపానం నుండి వేరుచేయడం కూడా సులభం. నిజ పొగబెట్టిన చేపలో, మాంసం పసుపు రంగులో ఉంటుంది, మరియు కడుపు ప్రాంతంలో అదే రంగు యొక్క కొవ్వును సేకరిస్తుంది. సందర్భంలో పెయింట్ చేప ఒక సాధారణ హెర్రింగ్ రంగు మరియు కొవ్వు వేరు ఆచరణాత్మకంగా లేదు. అందువలన, ధూమపానం చేప కొనుగోలు చేసినప్పుడు, అది కట్ విక్రేత అడగండి. మరియు ధూమపానం యొక్క తేదీకి శ్రద్ద, సరికాని నిల్వతో, హానికరమైన బ్యాక్టీరియా యొక్క సంభావ్యత పెరుగుతుంది.

6. రొయ్యల

ష్రిమ్ప్స్ కొనుగోలు, వాస్తవానికి మేము నీటిని కొనుగోలు చేస్తాము. వారు పట్టుకోవడం తర్వాత వెంటనే స్తంభింపచేస్తారు: ష్రిమ్ప్ గ్లేజింగ్ మంచు తద్వారా వారు విచ్ఛిన్నం చేయరు. చిన్నపిల్లలలో మంచు మొత్తం తయారీదారులచే సూచించబడదు, ఎందుకంటే దాని సంఖ్యకు ఏ నియమాలు లేవు. ఈ తయారీదారులు 10-40 ద్వారా ఆసక్తిని పెంచుతారు.

ప్యాకేజింగ్ కూడా ఒక రొయ్య క్యాలిబర్ కలిగి ఉంది, దాని సారాంశం కిలోగ్రాముకు చర్మం సంఖ్య. కానీ ఇది ముడి శ్రిమ్ప్స్ కోసం మాత్రమే నిజం. ఈ నిబంధనలు దాదాపు అన్ని తయారీదారులను ఉల్లంఘిస్తాయి. సముద్ర తీరప్రాంత పాచి భారీ లోహాలను కూడబెట్టుకోవచ్చు.

సుదీర్ఘకాలం వారు తీర ప్రాంతంలో శిథిలాలను జాతికి ఎలా నేర్చుకున్నారు. Shrimps పెరిగిన ముక్కలు యాంటీబయాటిక్స్ కలిగి, నీటికి జోడించబడతాయి, తద్వారా జలపాతాలు హర్ట్ లేదు. శరీరంలో అధిక యాంటీబయాటిక్స్ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కారణమవుతుంది, డైస్బ్యాక్టోసిస్, మైక్రోఫ్లోరాను చంపుతుంది. చాలా తరచుగా వాడిన ఎడమవైపున, మానవ శరీరం నుండి చాలా నెమ్మదిగా విసర్జించబడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, మేము పెరుగుతున్న ఉత్ప్రేరకాలు లేదా యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క ఉనికిని నియంత్రించే చట్టాలు లేవు.

కంటిలో, రొయ్యలో యాంటీబయాటిక్స్ ఉనికిని గుర్తించలేము. అందువలన, కొనుగోలు చేసినప్పుడు, "అట్లాంటిక్" ష్రిమ్ప్స్ కోసం చూడండి, అనగా, సముద్రంలో పట్టుబడ్డారు, యాంటీబయాటిక్స్ చాలా చిన్నవి.

ముగింపు: Shrimps లో యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క అధిక సంభావ్యత ఉంది, కాబట్టి ఇది ఒక నెల అనేక సార్లు Shrimps ఉపయోగం పరిమితం కావాల్సిన ఉంది. రొయ్యల తయారీదారు సందేహాస్పదంగా ఉంటే.

7. తేనె చాలా, సోయా సాస్ మరియు స్టోర్లలో సుగంధ ద్రవ్యాలు - నకిలీ

మరింత మెడికల్ మార్కెట్ పాల్గొనే ప్రపంచవ్యాప్తంగా చైనాలో తేనె సందేహాస్పద నాణ్యతను కొనుగోలు చేయండి. చైనీస్, పుప్పొడి, ఒక నియమం వలె, ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది - ఇది దాని మూలాన్ని దాచిపెట్టడానికి జరుగుతుంది. పర్యవసానంగా, తేనె తో ఫలిత పదార్ధం పూర్తి కుడి అని కాదు.

సోయా సాస్ కూడా నకిలీలో చాలా భాగం, ఇది సోయాబీన్ స్వయంగా కనిపిస్తుంది - ముడి పదార్థం చాలా సరసమైనది. నిజానికి నిజమైన సోయా సాస్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ చాలా పొడవుగా మరియు సమయం తీసుకుంటుంది. అందువల్ల, అనేక ఔత్సాహిక తయారీదారులు మూడు రోజులు సిద్ధమవుతున్న "వేగవంతమైన" అనుకరణకు పునరావృతమయ్యారని నిర్ణయించుకున్నారు, మరియు సానుకూలంగా ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడుతుంది.

కానీ అధ్వాన్నంగా, బహుశా పరిస్థితి సాఫ్ఫ్రాన్ తో ఉంది. ఇది ఖరీదైన ఆనందం, ఫలించలేదు అది సుగంధ ద్రవ్యాల రాజు అని పిలుస్తారు. నిజమైన కుంకుమపు కిలోగ్రాముకు ఇరవై వేల డాలర్లు వేయవలసి ఉంటుంది. ఇది చాలా మంది తయారీదారులు వారు అనూహ్యంగా టాప్ నాణ్యత సుగంధ ద్రవ్యాలు విక్రయించడం క్లెయిమ్ ఇచ్చిన, వాస్తవానికి కుంకుమ శాతం పది లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ప్యాకేజీలో. మిగిలినవి ఏమీ నిలబడి పిండిచేసిన మొక్కలు.

8. మాంసం పంట నుండి ప్రత్యేక గ్లూ తో, మీరు ఒక పెద్ద మరియు ఆకలి పుట్టించే స్టీక్ చేయవచ్చు

మాంసం ముక్కలు ముక్కలు "transglutinase" అని పదార్ధం, లేదా కేవలం "మాంసం గ్లూ." ఈ ఎంజైమ్ ఫ్యాషన్ చెఫ్ ఇప్పటికే వండిన మాంసం వంటకం లేదా ఒక పీత కట్లెట్ కొన్ని క్లిష్టమైన ఆకారం ఇవ్వాలని అనుమతిస్తుంది.

చాలా తక్కువ ప్రమాదకరం ట్రాన్స్గ్లోటిమేస్ ఉపయోగం. పెద్ద మాంసం ఉత్పత్తిలో ఎల్లప్పుడూ చాలా ముక్కలు మరియు కత్తిరించడం, ఇది జంతువుల ఫీడ్ తప్ప సరిపోతుంది. మరియు Transglutinase కృతజ్ఞతలు, వ్యవస్థాపకులు లీనింగ్ మాంసం ఉత్పత్తి ఏ వ్యర్థాలు గ్లూ ఒక మొత్తం మరియు ఆర్థిక నష్టాలను నివారించడానికి. అంతేకాక, ఒక సాధారణ వినియోగదారుడు మాంసం యొక్క సాధారణ భాగాన్ని నుండి ఒక మొజాయిక్ను గుర్తించడం చాలా కష్టం.

9. పింక్ రంగులో సాల్మొన్ పెయింట్

మా దుకాణాల అల్మారాల్లో ఉన్న సాల్మన్ యొక్క నిజమైన రంగు (ట్రౌట్, సాల్మోన్), లేత బూడిద రంగులో ఉంటుంది. ఇప్పుడు అది ప్రధానంగా కృత్రిమంగా పెరుగుతుంది - పొలాలు, ఈ దురదృష్టకర చేప సహజ ఫీడ్ను కోల్పోయింది మరియు అటువంటి ఫ్లాప్లో నివసిస్తుంది, ఇది ఆచరణాత్మకంగా తరలించలేకపోయింది.

ఆహారం ఇవ్వడానికి, ఒక అందమైన గులాబీ రంగు, తయారీదారులు, సులభంగా అంచనా ఎలా, దాని ప్రత్యేక కలరింగ్ మందులు కలపడం ఉంటాయి. ఈ సాల్మోన్ మాత్రలు వేర్వేరు షేడ్స్ చేస్తాయి - చేపల పొలాల యజమానుల యొక్క వివిధ అభిరుచులలో.

నేడు, అట్లాంటిక్ సాల్మొన్లో 95% పొలాలు పెరిగాయి, మరియు దాదాపు అన్నింటినీ పెయింట్ చేయబడుతుంది.

10. ఇటాలియన్ మాఫియా నకిలీ ఆలివ్ నూనెలో నిమగ్నమై ఉంది

అసాధారణంగా అది ధ్వనులు, అది ధ్వనులు, కానీ ఆలివ్ నూనె యొక్క అబద్ధీకరణ ఇటాలియన్ మాఫియా యొక్క అత్యంత లాభదాయక "కార్యకలాపాలలో ఒకటి. ఆలివ్ నూనె నుండి ఆదాయాలు నార్కోట్రాఫిక్స్ నుండి ఆదాయంతో పోల్చవచ్చు. సాధారణ వినియోగదారులకు, ఈ మార్కెట్లో ఆలివ్ నూనె చాలా తక్కువ ముడి పదార్థాలతో అత్యంత కరిగించబడుతుంది, లేదా పూర్తి అనుకరణ.

ఈ చమురు, అత్యధిక నాణ్యత ఆలివ్ యొక్క ముసుగులో విక్రయించిన ఆ నూనె, కనీసం 80% ట్యునీషియా, మొరాకో, గ్రీస్ మరియు స్పెయిన్ నుండి చౌక కూరగాయల నూనెలు మిశ్రమం. అలాంటి ఒక ఉత్పత్తి నుండి ప్రత్యేక ప్రయోజనం లేదు, కోర్సు కాదు. కనీసం, సాధారణ పొద్దుతిరుగుడు నూనె నుండి కంటే ఎక్కువ. ఆశ్చర్యకరంగా, ప్రజలు ఇప్పుడు నకిలీ కోసం ఒక నిజమైన స్వచ్ఛమైన ఉత్పత్తి ఇది ఇప్పుడు ఒక నిజమైన స్వచ్ఛమైన ఉత్పత్తి ఇది నకిలీల రుచి అలవాటుపడిపోయారు.