బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించడం మంచిది ఏమిటి?

మేము కుకీలను రొట్టెలుకాల్చు, ఓవెన్లో మాంసం లేదా కూరగాయలను ఉడికించాలి, కాగితం లేదా రేకు: మేము ఎల్లప్పుడూ తీసుకోవాలని అనుకుంటున్నాను. ఆపై చేతి పట్టుకున్న వాస్తవాన్ని తీసుకోండి.

వివాదాస్పదాలను ఎప్పటికీ ఆపడానికి మరియు సందేహాలను నిలిపివేయడానికి, మేము రేకును ఉపయోగించడం మంచిది, మరియు ఏ బేకరీ కాగితాన్ని గురించి వివరంగా చెప్పాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

అనేక ప్రాథమిక చిట్కాలు

తక్కువ ఆహారం, రేకు లేదా కాగితం కర్రలు ఏమిటి?

ఆహారం పార్చ్మెంట్ కట్టుబడి ఉండకూడదని భావించబడింది. కర్రలు ఉంటే, అప్పుడు సమస్య పార్చ్మెంట్ యొక్క అక్రమ నాణ్యతలో ఉంది.

కానీ రేకు వివిధ రకాలు జరుగుతుంది: వంటలలో కాని పన్ను లేని పూతతో, జున్ను తో ఒక క్రస్ట్ లేదా వంటలలో అవసరం, మరియు దట్టమైన రేకు. తరువాతి చమురుతో చల్లబడుతుంది లేదా సరళత కలిగి ఉంటుంది, ఆపై ఏమీ ఏమీ కట్టుబడి ఉంటుంది.

కొన్ని hostesses కూడా ఉల్లిపాయలు లేదా బంగాళదుంపలు మాంసం లేదా చేపల సన్నని పొర కింద ఒక రేకు మీద ఉంచారు.

చమురు బేకింగ్ కాగితాన్ని స్మెర్ చేయాల్సిన అవసరం ఉందా?

ఇది నిర్దిష్ట రెసిపీ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ చాలా సందర్భాలలో, మీరు పార్చ్మెంట్ను ఉపయోగిస్తే, చమురు లేదా చల్లుకోవటానికి పిండితో బేకింగ్ షీట్ను ద్రవపదార్థం చేయండి. డౌ చాలా sticky ఉంటే, కాగితం కొద్దిగా పిండి నిండి ఉంటుంది.

రెసిపీలో మీరు అంశాన్ని చూస్తే: "బేకింగ్ షీట్ను ద్రవపదార్థం" అని పిలుస్తారు, ఈ దశలో అన్నింటినీ బేకింగ్ కోసం కాగితం ఉపయోగించని వారికి మాత్రమే అవసరమని తెలుసు.

రేకు ఉంచడం ముఖ్యం?

ఇది రేకు రకం ఆధారపడి ఉంటుంది: మీరు ఒక సంప్రదాయ మందపాటి రేకు ఉడికించాలి ఉంటే, మీరు ఏ వైపు ఉపయోగించవచ్చు. మీరు నాన్-పన్ను-కాని పూతతో రేకును ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు మాట్టే.

మేము సాధారణంగా రేకు లేదా కాగితపు రస్టలింగ్ను ఎందుకు కవర్ చేస్తాము?

రెండు పదార్థాలు తయారు చేస్తారు, అందువల్ల వంటకాలు కట్టుబడి ఉండవు మరియు బర్న్ చేయలేదు, మరియు వంట తర్వాత బేకింగ్ షీట్ కడగడం సులభం అవుతుంది. అలాగే, రేకు మరియు పార్చ్మెంట్ కృతజ్ఞతలు, మీరు వంటలలో చమురు మొత్తం తగ్గించవచ్చు.

పొయ్యి లో కూరగాయలు: రేకు మరియు పార్చ్మెంట్

పార్చ్మెంట్ కాగితం ఉష్ణోగ్రతల వద్ద 210 డిగ్రీల వరకు ఉపయోగించవచ్చు. మీరు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కూరగాయలను కాల్చండి, రేకును ఉపయోగించడం మంచిది. ఏ సందర్భంలో, ఆలివ్ నూనె తో షీట్ ద్రవపదార్థం కాబట్టి కూరగాయలు tastier ఉంటాయి.

మృదువైన కాల్చిన కూరగాయలను (బంగాళాదుంపలు లేదా దుంపలు) ప్రేమించేవారు, వాటిని రేకులోకి మార్చండి. మరియు పెళుసైన క్రస్ట్ యొక్క ప్రేమికులకు లేదు.

చిట్కా: కాల్చిన బంగాళాదుంపలు పొడిగా లేవని నిర్ధారించడానికి, రేకులో వ్రాప్, బేకింగ్ కాగితంపై ఉంచండి మరియు బేకింగ్ ప్యానెల్లో అనేక మంచు ఘనాల జోడించండి. మంచు కుక్స్గా, అది నెమ్మదిగా కరిగిపోతుంది, అదనపు తేమ బంగాళాదుంప ఇవ్వడం.

పొయ్యి లో కాల్చిన చికెన్ లేదా టర్కీ: కొవ్వు రేకు

పొయ్యి లో చికెన్ లేదా టర్కీ సిద్ధం రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి:

మీరు వంట సమయాన్ని వేగవంతం చేయాలనుకుంటే, అది డ్రైవ్ చేయని విధంగా పక్షి రేకులో చుట్టి ఉండాలి. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద లిటిల్ రేకు, పక్షి ఉంచండి, చమురు తో స్మెర్, మరియు చేర్పులు జోడించండి, ఆపై ప్రతి వైపు గాలి కోసం ఒక చిన్న రంధ్రం వదిలి, రేకు ఒక అదనపు పొర లోకి టర్కీ వ్రాప్. పౌల్ట్రీ సిద్ధంగా ఉంది ముందు అరగంట కోసం, కోడి బోర్డు మరియు వక్రీకృత తద్వారా రేకు విస్తరించేందుకు.

మీరు సుదీర్ఘ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక పక్షి ఉడికించాలి ఉంటే, సుమారు 170 డిగ్రీల. రేకు షీట్ యొక్క బేకింగ్ షీట్లో ఉన్నది, పక్షికి మసాలా దినుసులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించి, పైన నుండి ఒక రేకుతో కప్పండి, మొదటి గంటలో ఒక గుడారాలలో మరియు రొట్టెలు వేయాలి. అప్పుడు ఒక బంగారు-ఎరుపు క్రస్ట్ తో ఒక కాల్చిన అవుతుంది వరకు రేకు తొలగించి పక్షి రొట్టెలుకాల్చు కొనసాగుతుంది. మీరు ఏదైనా మూసివేయలేరు ఎందుకంటే ఈ ప్రయోజనాల కోసం పార్చ్మెంట్ మాత్రమే సరిపోదు.

చిట్కా: పక్షి ఇప్పటికే యాంటీలో ఉన్నప్పుడే వేదికపై అన్ని చేర్చుకోండి. లేకపోతే, మీరు దానిని మార్చే వరకు వారు కృంగిపోయారు.

ఓవెన్లో ఫిష్: మరియు రేకు, మరియు పార్చ్మెంట్

మీరు ఆవిరి చేప, సాల్మోన్ లేదా సాల్మొన్ ఉడికించాలి అనుకుంటే, కూరగాయలు, చేర్పులు మరియు కొన్ని నిమ్మ రసం జోడించడం, పార్చ్మెంట్ నుండి ఒక ప్రత్యేక కాగితం జేబులో ఉంచాలి మద్దతిస్తుంది. పార్చ్మెంట్ తేమ మరియు అరోమాస్ ఉంచుతుంది, కాబట్టి చేప టెండర్ మరియు జ్యుసి ఉంటుంది.

మీరు చేప వక్రీకృత చేయాలని కోరుకుంటే, అధిక ఉష్ణోగ్రత తట్టుకోగల ఒక రేకును ఎంచుకోండి.

కుకీలు: పార్చ్మెంట్

మీరు బేకింగ్ కాగితంపై కుకీలను ఉడికించి ఉంటే, అది సమానంగా శోషించబడుతుంది మరియు విచ్ఛిన్నం మరియు క్రాక్ చేయదు. రేకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కుకీ కొద్దిగా వ్యాప్తి ఉంటుంది, పొడిగా మరియు అది ఖచ్చితంగా ముదురు ఉంటుంది.

చిట్కా: అదనపు శుభ్రపరచడం నివారించేందుకు, రెండు పార్చ్మెంట్ షీట్లు మధ్య ఇసుక డౌ బంతి ఉంచండి, భోజనం కొద్దిగా పిండి, ఆపై డౌ రోల్.

బ్రౌన్: రేకు

జస్ట్ రేకు ఏ రూపం మంచి పడుతుంది. Brauni సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు రేకు అంచులు లాగండి, అచ్చు నుండి పూర్తి బేకింగ్ తొలగించి పరిపూర్ణ ముక్కలుగా కట్.

పై: బేకింగ్ కాగితం

ఏ అక్రమాలు కేక్ రూపం ప్రభావితం ఎందుకంటే, రేకు పెద్ద రౌండ్ ఆకారం దిగువన వేయడానికి చాలా కష్టం. పార్చ్మెంట్ DNO కూడా చాలా సులభం కాదు, కాబట్టి అనుభవజ్ఞుడైన కుక్స్ కాగితం కావలసిన ఆకారం ముందుగానే కట్, మరియు వైపులా విడిగా సరళంగా ఉంటాయి.