"సింహం యొక్క తల" భారీ మాంసం meatballs, ఎందుకంటే వారి సొంత జాతులు సింహం యొక్క తల, మరియు వారు పనిచేశారు తో క్యాబేజీ - సింహం యొక్క మేన్.
కావలసినవి
ముక్కలు పంది - 500 గ్రా
గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు - 50g
అల్లం, రూట్ - 2 సెం.మీ
మిరిన్ (బియ్యం వైన్) - 1 టేబుల్ స్పూన్.
సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
గోధుమ పిండి - 1 + 1 టేబుల్ స్పూన్.
గుడ్డు కోడి - 1 శాతం.
రుచి ఉప్పు
గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ - రుచి
షుగర్ - 1 చిటికెడు
వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి కోసం
బీజింగ్ క్యాబేజీ - 7 ఆకులు
సాస్ కోసం:
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను - 300 గ్రా
రసం - 300 ml
సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
సెసేం ఆయిల్ - 1ch.l.
స్టార్చ్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
రుచి ఉప్పు
గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ - రుచి
వంట.
"లయన్ హెడ్స్" సాధారణంగా పంది మాంసం మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు, కొన్నిసార్లు రొయ్యలు లేదా పీత మాంసం దానికి జోడించబడతాయి.
చక్కగా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (వైపు తెలుపు భాగాన్ని ఉంచడానికి) మరియు వెల్లుల్లి లోకి కట్, అల్లం యొక్క మూలం శుభ్రం మరియు తడకగల ఉంటుంది.
పంది నాటకం సోయ్ సాస్, మిరిన్ లేదా వైన్ (మీరు షెర్రీలను), గుడ్డు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం, పిండి యొక్క టేబుల్, మైదానం మిరియాలు, చిటికెడు ఉప్పు మరియు చక్కెర ద్వారా జోడించండి
మెషిన్ ఒక చెంచాతో బాగా కలుపుతారు మరియు నీటిలో చెమ్మగిల్లడం, బ్లైండ్ కాకుండా పెద్ద బంతులను, నేను 80g ప్రతి గురించి.
మిగిలిన పిండిలో బంతులను కత్తిరించండి.
ఒక లోతైన పాన్ లేదా wok లో, కూరగాయల నూనె వేడి (ఇది 1 సెం.మీ. వద్ద సుమారు 1 సెం.మీ.) మరియు ఫ్రై మాంసం బంతుల్లో 2 వైపుల నుండి బంగారు రంగు వెలుగులోకి మాంసం బంతుల్లో, నీటి నూనె వేయించడానికి.
కాల్చిన బంతులను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
ఇంతలో, కట్ పుట్టగొడుగులను (నేను ఓస్టెర్ కలిగి, కానీ మీరు ఛాంపిన్న్స్ ఉపయోగించవచ్చు),
మేము బీజింగ్ క్యాబేజీ యొక్క ఆకు యొక్క తెల్లని దృఢమైన భాగం మరియు వేసి అదే వేయించడానికి పాన్, బంతుల్లో వేయించిన, కానీ వారు చమురు చాలా బిట్ వదిలి ఉంటుంది - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, మేము ఒక తెల్ల భాగం జోడిస్తుంది ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ.
5-7 నిమిషాల్లో, పాన్ లోకి రసం లేదా నీరు పోయాలి, పిండి, నువ్వులు నూనె మరియు సోయా సాస్ జోడించండి.
మిశ్రమాన్ని వేసి, అగ్నిని ఆపివేయండి.
Meatballs బేకింగ్ కోసం రూపంలో, పుట్టగొడుగు సాస్ జోడించండి. సాస్ సరిపోకపోతే ద్రవ బంతుల్లో మధ్య చేరుకోవాలి, కొన్ని నీటిని జోడించండి.
బీజింగ్ క్యాబేజీ యొక్క ఆకు యొక్క ఆకుపచ్చ భాగం మా బంతులను ధరించి, "లయన్ మ్యాన్" ను ఏర్పరుస్తుంది.
రేకు ఆకారాన్ని మూసివేసి, 180 డిగ్రీల వేడిలో పొయ్యి ఉంచండి. రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు.
పుట్టగొడుగు సాస్తో "లయన్ తలలు" సర్వ్.
ఒక మూలం