வா, வா, வா உங்கள் விரல்களை வைத்திருங்கள்: அற்புதமான கேபாப் சமையல்

ஏற்கனவே நெருக்கமாக இருக்கலாம், அதாவது குடிசைகள், பிக்னிக்ஸ்கள் மற்றும் வெளிப்புற நடவடிக்கைகள் அனைத்தையும் விரைவில் வரும் என்று அர்த்தம். மற்றும் ருசியான கேபாப்ஸ் இல்லாமல், இங்கே செய்ய வேண்டாம். சமையல் Kebabs செயல்முறை, 3 முக்கிய நிலைகளில் உள்ளன: இறைச்சி தேர்வு, இறைச்சி தேர்வு, வெப்ப செயலாக்கம் தயாரிப்பு. இந்த இடுகையில் நாம் இறைச்சி பற்றி விரிவாக பேசுவோம்.

வா, வா, வா உங்கள் விரல்களை வைத்திருத்தல்: அற்புதமான கேபாப் சமையல் உணவு, வெங்காயம், மே, இறைச்சி, சுற்றுலா, செய்முறையை, மீன், கேபாப்

1. லாம்ப் கபாப்

1. லேட் கபாப் உணவு, வெங்காயம், மே, இறைச்சி, சுற்றுலா, செய்முறையை, மீன், skewers

எங்களுக்கு வேண்டும்:

1. ஆட்டுக்குட்டியின் கூழ் - 1800 கிராம்;

2. வெங்காயம் 200 கிராம் ஆகும்;

3. சூரியகாந்தி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 50 மில்லிலிட்டர்கள்;

4. எலுமிச்சை சாறு - 50 மில்லிலிட்டர்கள்;

5. உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;

6. பிளாக் மைதானம் மிளகு - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் கூழ் சுட்லி மாமிசத்தை பயன்படுத்தலாம். எலும்புகளுடன் இறைச்சி வெட்டி, அதிக கொழுப்பு மற்றும் நரம்புகள் நீக்க;

2. சிறிய (5-7 செமீ) துண்டுகளாக வெட்டு மற்றும் பான் மடங்கு;

3. தெளிவான பெரிய விளக்கை, வெங்காயம் ஒரு பகுதியாக மோதிரங்கள் வெட்டி அதனால் நீங்கள் இறைச்சி பிறகு வறுக்கவும் முடியும் என்று, மற்றும் பகுதியாக நசுக்கிய அதனால், மேலும் சாறு marinade விழுந்து;

4. இறைச்சிக்காக, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு எண்ணெய் கலந்து, ஒரு ஒரே மாதிரியான குழம்பு பெறும் முன் முற்றிலும் கலந்து, இறைச்சி சேர்க்க முன் முற்றிலும் கலந்து. மசாலாப்;

5. அசை, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 2.5 மணி நேரம் விட்டு. இது இறைச்சி ஒரு சீரான விநியோகம் அசை அரை மணி நேரம்;

6. துயரங்கள் வரை துயரங்கள் மீது வறுக்கவும்

2. Kebabs, சாலடுகள் மற்றும் ரொட்டி சாப்பிட Marinated ரொட்டி

2. உணவு, வெங்காயம், மே, இறைச்சி, பிக்னிக், ரெசிபி, மீன், கேபாப் சாப்பிட ரொட்டிகளுடன்.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

1. வெங்காயம் - 5 துண்டுகள்;

2. பூண்டு - 3 பற்கள்;

3. வினிகர் - 3 தேக்கரண்டி;

4. காய்கறி எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி;

5. சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;

6. லாவ்ரா இலை - பல இலைகள்;

7. கருப்பு மிளகு, உப்பு, உலர்ந்த கீரைகள் - சுவை வேண்டும்.

சமையல் முறை:

1.LUK வெட்டு மோதிரங்கள் அல்லது அரையங்கள்;

2. உணவுகளில் வெட்டப்பட்ட ரொட்டிகளை நாங்கள் மடிக்கிறோம்;

3. உலர்ந்த பச்சை வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்க;

4. அடுத்து, ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்க, சர்க்கரை, மிளகு உப்பு சுவை வேண்டும்;

5. Flit வினிகர், நன்றாக கலந்து;

6. அவர் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து தங்க நிறம் காய்கறி எண்ணெய் எங்கள் பூண்டு வறுக்கவும்;

7. கொதிக்கும் எண்ணெயுடன் நமது வெங்காயங்களை ஊற்றவும் (அது கசப்புணர்வை உண்டாக்குகிறது), லூக்காவிலிருந்து பூண்டு அகற்றப்பட்ட பிறகு.

8. வெங்காயம் தயார்!

3. துருக்கி Kebab க்கான மிகவும் ருசியான கடல்

3. துருக்கி Kebabs உணவு, வெங்காயம், மே, இறைச்சி, சுற்றுலா, செய்முறையை, மீன், கபாப் மிகவும் ருசியான இறைச்சி

எங்களுக்கு வேண்டும்:

1. துருக்கி தோல் - 1.5 கிலோகிராம்;

2. வெங்காயம் நடுத்தர - 5 துண்டுகள்;

3. பறவை மசாலா - சுவை வேண்டும்;

4.எல் - சுவை வேண்டும்;

5. வரி கருப்பு தரையில் உள்ளது - சுவை வேண்டும்;

6. தக்காளி ஒட்டு - 400 - 500 கிராம்;

7. பான் -500 கிராம் கார்பனேற்றப்பட்ட பானம்.

சமையல் முறை:

1. துருக்கி இறைச்சி பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. வெங்காயம் மெல்லிய மோதிரங்களில் வெட்டப்பட்டது;

2. இறைச்சி முதல் பதிப்பு தயார்: தக்காளி ஒரு கப் கலந்து, வில்லை அரை, மசாலா, உப்பு, சுவை மிளகு. இறைச்சி 700 கிராம் ஊற்றவும். இறைச்சி துருக்கி, அழைத்து செல்லுங்கள்;

3. இறைச்சியின் இரண்டாவது பதிப்பை தயார் செய்யுங்கள்: கார்பனேட் டான் ஒரு கப், வில், மசாலா, உப்பு, மிளகு மிளகு கலந்த கலவை. மீதமுள்ள வான்கோழி இறைச்சி ஊற்ற, மரியாதை விட்டு;

4. விருப்பமாக, நீங்கள் மரினடாவில் பசுமைகளை சேர்க்கலாம்;

5. Skewers மீது இறைச்சி வைக்க, தயக்கம் வரை ஒரு சூடான கிரில் மீது வறுக்கவும். நீங்கள் மரத்தாலான skewers மீது ஒரு kebab தயார் என்றால், நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை ஊற வேண்டும். பின்னர், சமையல் போது, மரம் குறைவாக மற்றும் உடைக்க வேண்டும்;

6. புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட தயார் செய்யப்பட்ட கபாப் அலங்கரிக்க.

4. வெள்ளை ஒயின் உள்ள பன்றி கபாப்

4. வெள்ளை மது உணவு, வெங்காயம், மே, இறைச்சி, சுற்றுலா, செய்முறையை, மீன், skewers உள்ள பன்றி Kebab

எங்களுக்கு வேண்டும்:

1. பன்றி கழுத்து - 2 கிலோகிராம்;

2. வெள்ளை உலர் மது - 2 கண்ணாடி;

3. கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;

4. பிளாக் பட்டாணி - சுவை வேண்டும்;

5. லாவ்ரா இலை - சுவை வேண்டும்;

6. பிளாக் மைதானம் மிளகு - சுவை வேண்டும்;

7. உப்பு - சுவை வேண்டும்.

சமையல் முறை:

1. பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டவும். அது ஒவ்வொரு துண்டு இறைச்சி கொழுப்பு ஒரு அடுக்கு இருந்தது என்று குறைக்க வேண்டும். இந்த கபாப் இருந்து அதிக மற்றும் tastier இருக்கும். இறைச்சி ஒரு அசௌகான், பருவத்தில் மசாலா கொண்டு வைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் வெள்ளை உலர் மது கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. எல்லோரும் முழுமையாக கலந்து மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்ந்து நீக்க. அவ்வப்போது நான் அதை கலக்க மறக்க மாட்டேன்.

2. சோலிம் கபாப்களை சமையல் செய்வதற்கு முன் நெருப்பு எடையை எடையுங்கள். கொலைகள் தயார், நாம் skewers மற்றும் வறுக்கவும் Kebabs மீது இறைச்சி சவாரி. சமையல் போது, நாம் உலர் மது இருந்து இறைச்சி விளைவாக இறைச்சி இறைச்சி தண்ணீர். ஒரு ப்ளஷ் மேலோடு உருவாவதற்கு முன் Kebabs தயார்.

5. பெஞ்சிலிருந்து ஸ்காப்கள்

5. சிகரங்கள் இருந்து Skabs உணவு, வெங்காயம், மே, இறைச்சி, சுற்றுலா, செய்முறையை, மீன், skewers இருந்து

எங்களுக்கு வேண்டும்:

1. புதிய பைக் பெஞ்ச் - 1 கிலோகிராம்;

2. சலோ (புதிய அல்லது உப்பு) - 500 கிராம்;

3. எலுமிச்சை - 1 துண்டு;

4. பிளாக் மைதானம் மிளகு, சுவை உப்பு.

சமையல் முறை:

1. தெளிவான மீன் முற்றிலும், எலும்புகள் நீக்க முயற்சி, கழுவ. சிறிய பகுதியிலுள்ள துண்டுகளாக வடிகட்டியை வெட்டுங்கள்;

2. டிஷ், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் மீன் பிடித்து 5-7 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள். உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் புதிதாக ஒரு கபாப் ஒரு உப்பு கொழுப்பு எடுத்து இருந்தால், மீன் அனைத்து உப்பு முடியாது;

3. மெல்லிய கோடுகளுடன் கொழுப்பை வெட்டுங்கள், இதனால் லேனின் துண்டுப்பகுதியில் முழுமையாக மீன் ஒரு துண்டு போட முடியும் என்று கணக்கிட முடியும்;

4. பாஸ் துண்டில் மீன் செல்வாக்கை மடக்கு, சறுக்கல் அல்லது பல் துலக்குதல் பாதுகாக்க. நேரம் வரை skewers மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு kebab வைக்க, அவ்வப்போது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு splashing;

5. Skewers எந்த காய்கறிகள் மற்றும் பசுமை கொண்ட சூடான, சூடாக.

ஒரு ஆதாரம்

வா, வா, வா உங்கள் விரல்களை வைத்திருங்கள்: அற்புதமான கேபாப் சமையல்

மேலும் வாசிக்க