மக்கள் அடிக்கடி ஆச்சரியப்படுவார்கள்: வருமானம் எப்படி சாப்பிடுவது என்பது கவர்ச்சியான பழங்கள், திரைப்படங்கள், சியா விதைகள் மற்றும் பிற நாகரீக சூப்பர்ஃபைட்களை வாங்க அனுமதிக்காது என்றால் நன்றாக சாப்பிடுவது எப்படி? ஆனால் நீண்ட அறியப்பட்ட பழக்கமான மத்தியில், உள்நாட்டு உற்பத்திக்கான மலிவான விருப்பங்களை நாங்கள் கொண்டுள்ளோம், மேலும், "சூப்பர்" முனையங்களை செய்தபின் அந்தப் பொருட்கள் உள்ளன.
மேஜையில் - எங்கள் "ஃபைவ்ஸ்" என்ற அனைத்து பிரதிவாதிகளும், மற்றும் மேஜையில் அனைத்து பிரதிவாதிகளும் - ரஷ்ய உணவு ஓல்கா ஓல்கா மற்றும் பவெல் சுட்கின், அத்துடன் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் எக்டெரினா பேலோவின் வரலாற்றாசிரியர்கள். அடுத்த நிகழ்ச்சியில் "உணவு லைவ் மற்றும் டெட்" டிவி சேனல் NTV இல் பங்கேற்ற இந்த நிறுவனம் ஆகும். மற்றும் முன்னணி செர்ஜி மாலோசோவ் ரஷியன் "ஆதரவை" நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் மிகவும் பண்புகள் பற்றி கூறினார்.
1. பீற்று.
இது குறிப்பிடத்தக்கது என்ன? நைட்ரேட்! மற்றும் வார்த்தையின் நல்ல அர்த்தத்தில். நைட்ரிக் அமில உப்புக்கள் காரணமாக, சிவப்பு ரூட் உடலின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பது திறன் கொண்டது. நமது உடலில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள் நைட்ரஜன் ஆக்சைடு என மாற்றப்படுகின்றன, இது வளர்சிதைமாற்றத்தை தூண்டுகிறது, தசை செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அழுத்தம் குறைக்கிறது, பாத்திரங்களை விரிவுபடுத்துகிறது. பீட் போன்ற ஒரு அனிமேஷன் விளைவு ஒரு சீஸ், சுடப்பட்ட, வேகவைத்த, கூட பதிவு செய்யப்பட்ட. மற்ற வேர்கள் போன்ற, பீட் செரிமானம் நார்ச்சத்து, தாதுக்கள், குழு பி வைட்டமின்கள் நிறைய பயனுள்ளதாக இருக்கும், அது சில கலோரி இருக்கும் போது.
இங்கே ஒரு செய்முறையை - marinated beet
தேவையான பொருட்கள்:
இனிப்புகள் வேகவைத்தது - 3 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 300 கிராம்
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
வினிகர் அட்டவணை 9% - 1 டீஸ்பூன். l.
தண்ணீர் - 1 எல்
சுவை கொள்ளளவு கார்னேஷன்
சமையல்:
கிளாசிக் இறைச்சிக்காக, நெருப்பில் தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட காலத்தை வைத்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரை சேர்க்கவும். கோட் தன்னிச்சையாக வெட்டி ஒரு கருத்தடை ஜாடி அனுப்ப. Marinade கொதிக்கும் போது, அவர்களுக்கு குளிர்ச்சியை ஊற்ற, ஜாடி ஐந்து கார்னேஷன்ஸ் அடுக்குகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க மற்றும் இறுக்கமாக மூடி மூட. இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது.
2. Polba.
புஷ்கின் பால்டா, கழுதைக்காக வேலை செய்ய ஏற்பாடு செய்தார், தன்னை தயங்கினார், மற்ற விஷயங்களை மத்தியில் தயக்கமிட்டார்: "நான் ஒரு வேகவைத்த wubble வேண்டும்". இந்த தானியமானது சமீபத்தில் பாணியில் நுழைந்தது. ஷெல் கோதுமை ஒரு காட்டு உறவினர், ஒரு நேரத்தில் இடம்பெயர்ந்த ஒரு நேரத்தில் அதன் குறைந்த மகசூல், விறைப்பு மற்றும் தயாரிப்பு சிரமம் காரணமாக. இப்போது ஷெல் மீண்டும் கவனத்தை ஈர்த்தது, ஏனென்றால் நிறைய நன்மை இருக்கிறது.
- அதன் தானிய ஷெல் உள்ளது.
- ஆம். இது அதிகபட்ச கனிம மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகும்.
- இது உங்கள் உணவு புள்ளியில் இருந்து தான். - நான் என் சமையலறையில் இருக்கிறேன். இன்றைய தினம் அல்-டெண்ட் என்று அழைக்கப்படும் மாநிலத்தில் உள்ளது என்ற உண்மையால் அவள் சுவாரசியமாக இருக்கிறாள். அதாவது, ஒவ்வொரு தானியமும் தனித்தனியாக, மற்றவர்களுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்காமல்.
அரை தயாரிப்புக்கு வென்றது, கடினமான தானியங்கள் பல உணவுகளுக்கு ஒரு பெரிய அடிப்படையாக மாறும். உதாரணமாக, காய்கறிகள் மற்றும் வாத்து ஒரு ஷெல் ஒரு சத்தான சமச்சீர் மதிய உணவு. பல புரதங்கள் உள்ளன, சரியான நீண்ட-விளையாடி கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதே போல் உணவு இழை. நரம்பு மண்டலம் மற்றும் நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றின் சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பான ஒரு குழுவின் வைட்டமின்கள் நிறைந்த தங்குமிடம். இங்கே வைட்டமின் ஆர்ஆர் - நியாசின் மற்ற குரூப்புகளை விட அதிகமாக உள்ளது: buckwheat, அரிசி மற்றும் நாகரீகமான திரைப்படங்கள். இந்த பொருள் இரத்த கொலஸ்டிரால் அளவுகளை உடைக்கிறது, அதே போல் தோலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வாத்து மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட புரதம்
தேவையான பொருட்கள்:
Prist - 300 கிராம்
வாத்து கான் - 300 கிராம்
வெங்காயம் - 1 பிசி.
கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
சாம்பல் எண்ணெய் - 20 கிராம்
ருசிக்க உப்பு
சுவை மீது மிளகு
சமையல்:
ஒரு சிறிய தீ மீது ஷெல் அரை ஆண்டு (சுமார் இருபது நிமிடங்கள்) கொதிக்க. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி மற்றும் ஊனமுற்ற எண்ணெய் ஒரு சாக்கானில் கடந்து. காய்கறிகள் "தங்கம்" ஆகும்போது, அவர்களுக்கு தானியத்தை அனுப்பவும், பத்து பதினைந்து நிமிடங்களுக்கும் அதிகமானவை. டக் ஃபைபர்களை பிளவுபடுத்தி, ஒரு ஆயத்த ஷெல் மீது போடவும்.
3. வார்ரி
Prefixes சூப்பர்-, ஊட்டச்சத்து படி, முற்றிலும் தகுதி மற்றும் பாரம்பரிய ரஷியன் தானியங்கள் எங்கள் நவீன பயன்பாட்டில் மிகவும் பொதுவாக தகுதி மற்றும் பொதுவான தகுதி - buckwheat. அதன் நன்மைக்காக, ஊக்குவிக்கப்பட்ட வெளிநாட்டு படத்திற்கு மிகவும் ஒப்பிடத்தக்கது. இருவரும் காய்கறி புரதம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் நிறைந்தவர்கள். ஆனால் பக்யிட் உள்ள கொழுப்பு மூன்று மடங்கு குறைவாக உள்ளது, அத்துடன் எமது நாட்டின் குடிமக்களுக்கு ஒரு அவசரமாக உள்ளது. இது திரைப்படங்களை விட 5-7 மடங்கு மலிவாக buckwheat செலவாகும்.
சாதாரண கஞ்சி கூடுதலாக, ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு சாப்பிட மற்ற வழிகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, buckwheat மாவு இருந்து பல சமையல் உள்ளன. ரஷ்யாவில், வேகவைத்த அப்பத்தை நீண்ட காலமாக இருந்து வருகிறது. அப்படிப்பட்ட பக்கிங் மாவு ஒரு appetizing rosy tint கொடுக்கும் போது போன்ற அப்பத்தை கூட சிவப்பு தேர்வு.
- நீங்கள் பச்சை வாக்கி இருந்து மாவு எடுக்க முடியும் - அது எப்போதும் ரஷ்யாவில் இருந்தது. இப்போது, நாம் வறுத்த buckwheat இருந்து.
- சரி, இது Nikita Sergeevich Khrushchev மரபு, விற்பனை அனுப்பும் முன் buckwheat வறுக்கப்படுகிறது போது வறுக்கவும் தொடங்கியது.
மூலம், பச்சை மற்றும் பழுப்பு பக்வுள்ள நன்மைகள் சுமார் அதே தான். நிபுணர்கள் உறுதிப்படுத்துகின்றனர்.
Buckwheat Pancakes.
தேவையான பொருட்கள்:
Buckwheat மாவு - 150 கிராம்
கோதுமை மாவு - 150 கிராம்
Kefir - 500 ml.
முட்டை சிக்கன் - 1 பிசி.
நீர் - 200 மிலி
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l.
ருசிக்க உப்பு
எலுமிச்சை அமிலம் - ¼ CHL.
உணவு சோடா - ½ தேக்கரண்டி
சமையல்:
Buckwheat மாவு சூடான நீரை காய்ச்சல் மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் விட்டு. கோதுமை மாவு வைத்து, கெஃபிர் ஊற்ற, முட்டை உடைக்க மற்றும் ஒரு துடைப்பம் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. சர்க்கரை சேர்க்கவும் - உப்பு, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சோடா. மீண்டும் அசை. மேலும் நிறைய "குழப்பமான" சாத்தியமற்றது, இல்லையெனில் அப்பத்தை "பஞ்சுபோன்ற" வேலை செய்யாது. ஒரு முன்கூட்டியே ஒரு மீசை ஒரு preheated பான் மீது இரண்டு பக்கங்களிலும் மாவை மற்றும் வறுக்கவும் எரிக்க.
4. வெளியீடு
இந்த பெர்ரி சைபீரியன் அன்னாசிப்பழம் என்று பழைய நாட்களில் ஒரு பிரகாசமான நிறம் மற்றும் தாகமாக பழம் வாசனை காரணமாக உள்ளது. இது எண்ணெய், compotes, kisins, grazers தயாராக இருந்தது. எங்கள் முதல் ஐந்து, நாம் ஒரு நவீன செய்முறையை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது - கடல் buckthorn ஜெல்லி.
அற்புதமான தயாரிப்பு, பயனுள்ள மற்றும் எலும்பு, மற்றும் கேக், மற்றும் சாறு. நிறம், பீட்டா கரோட்டின் (provitamin a) இருப்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம். ஆனால் டோகோபெரோல் (வைட்டமின் ஈ) கூட உள்ளது. அதாவது, பெரிய அளவிலான கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உள்ளன. பெர்ரி கூழ் இன்னும் ஒமேகா -7 அரிய palmitoleic அமிலம் கொண்டுள்ளது, இது சளி மற்றும் தோல் ஒரு moisturizing மற்றும் காயம்-குணப்படுத்தும் விளைவு உள்ளது, எனவே கடல் buckthorn மேல் சுவாசக் குழாயின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஒப்பனை வயதான வயதான கருவிகளிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது தோல் ஐந்து.
ஒமேகா -7 கிடைக்கும், நீங்கள் இன்னும் makadamia விட்டு முடியும். ஆனால் அது கிலோகிராம் ஒன்றுக்கு 2 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். ஆமாம், எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படவில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
கடல் buckthorn - 400 கிராம்
சர்க்கரை - 500 கிராம்
தண்ணீர் - 500 மில்லி
ஜெலட்டின் - 20 கிராம்
சமையல்:
சல்லடை வழியாக கடல் buckthorn பேஸ்ட், சாறு கசக்கி அதை ஒதுக்கி postpone. ஸ்கில்லிக் உள்ள, மீதமுள்ள கடல் buckthorn தண்ணீர் shedding மற்றும் தீ மீது. சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீர் கொதித்தது, நெருப்பை அணைத்து, தண்ணீருக்குள் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் குறைக்கலாம். மீண்டும் மாஸ்க் கலவை. இப்போது சாறு சேர்க்க நேரம் (எனவே இன்னும் வைட்டமின்கள் நீடிக்கும்). நீங்கள் வடிவங்களில் ஊற்றலாம்! ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் ஜெல்லி வைத்து, அடுத்த நாள் நீங்கள் தொட்டிருக்கலாம்.
5. லென்
ஆளி - ரஷ்யாவிற்கான பாரம்பரிய தயாரிப்பு, நீண்ட காலமாக மறந்துவிட்டது, ஆனால் இப்போது உணவுக்கு உள்வரும். இது உடல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படாத பாலியூசடூற்றகமதிக்கப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களின் மிகுதியாக மதிப்புமிக்கதாகும், ஆனால் மூளை, இதயம் மற்றும் கப்பல்களுக்கு முக்கியம். இந்த பொருட்கள் இணைப்பதன் மூலம், ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை எங்கள் தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமாக இருக்க எங்கள் தயாரிப்பு கொடுக்க கூடாது என்றாலும், இந்த பொருட்கள் இணைப்பதன் மூலம், லைசீட் எண்ணெய் கூட நன்றாக உள்ளது. Oomega-3 அமிலத்தின் இன்றியமையாத மற்றும் மிகவும் சிறப்பியல்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தினசரி வீதம் ஒரு டீஸ்பூன் தான்.
மார்பக புற்றுநோய் தடுப்பு மீது லென் உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, மேலும் நோய் ஏற்கனவே கிடைக்கப்பெற்றால், மருந்துகளின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. எங்கள் கடைகளில் உள்ள துணி பொருட்கள் இப்போது பல உள்ளன, நீங்கள் எண்ணெய், விதைகள், மாவு வாங்க முடியும். இவற்றில், நீங்கள் சாக்லேட் செய்யலாம். இங்கே இந்த செய்முறையை:
தேவையான பொருட்கள்:
லினென் மாவு - 200 ஜி
ஹனி - 5 டீஸ்பூன்.
தண்ணீர் - 100 மில்லி
தெளிப்பான்களுக்கான ஆளி விதைகள்
மாவு உள்ள, தண்ணீர் ஊற்ற (கொஞ்சம் ஒரு சிறிய), செங்குத்தான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முப்பது நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக இருங்கள். தேன் சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. கைகளை சிறிய (2-3 செமீ) பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஆளி விதைகளில் வெட்டவும். மிட்டாய்கள் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் உயரமான பெற முடியும்!
இங்கே ரஷியன் Superfudi பற்றி முழு வீடியோ கதை:
ஒரு ஆதாரம்