உணவகத்தில் அதே சுவையாக உணவு தயாரிக்க மட்டும், எளிதானது அல்ல. மற்றும் இரகசிய சிறப்பு பொருட்கள் இல்லை, ஆனால் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்தும் சில தந்திரங்களில்.
தலையங்கம் அலுவலகம் நீங்கள் உணவு சமைக்க வீட்டில் உதவ வேண்டும் என்று முக்கிய ஆலோசனை பகிர்ந்து, விலையுயர்ந்த நிறுவனங்களில் உணவுகள் இல்லை.
1. மூல லுக்க்
வெங்காயம் மருந்து மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்றால், தயாரிப்பு ஐஸ் தண்ணீரில் முன் நனைத்திருக்க வேண்டும். எனவே அது மிகவும் கூர்மையாக இருக்காது, தவிர, கசப்பான பின்னடைவு விடாது.
2. காபி சுவை மேம்படுத்த எப்படி
காபி மிகவும் கசப்பானதாக இருந்தால், அது மென்மையாக்கப்படும், சிறிது சிறிதாக உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை உடனடியாக வளர்ப்பதற்கு முன். அத்தகைய ஒரு தந்திரம் ஒரு பானம் இன்னும் மணம் செய்யும்.
3. புதிய காய்கறிகள்
புதிய காய்கறி சாலட் சமையல் போது, அது ஒரு அதிகப்படியான திரவ டிஷ் உருவாகிறது என்று எரிபொருளாக அதை உப்பு செய்ய வேண்டும்.
4. சமையல் இறைச்சி
இறைச்சி அமைப்பு இன்னும் இனிமையான செய்ய பொருட்டு, அது சோளம் ஸ்டார்ச் கலந்து முட்டை அணில் துண்டுகள் ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி வழக்கமாக சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
5. ருசியான கேக்
பாத்திரங்கள் சரியானவை செய்ய, நீங்கள் அதே அளவு முட்டை மற்றும் எண்ணெய், அதே போல் மாவு மற்றும் சர்க்கரை சம பகுதிகள் கலந்து வேண்டும். ஆனால் இது பொருட்கள் தொகுதிக்கு பொருந்தாது, அதாவது அவற்றின் எடை. எண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளின் அளவுகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட வேறுபாடு அதிகபட்சமாக 20% ஆகும். எனவே, சமையலறையில் சிறிய செதில்கள் இருப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
6. ஒரு புதிய வழியில் வறுத்த முட்டைகள்
வழக்கமான வறுத்த முட்டைகள் ஏற்கனவே ஆனது என்றால், அவற்றின் தயாரிப்புகளின் பிற முறைகள் நீண்ட காலமாகத் தோன்றுகின்றன, பின்னர் இந்த விருப்பம் பொருந்தும். முட்டை சாதாரணமான தண்ணீரை சேர்க்க பதிலாக ஒரு நீண்ட காலமாக ஒரு சோப்பன் அல்லது ஒரு ஆழமான ஷில் உடைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக ஒரு திரவ மஞ்சள் கருவுடன் செய்தபின் சமைக்கப்பட்ட முட்டைகள்.
7. மணம் சாஸ்கள்
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது கடுகு ஒரு டீஸ்பூன் சாஸ் உச்சரிக்கப்படும் வாசனை மற்றும் சுவை செய்யும். டிஷ் அணைக்கப்பட வேண்டும் போது இந்த நுட்பம் குறிப்பாக பொருத்தமானது.
8. பேக்கிங் உப்பு
உப்பு பேக்கிங் சேர்த்து மற்ற பொருட்கள் மற்றும் பருவங்கள் சுவை வலுப்படுத்த முடியும். இது எந்த விதமான மற்றும் பார்வையின் உப்பு பொருந்தும். ½ இந்த மூலப்பொருளின் டீஸ்பூன் டிஷ் அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
9. மாதிரி மாவை
க்ரீஸின் மேலோட்டமான பொருட்டு, நீங்கள் மாவை ஒரு சிறிய அளவு ஓட்கா ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க முடியும். சமையல் ஆல்கஹால் முழுமையாக ஆவியாகும் போது பேக்கிங் சுவை மாற்ற முடியாது போது. Vodka பதிலாக, நீங்கள் ரம் அல்லது பிராண்டி பயன்படுத்த முடியும் - அது கேக் காரமான சுவை செய்யும்.
10. குளிர் தேநீர்
சோடா ஒரு சிட்டிகை, புதிய பழம் குளிர் தேநீர் சேர்க்க, குட்டி உள்ள டானின் நடுநிலையான முடியும்.
11. வறுத்த இறைச்சி
வறுத்த இறைச்சி சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும், அது ஒரு துடைப்பான், உப்பு கொண்டு சிரிக்க மற்றும் ஒரு முன் சூடான வறுத்த பான் வெளியே போட என்றால் சுவையாக மற்றும் தாகமாக இருக்கும். ஒரு நடிகர் இரும்பு வறுத்த பான் அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்த இது நல்லது.
12. சிலி சாஸ்
கையில் எந்த சோள மாவு இருந்தாலும், வழக்கமான நொறுக்கப்பட்ட சில்லுகளின் உதவியுடன் ஒரு தடிமனான ஒரு கூர்மையான சாஸ் செய்யலாம். அனைத்து முதல், அது பீர் கொண்டு தயாரிப்பு கலந்து, பின்னர் மிளகு சேர்க்க வேண்டும்.
13. ருசியான கட்லட்ஸ்
அனைத்து cutlets மூலம் பிடித்தது நன்றாக வடிவத்தை பிடித்து ஒரு பிட் மிருதுவாக ஆக, நீங்கள் மூல துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான சேர்க்க.
14. உணவுக்கு விண்ணப்பிக்க எப்படி
உணவு பரிமாறப்பட்ட உணவுகள், நீங்கள் எப்போதும் சூடாகவோ அல்லது சுத்தமாகவோ சூடாகவோ அல்லது குளிர்விக்க வேண்டும். எனவே அது பின்னர் குளிர் இருக்கும் மற்றும் ஆரம்ப சுவை நீண்ட பாதுகாக்க வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, அடுப்பில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி பொருந்தும்.
15. ஏர் முட்டை
சோளம் ஸ்டார்ச் துண்டிக்கப்பட்ட முட்டைகளைச் சேர்த்துக் கொண்டார். கூடுதலாக, டிஷ் எரிக்காது.
அவர்கள் ருசியான வீட்டில் உணவுகள் அனுபவிக்க முடியும் என்று நண்பர்கள் இந்த எளிய தந்திரங்களை பகிர்ந்து கொள்ள மறக்க வேண்டாம்!
ஒரு ஆதாரம்