பிரெஞ்சு ஜெல்லி இனிப்பு மற்றும் உலகில் மிகவும் சுவையான இனிப்புகளில் ஒன்றாக இருந்தது. அவரது மனைவியுடன் இன்னொரு போனபார்டே சாப்பாட்டு மேஜையில் இந்த டிஷ் மூலம் கற்பிக்கப்பட்டது.
ஜெல்லி ரைஸ் இனிப்பு
உனக்கு தேவைப்படும் (2 சேவைகளுக்கு):
4 டீஸ்பூன். l. வேகவைத்த அரிசி
பாலாடைக்கட்டை 150 கிராம்
1 டீஸ்பூன். l. ஜெலட்டின்
5 டீஸ்பூன். l. குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் (அல்லது பால்)
2 டீஸ்பூன். l. சஹாரா
வெண்ணிலா சர்க்கரை
இலவங்கப்பட்டை சுத்தி
சமையல்:
தயாராக வரை இனிப்பான தண்ணீரில் அரிசி குடித்துவிட்டு. அரிசி மற்றும் நீர் விகிதங்கள் தானியங்களின் பேக்கேஜிங் மீது சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன.
ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவிலான சூடான தண்ணீரில் நனைக்கப்படுகிறது, என்னை வீழ்ந்து விடுங்கள், பின்னர் தண்ணீரை குளிப்பார்.
நாம் பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் (அல்லது பால்), சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை இணைக்கிறோம் மற்றும் கலவையை கலக்கிறோம்.
பாலாடைக்கட்டி சீஸ், ஜெலட்டின் வெகுஜன மற்றும் படம் சேர்க்க. முற்றிலும் கலக்க. உருவம் ஒரு பிளெண்டருடன் முன்கூட்டியே அரைக்கும் அல்லது இனிப்பான அமைப்பிற்கான முழு எண்ணை விட்டு விடலாம்.
நாங்கள் பலவற்றை உடைக்கிறோம், ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் குளிர்சாதனப்பெட்டியை அனுப்புகிறோம்.
எனவே ஜெல்லி எளிதாக வடிவத்திலிருந்து நீக்கப்படலாம், சில வினாடிகளுக்கு சூடான நீரில் அதை குறைக்கிறோம், பின்னர் திரும்பவும்.
இனிப்பு ஒரு பிடித்த இனிப்பு சாஸ், உருகிய சாக்லேட் அல்லது ஜாம் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
சாக்லேட் ஜெல்லி
உனக்கு தேவைப்படும்:
கசப்பான சாக்லேட் 120 கிராம்
500 மில்லி பால்
10 கிராம் ஜெலட்டின்
சாப்பிடுவேன் சர்க்கரை
சமையல்:
தொடங்குவதற்கு, பால் கொதிக்க வேண்டும்.
பின்னர் நாம் ஜெலட்டின் எடுத்து, ஒரு சிறிய அளவிலான சூடான தண்ணீரில் நனைத்துவிட்டோம், நீர் குளிப்பதில் என்னை வீழ்ந்து விடுங்கள்.
தயார் ஜெலட்டின் பால் சேர்க்க. கலவை ஒரு பிட் வெப்பமயமாதல் மற்றும் தீவிரமாக கிளறி வருகிறது.
கருப்பு சாக்லேட் துண்டுகள் மீது பொய் மற்றும் பால் இணைக்க. ஒரே மாதிரியான வண்ணம் நிறைந்த வரை சாக்லேட் முழுவதுமாக கலைக்கவும் கலக்கவும்.
கலவை வடிவத்தில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு அனுப்பப்படுகிறது. தயாராக இனிப்பு grated சாக்லேட் அல்லது பாதாம் இதழ்கள் கொண்டு தெளிக்கப்படலாம்.
கிவி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஜெல்லி கேக்
உனக்கு தேவைப்படும்:
Korzh க்கு:
மணல் குக்கீகளின் 400 கிராம்
வெண்ணெய் 150 கிராம்
நான் ஜெல்லி:
கிவி சுவை கொண்ட ஜெல்லி 2 பொதிகள்
2 பிசிக்கள். கிவி.
25 கிராம் ஜெலட்டின்
II ஜெல்லிக்கு:
750 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
500 மில்லி பால்
35 கிராம் ஜெலட்டின்
200 கிராம் சர்க்கரை
சமையல்:
முதலில் குக்கீகளை அறிந்தோம், அதனால் ஒரு சிறிய துண்டாக மாறும், பின்னர் உருகிய கிரீம் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். மாவை போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
அகற்றக்கூடிய வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில், உணவு படம் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது, அங்கு மாவை வைக்கவும். மேற்பரப்பு மென்மையாக இருக்க பொருட்டு, ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு மாவை கொடுக்க. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் படிவத்தை வைத்துள்ளோம்.
சற்று குளிர்ந்த வேகவைத்த பால் ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் முழுமையான கலைப்பு வரை அதை தூண்டியது.
சர்க்கரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவை கொண்டு தட்டி. கலவையை அணைக்க வேண்டாம், ஒரு மெல்லிய ஜெட் மூலம் கவனமாக, நாம் ஜெலட்டின் பால் புளிப்பு கிரீம் உள்ள நுழைய, ஜெலட்டின் வெப்பநிலை வெப்பநிலை துளி எடுக்க முடியாது என்று.
கலவையை Crisser மேல் வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனைத்து அனுப்ப. இந்த நேரத்தில், வெகுஜன கைப்பற்றப்பட வேண்டும்.
தொகுப்பு பற்றிய அறிவுறுத்தல்களின்படி KIWI வாசனையுடன் ஜெல்லி சமையல்.
கிவி தோல் இருந்து சுத்திகரிப்பு, துண்டுகள் துண்டுகள் அல்லது துண்டுகள் வெட்டி.
நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இனிப்பு மூலம் படிவத்தை எடுத்து, ஜெல்லி முத்திரை மேற்பரப்பு என்பதை சரிபார்க்கிறோம். மேலே இருந்து, நாம் குளிர்ந்த பச்சை ஜெல்லி அடுக்கு நிரப்ப மற்றும் கிவி துண்டுகள் இடுகின்றன. கேக் இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, காலையில் நாங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு அனுபவிக்கிறோம்.
ஜெல்லி கேக் "மொசைக்"
உனக்கு தேவைப்படும்:
4 பொதிகள் ஜெல்லி வெவ்வேறு நிறங்கள்
400 மில்லி ஒடுக்கப்பட்ட பால்
85 கிராம் ஜெலட்டின்
சமையல்:
சமையல் ஜெல்லி தொகுப்பு (வெவ்வேறு உணவுகளில்) படி (வெவ்வேறு உணவுகளில்) படி, பின்னர் இரவு இரவு விட்டு.
ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவிலான சூடான தண்ணீரில் நனைத்திருக்கிறது, நீ ஒரு நீரில் குளிக்கட்டும், பின்னர் தண்ணீரில் கலைக்கவும்.
நாம் அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு ஜெலட்டின் இணைக்க மற்றும் நன்றாக கலந்து.
COLOR ஜெல்லி க்யூப்ஸ் மீது வெட்டி, ஒரு பொருத்தமான வடிவத்தில் தன்னிச்சையாக அவற்றை தூக்கி எறிந்து ஜெலட்டின் கொண்டு உட்கார்ந்து பால் ஊற்றினார். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன
மாண்டரின்களுடன் புளிப்பு
உனக்கு தேவைப்படும்:
வெண்ணெய் 100 கிராம்
2 முட்டை யோல்க்
130 கிராம் கோதுமை மாவு
30 கிராம் தரையில் பாதாம்
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
சர்க்கரை 125 கிராம்
தண்ணீர் 20 மில்லி
300 கிராம் ஸ்வீட் பாலாங் சீஸ்
25 கிராம் ஸ்டார்ச்
2 முட்டைகள்
350 கிராம் மாண்டாரின்கள்
1 சுவை மற்றும் நறுமண சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஜெல்லி பேக்கிங்
சமையல்:
நாங்கள் மாவை தயார் செய்கிறோம்: எண்ணெய், மாவு, பாதாம் கசப்பு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 25 கிராம் கலந்து. நாம் கலவையை நொறுக்குவோம் மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கிறோம். நாம் இறுக்கமான மாவை கலந்து, படிப்படியாக குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுவோம்.
மாவை உறிஞ்சும் அல்லது உணவு படத்தின் தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கப்படுகிறது, இதனால் அது எளிதாக நுட்பமான அடுக்குக்குள் உருவாகலாம். படுக்கை கவனமாக ஒரு உராய்வு வடிவத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது, விமானங்கள் உருவாக்கும்.
தயிர் வெகுஜன சர்க்கரை மூலம் ருசிக்க சர்க்கரை நிரப்புகிறது (தேவைப்பட்டால்). முட்டைகள் துரு, ஸ்டார்ச் சேர்க்க.
பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி குத்திக்கொள்வதன் மூலம் மாவை, மேல் நிரப்பவும். 200 டிகிரிகளின் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் சுட்டுக்கொள்ளிறோம், பின்னர் குளிர்ந்துவிடும்.
அறிவுறுத்தல்கள் படி சமையல் ஜெல்லி.
டாங்கரின்கள் தோல் இருந்து சுத்திகரிக்க மற்றும் துண்டுகள் மீது பிரித்து. Salz புளிப்பு மேற்பரப்பில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் ஜெல்லி ஊற்ற. இனிப்பு உறைபனிக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு அனுப்பவும்.
