1. உருளைக்கிழங்கு தண்ணீர் தலாம் 10 நிமிடங்கள், பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டிய பின்னர், கொதிக்கும் பால் ஊற்ற மற்றும் தயார் கொண்டு கொண்டு. மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கில் நகர்த்தவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு நகர்த்து. Grated சீஸ் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு smetane கலவை, இந்த கலவையுடன் உருளைக்கிழங்கு நிரப்ப. புளிப்பு கிரீம் வெப்பமடைகிறது என்று puree அடுப்பில் ஒரு சிறிய நடத்த வேண்டும்.
முற்றிலும் காட்டு ..
3. ஒரு கூழ் மீது உருளைக்கிழங்கு புகைக்க, கொதிக்கும் கோழி குழம்பு ஊற்ற (பால் ஒரு பூச்சி செய்முறையை ஒப்புமை மூலம்) ஊற்ற, நன்றாக அடிக்க.
4. ஒரு பூண்டு நிரப்ப, பசுமை, வெந்தயம் விதைகள், உருகிய கிரீம் எண்ணெய் நீர்த்த.
5. பல ஸ்பூன்ஸ் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு 1-2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் அடிக்க, மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு அதை நிரப்ப. நீங்கள் முட்டைகளின் தரத்தை உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், இந்த டிஷ் விருப்பத்தை விண்ணப்பிக்க வேண்டாம். இல்லையெனில் அபாயகரமான, அல்லது ஆபத்தான நோய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அபாயங்கள்.
6. Shkvarka (வறுத்தெடுத்தது) ஒரு சிறிய அளவு நீட்டிக்கப்பட்ட கொழுப்பு மென்மையான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துடிப்பு சேர்க்க.
7. திடமான வகைகளின் சீஸ் ஒரு சிறிய grater மீது தட்டி. கொதிக்கும் பால் கொண்டு சிறிது குறைக்க, சீஸ் சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. சீஸ் அளவு எங்காவது ஒரு காலாண்டில் ஒரு காலாண்டில் இருக்க வேண்டும்.
8. உருளைக்கிழங்கு புகைக்க, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் (வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு) மற்றும் பூண்டு கொண்டு கலந்து.
9. உருளைக்கிழங்கு மாசுபட்ட உருளைக்கிழங்கு உள்ள, பால் நீர்த்த, கடுமையான கொட்டைகள் ஊற்ற.
மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்குகள் ருசியானதாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் பல விதிகள் இணங்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு சமையல் போது காணாமல் அந்த வகைகள் இருக்க வேண்டும், சிதறி - "ஸ்டார்ச்". கிழங்கு வெளிப்புறமாக மாறாமல் இருந்தால், அது பற்றவைக்கப்படுவதால், அத்தகைய உருளைக்கிழங்கு வறுத்ததற்கு ஏற்றது, ஆனால் ஒரு மென்மையான கூழ் அதை வெளியே வேலை செய்யாது.
நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்கு கவனமாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். இது தலாம் மட்டும் பொருந்தும், ஆனால் "கண்கள்". அவர்கள் சுற்றி கூழ் மோசமாக பற்றவைக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் உங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை கெடுக்க கூடாது, இப்போதே இந்த இடங்களை அகற்ற நல்லது. மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கிற்கான சமையல் உருளைக்கிழங்கு சாத்தியமற்றது. அதை வெட்டுவது மதிப்பு. இந்த வழக்கில், துண்டுகள் தோராயமாக அதே வடிவம் மற்றும் அளவு இருக்க வேண்டும். இது அவர்கள் அதே நேரத்தில் வெல்ட் செய்ய அனுமதிக்கும். இது இறுதியாக குறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு பயனற்ற கூழ்மையைப் பெறுவீர்கள். அனைத்து சத்தான மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்து தைரியமாக இருக்கும்.
பால் மட்டுமே கொதிக்கும் வேண்டும். குளிர்ந்த பால் கூழ் இருந்து சாம்பல் செய்யப்படுகிறது. நீண்ட காலமாக துடைக்க வேண்டும் என்று மாஷெட் நேசிக்கிறார். அவர் ஒரு ஒரேவிதமான கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்போது, நீங்கள் மேஜையில் பணியாற்ற முடியும் என்பதாகும். அது இன்னமும் ஒரே மாதிரியான மற்றும் கிரீம்-கற்பனைக்கு இதுவரை இருந்தால், நாங்கள் கூடைப்பந்து வேலை செய்கிறோம். கொள்முதல் கூழ் மட்டுமே சூடாக பின்பற்றுகிறது. அது அவரது அற்புதமான சுவை இழக்கிறது preheated.
