மீட்பால்ஸுடன் ருசியான சூப்
தேவையான பொருட்கள்
சூப் 400 கிராம் மாட்டிறைச்சி (எலும்புகள்)
1 Petrushki ரூட்
120 கிராம் கேரட், ஒரு பெரிய grater மீது grated
1 பல்புகள் (சிறியது)
1 தக்காளி
1-2 உருளைக்கிழங்கு
1 கப் புதிய பச்சை பட்டாணி (தானியங்கள் அல்லது இளம் காய்கள்)
1/2 இனிப்பு சிவப்பு மிளகு
3-4 லாரல் இலைகள்
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
அளவீடுகளுக்கு
400 கிராம் மாட்டிறைச்சி துண்டு துண்டாக
1/2 கப் அரிசி
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
சமையல்
ஒரு குளிர்ந்த நீரில் பான் (சுமார் 2.5 லிட்டர்) மாட்டிறைச்சி வைத்து ஒரு கொதிகலத்தில் கொண்டு வாருங்கள். மெதுவான வெப்பத்தில் 1-1.5 மணி நேரம் நுரை மற்றும் கொதிக்கவை அகற்றவும்.
சுத்தமான மற்றும் வோக்கோசு, வெங்காயம், சோடா ரூட் வேர் வெட்டி மற்றும் குழம்பு அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து. மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
குழம்பு வேகவைக்கப்படுகிறது போது, meatballs செய்ய. இதை செய்ய, ஒரு சிறிய பான் அரிசி வைத்து, குளிர் நீர், உப்பு மற்றும் மிதமான தீ வைத்து அதை ஊற்ற. கொதித்த பிறகு, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். வடிகட்டி மீது மடி அரிசி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் நழுவி, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். குளிர்ந்த அரிசி சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து.
தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து சிறிய மீட்பால்ஸில் ரோல்.
குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது, அது ஒரு இறைச்சி ஒரு துண்டு நீக்க மற்றும் வேறு எந்த டிஷ் பயன்படுத்த ஒதுக்கி அமைக்க.
துண்டுகளாக சுத்தம் மற்றும் வெட்டி உருளைக்கிழங்கு. சூப் அதை வைத்து.
சிறிய துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டு மற்றும் சூப் சேர்க்க.
சூப் வரை போல்கா டாட் சேர்க்கவும்.
மெல்லிய கீற்றுகளுடன் மிளகு வெட்டு மற்றும் சூப் அதை வைத்து. 10 நிமிடங்களுக்கு மிதமான வெப்பத்தில் சூப் கொதிக்கவும்.
சூப், ஸ்ப்ரே மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றிற்கு தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் உடைக்க, பின்னர் தீ அணைக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களில் கொடுக்க.
