தொழில்முறை சமையல்களில் இருந்து பல குறிப்புகள்!
ஒரு சமையல்காரராக இருப்பதால், நீங்கள் எந்த வகையான காய்கறிகளையும் அரைக்க வேண்டியது அவசியம் மற்றும் நுட்பங்களை கைப்பற்றியது, அசாதாரணமானது, வெங்காயம் வெங்காயம் வெட்டுகிறது. நீங்கள் சமையலறையில் உங்கள் "விளையாட்டு" மேல் எப்படி இருக்க முடியும் என்று.
5 வெவ்வேறு அரைக்கும் முறைகளுடன் தொடங்கும் முன், நீங்கள் எப்போதும் பின்வருமாறு நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:
- வெட்டு போர்டு கீழ் ஒரு ஈரமான காகித துண்டு அல்லது ஒரு ஈரமான நன்றாக துணி வைக்க அது சரிய இல்லை என்று;
- ஒரு காய்கறிகளை வைத்திருக்கும் அரைக்கும், விரல்கள், ஒரு நகம் போன்ற வைக்க வேண்டும் - அது எந்த விரும்பத்தகாத வெட்டுகளிலிருந்தும் உங்களை பாதுகாக்கும்.
- கைப்பிடியின் அடிப்பகுதியில் கத்தி கத்தி பிடிக்கவும்.
- கத்தி எழுந்து கீழே எழுந்து, மற்றும் பின்னால் பிளேட் ஓட்ட வேண்டாம்.
- க்யூப்ஸ்
1.1 முதலில், முழு வில்லையும் வெட்டாமல், சில கிடைமட்ட வெட்டுக்களை உருவாக்கவும்.
1.2. வில் 90 டிகிரி திரும்ப மற்றும் ஒரு சில செங்குத்து வெட்டுக்கள் செய்ய, மீண்டும் வெங்காயம் குறைக்க கூடாது.
1.3 வழக்கம் போல் வெங்காயம் வரைய.
- பூண்டு
சிறிய மற்றும் சிறிய துண்டுகள் மீது பூண்டு வெட்டி பதிலாக, அதை வெட்டி - பெரிய பூண்டு வெட்டி, பின்னர் நீங்கள் சிறிய துண்டுகள் வரை மீண்டும்.
- இலைகள்
ஒவ்வொரு இலைகளையும் வெட்டுவதற்கு பதிலாக அல்லது அவற்றை வெட்டுவதற்கு பதிலாக, ஒருவருக்கொருவர் இலைகளை வைத்து, அவற்றை உருட்டவும், பின்னர் சிறிது வெட்டவும்.
- கேரட்
4.1. கேரட் ஒரு துண்டு இருந்து துண்டு வெட்டி. பின்னர் கேரட் துண்டு அதை நிலையான செய்ய வெட்டு பக்கத்தில் வைக்கவும், பின்னர் பட்டைகள் வெட்டி.
4.2 இந்த பெரிய கோடுகள் மடங்கு மற்றும் மெல்லிய அவற்றை வெட்டி.
5. மீண்டும் கேரட்
ஒவ்வொரு வெட்டு வெவ்வேறு வழிகளில் ஒரு கத்தி நகரும் பதிலாக, கேரட் கொண்டு அரை விற்றுமுதல் செய்ய, கத்தி எப்போதும் ஒரு கோணத்தில் வைத்திருக்கும் என்று குறைக்கும் போது பின்னோக்கி ரோல்ஸ்.
ஒரு கடைசி குறிப்பு: சரியான அரைக்கும் முறைகள் தெரிந்து கொள்வது முக்கியம் என்றாலும், அது ஒரு நல்ல கத்தி பயன்படுத்த சமமாக முக்கியம், எனவே அது ஒரு உயர் தர கத்தி முதலீடு மதிப்பு.