காய்கறிகளுடன் தானியங்களின் கலவையிலிருந்து அழகுபடுத்தவும்
இந்த பக்க டிஷை தோராயமாக அதே சமையல் நேரம் தேர்ந்தெடுத்தார். அது crumbly மாறிவிடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மென்மையான மற்றும் தாகமாக.உனக்கு தேவைப்படும்:
- அரிசி "மல்லிகை" - 100 கிராம்;
- தடை குரோட் - 85 கிராம்;
- கோதுமை தானியங்கள் - 85 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- பல்கேரிய மிளகு - 150 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 20 கிராம்;
- Oregano - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு
எனவே, நாம் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு பானை எடுத்து அதை எண்ணெய் ஊற்ற. வெங்காயம் மெல்லிய காலாண்டில் மோதிரங்களை வெட்டவும், மென்மையாகும். வில் மற்றும் பிற காய்கறிகளுக்கு சேர்த்த பிறகு, எங்கள் விஷயத்தில், ஒரு இனிமையான மிளகு, சிறிய க்யூப்ஸ் உடன் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது கேரட் அணிவகுப்பு. இருப்பினும், இந்த பக்க டிஷ் காய்கறிகளின் பட்டியல் மட்டுமே உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகளால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகிறது. சில நிமிடங்கள் தூதர் தீ மீது காய்கறிகளும், பின்னர் ஆர்கனோவைச் சேர்க்கவும். இப்போது ஆரெகானோவைச் சேர்க்கவும். இப்போது நாங்கள் 3 ஏறத்தாழ சமமான காய்கறிகளை பிரித்து, பான் இருந்து அகற்றும் போது 2.
மீதமுள்ள காய்கறிகள் மென்மையான அடுக்குக்கு கீழே சேர்த்து விநியோகிக்கின்றன. தானியங்கள் ஒருவருக்கொருவர் கலந்து, நன்றாக துவைக்கின்றன. குரோப் கலவை சுமார் 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் காய்கறிகள் மேல் பான் முதல் பகுதி வெளியே போடப்படுகிறது. மீண்டும் மீண்டும் காய்கறிகள் அடுக்கு, பின்னர் தானியங்கள் இரண்டாவது அடுக்கு, மற்றும் அது - மீதமுள்ள காய்கறிகள். இதன் விளைவாக டிஷ் உப்பு மற்றும் மெதுவாக காய்கறிகள் மேல் அடுக்கு தண்ணீர் ஊற்ற.
நாம் ஒரு மூடி கொண்டு கஞ்சி மூட மற்றும் கொதிக்கும் நீர் பிறகு, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி கீழ் நிற்கட்டும். இதன் விளைவாக கஞ்சி ஒரு அழகுபடுத்த மற்றும் ஒரு முற்றிலும் சுயாதீனமான டிஷ் இருக்க முடியும்.
பக்தர்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட அரிசி
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான கலவையாகும் - அரிசி மற்றும் பக்வாய், சம விகிதத்தில் எடுத்து.உனக்கு தேவைப்படும்:
- அரிசி - 100 கிராம்;
- Buckwheat - 100 கிராம்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
- கேரட் - 60 கிராம்;
- வெங்காயம் - 70 கிராம்;
- எண்ணெய் தானியங்கள் - 10 கிராம்;
- உப்பு
அரிசி அரிசி மற்றும் buckwheat நன்றாக, பான் ஊற்ற மற்றும் உப்பு கூடுதலாக தயாரிக்கப்பட்ட வரை சமைக்க. சமையல்காரர்கள் வேகவைக்கப்படுகையில், காய்கறிகளை தயாரிக்கவும். நாம் ஒரு சிறிய துண்டு துண்டான துண்டு துண்டாக வைத்து அதை வெட்டி வெங்காயம் கடந்து. பின்னர் ஆழமற்ற கேரட் வெங்காயம் வெங்காயம் வெளியே போட, அது ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு உள்ளது. சோலிக் காய்கறிகள், அவர்களுக்கு தண்ணீர் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க. நாம் மூடி மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் பற்றி காய்கறிகள் மிகச்சிறிய வெப்பத்தை மூடுகிறோம். காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் அவற்றை கலக்கலாம். அடுக்குகளை சுமந்து செல்லும் போது, அனைத்து காய்கறிகளும் (உதாரணமாக, கேரட்) அவர்களின் பிரகாசமான நிறத்தை தக்கவைத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் முட்டைக்கோசு ஒளி மற்றும் இருட்டாக இல்லை.
இந்த கட்டத்தில் Buckwheat-அரிசி கஞ்சி கூட தயாராக இருக்க வேண்டும். நாம் பான் உள்ள கஞ்சி வெளியே மற்றும் காய்கறிகள் நன்றாக கலந்து. பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி மற்றும் குறைந்த தீ பல நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க, பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கூடுதல் வெப்பமூட்டும் இல்லாமல், ஆனால் மூடி கீழ். அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்திகரமான அழகுபடுத்தியது.
சூடான vinaigrette.
நன்கு அறியப்பட்ட சாலட்டின் மரியாதை அதன் பெயரை பெற்ற பக்க டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு.உனக்கு தேவைப்படும்:
- பீட்ஸ் - 300 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- பூசணி - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- உப்பு பீப்பாய் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 15 கிராம்;
- வெந்தயம் - 20 கிராம்;
- மிளகுத்தூள் கலவை நொறுக்கப்பட்ட;
- உப்பு;
- எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்)
வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தின் கீழே கீழே, அடுப்பில் வைக்க முடியும், வெங்காயம் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. நான் வெட்டப்பட்ட மெல்லிய வைக்கோல் மூல பீட், சற்று வைக்கோல் மற்றும் மிளகு, நீர்ப்பாசனம் காய்கறி எண்ணெய் பரவியது. பீட் முட்டை கேரட் மீது மேல், கூட நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல். அதற்கு பதிலாக வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு vigranet, பூசணி பயன்படுத்த. இது சிறிய பாகுபடுத்தி மூலம் வெட்டி கேரட் மேல் வெளியே போடப்படுகிறது. சோலிக் காய்கறிகள் அவற்றை மூடி அல்லது படலுடன் மூடி, 35-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு ஒரு அடுப்பை அனுப்பவும். பின்னர் காய்கறிகள் ஒரு பெரிய டிஷ் கொண்டு மூடி மற்றும் கீழே அடுக்கு வரை மேல் திரும்ப.
வெள்ளரிகள் மற்றும் வெந்தயம் கொண்ட மேல் தெளிக்கவும். அடுக்குகளை சேமிப்பதில் கேக் ஒரு துண்டு ஒரு தட்டில் ஒரு தட்டில் ஒரு பக்க டிஷ் போட முடியும்.
கேரட் சாஸ் உடன் Makaroni
வெறுமனே Macaroni இல்லாமல் தங்கள் உயிர்களை மற்றும் உணவு பிரதிநிதித்துவம் இல்லை அந்த, ஒருவேளை அடுத்த பக்க டிஷ்.உனக்கு தேவைப்படும்:
- பாஸ்தா - 180 கிராம்;
- கேரட் 250 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 கிராம்;
- இத்தாலிய உணவு வகைகளின் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
- Kurkuma - 1/2 h.;
- உப்பு
பான் ஆலிவ் அல்லது பிற தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. நாங்கள் அதை ஒரு grated கேரட் போட மற்றும் மென்மையான வரை தூதர் தீ மீது கடந்து. பின்னர் நாம் பான் மீது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மெதுவான வெப்ப மீது கொதிக்கும் பிறகு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து கேரட் வேகவைக்கப்படுகிறது. வாசனைக்கு, நாங்கள் கேரட் சாஸ் ஒரு கலவையை சேர்க்க, மற்றும் பிரகாசம் - சில மஞ்சள்.
சாஸ் உள்ள, உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தா ஊற்ற, அவர்கள் மிகவும் பெரிய இல்லை என்று விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. நாங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட மற்றும் பாஸ்தா சமைக்க 10 நிமிடங்கள் mesmer தீ மீது. பிரகாசமான, திருப்திகரமான, மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக அழகுபடுத்த தயாராக உள்ளது.
காய்கறிகள் அரிசி
மற்றும் இந்த அழகுபடுத்த நிச்சயமாக ஒரு சிறிய plov ஞாபகப்படுத்தும்.உனக்கு தேவைப்படும்:
- அரிசி சிவப்பு சமார்கண்ட் (எந்த படம்) - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 20 கிராம்;
- உப்பு
மெதுவாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கடந்து எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு ஆழமான அசாய்களில் இந்த பக்க டிஷ். பின்னர் நாம் இயற்கைக்காட்சி ஒரு நன்கு கழுவி அரிசி பதிவு, அதை நகர்த்த மற்றும் உப்பு நகரும். எங்கள் விஷயத்தில், இது ஒரு சிவப்பு அரிசி ஆகும், இது பெரும்பாலும் PLOV க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரிசி மேல் இறுதியாக grated கேரட் மொத்த அடுக்கு உள்ளது. கேரட் மூடி பற்றி சூடான நீரின் டிஷ் நிரப்பவும்.
மூடி கீழ் மெதுவாக தீ மீது, நாம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அரிசி சமைக்கிறோம். மெதுவாக அனைத்து காய்கறிகளும் அரிசி கலந்து, மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொடுக்க, அதனால் அவர் வாசனை திரவியங்கள் ஊற முடியும். அத்தகைய ஒரு அழகுபடுத்துவது, உதாரணமாக, ஒரு வான்கோழி அல்லது வேறு எந்த பறவையாகும்.