சமையல் ரோல்ஸ்

சுஷி (SMESHU) க்கான அரிசி

தேவையான பொருட்கள் (1 லிட்டருக்கு):

• ஜப்பானிய அரிசி 400 கிராம் (தொகுதி அளவு, அளவிடும் கண்ணாடி)
• சுவை ஐந்து Kombu சிறிய துண்டு (உலர்ந்த ஆல்கா)
• ஜப்பனீஸ் அரிசி வினிகர் 2 தேக்கரண்டி
• 2 மற்றும் சர்க்கரை ஒரு அரை தேக்கரண்டி, (நான் எப்போதும் கரும்பு பயன்படுத்த)
• கடல் உப்பு 2 தேக்கரண்டி, (நான் மற்றும் வழக்கமான நான் பயன்படுத்த, நான் எந்த வித்தியாசத்தையும் பார்க்கவில்லை)

சமையல் அரிசி

சுஷி மிக முக்கியமான விஷயம், நிச்சயமாக, படம் ! அரிசி சரியாக வரவேற்பு என்றால், வழக்கு செய்யப்படுகிறது என்று நாங்கள் கருதலாம்.

• குளிர்ந்த நீரில் முதலில் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், தண்ணீர் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை (முதல் அரிசி தூள் இருந்து சேறு இருக்கும்).
• பின்னர் ஒரு ஆழமான பாணியில் அரிசி ஊற்றவும் 460 மில்லி நீர் (400 கிராம் ரிஸாவில்) நிரப்பவும், அங்கு Kombu ஒரு துண்டு வைத்து. ஒரு மூடி கொண்டு saucepan மூடி மற்றும் 5 நிமிடங்கள் உயர் வெப்ப மீது மூச்சு கொடுக்க. பின்னர் பான் இருந்து Kombu நீக்க.
• தீ குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய மூடி வரைதல், அல்லது தண்ணீர் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை. தீப்பகுதியிலிருந்து நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, அட்டைகளைத் திறக்காமல், மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு நிற்கட்டும்.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அரிசி வினிகரை கலக்கவும் முழுமையான கலைப்பு (ஒப்பீட்டளவில் முழுமையானது, ஏனெனில் சர்க்கரை முற்றிலும் அது எவ்வளவு பாதிக்கப்படுவதில்லை).

  

• ஒரு பெரிய ஆழமற்ற உணவுகள் அரிசி வைத்து, pics வினிகர் விளைவாக கலவையை சமமாக விநியோகிக்க.
• கவனம்! அரிசி கலக்க முடியாது!

ஒரு மர மடியில் சங்கிலியின் உதவியுடன், அது ஒரு கலவையை சமமாக நிரம்பியுள்ளது மற்றும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. உடல் வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாக கொடுங்கள், பின்னர் நீங்கள் அதை தொடர்ந்து வேலை செய்யலாம்.

என்ன மாற்றுவது?

• சுஷி சிறப்பு அரிசி இது போல் தெரிகிறது. கொள்கையளவில், இது ஒரு சுற்று அரிசி ஆகும், இது மற்றொரு வகைகளைப் பற்றி தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம், விற்பனை செய்தால், "சுஷிக்கு" சரியாகக் குறிக்கவில்லை.
• மேலும், ஜப்பனீஸ் அரிசி வினிகர் சமையல் ஐந்து ஜப்பனீஸ் அரிசி மது சமமாக இருக்க முடியும், அல்லது ஜப்பனீஸ் அரிசி மது பொருட்டு ... மிக தீவிர வழக்கில், நீங்கள் வழக்கமான திராட்சை வெள்ளை ஒயின் எடுத்து கொள்ளலாம், ஆனால் இது நிச்சயமாக, இருக்க முடியாது சரியாக.
• நான் குறிப்பாக ஒரு Kombu வாங்கவில்லை, நான் அதற்கு பதிலாக nori ஒரு துண்டு பயன்படுத்த பயன்படுத்தப்படும், அதற்கு பதிலாக, அதற்கு பதிலாக (உலர்ந்த அழுத்தும் ஆல்கா பல்வேறு சுஷி விருப்பங்களை போர்த்தி, கீழே பார்க்க).

செய்ய வேறு எதுவும் இல்லாமல்

இந்த makis ரோலிங் ரோல்ஸ் ஒரு சிறப்பு கம்பளி உள்ளது. அது இல்லாமல், ஒருவேளை நீங்கள் செய்ய முடியும், ஆனால் அது கடினமாக இருக்கும். நீங்கள் வாங்க முடியும் என்றால், நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!

வாசாபி, அல்லது ஜப்பானிய horseradish. சூஷி சாப்பிடும் போது தயாரிக்கும் போது இருவரும் பயன்படுத்தப்பட்டனர் (சோயா சாஸ் சேர்ந்தது). இன்னும் சொல்ல, அது Khotod நல்லது ... அது நிச்சயமாக தான்!

நோரி - உலர்ந்த அழுகும் ஆல்கா. Norimaki மற்றும் அனைத்து சாத்தியமான வேறுபாடுகள் (Futomaki, Uramaki, பிராந்தியம், முதலியன சாதாரண ரோல்ஸ் இரண்டு முக்கிய கூறுகள் ஒன்று)

இஞ்சி. மற்றொரு தொடரும் முன் ஒரு டிஷ் சுவை உணர்ச்சிகள் இருந்து மூக்கு சுத்தமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நான் அவரை இல்லாமல் தனிப்பட்ட முறையில் அமைதியாக woofer, எனக்கு சற்றே குறிப்பிட்ட (அவர் கொலோன் marinated என்று உணர்கிறேன்).

நன்றாக, நிச்சயமாக, சோயா சாஸ். அவரை இல்லாமல் இல்லை இல்லை! பதிவு செய்யப்பட்ட நிறுவனத்துடன் ஒரு சாஸ் இருந்தால், மோசமாக இல்லை, நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

குளிர் என்ன

ரோல்ஸ் ஒரு பூர்த்தி என, நீங்கள் எல்லாம் பயன்படுத்தலாம், அல்லது கிட்டத்தட்ட எதையும்! கிளாசிக் விருப்பம் நிச்சயமாக, ஒரு வித்தியாசமான மூல மீன், ஆனால் வீட்டில், மீன் தரமிறக்கமாக சரிபார்க்க முடியாது போது, ​​அது ஆபத்து இல்லை போது, ​​நாம் ஆபத்து இல்லை நன்றாக உள்ளது, எனவே நாம் தனிப்பட்ட முறையில் தீங்கற்ற நண்டு குச்சிகள் மற்றும் கெரூக்கெட் zalm (ஈரமான-புகைபிடித்த சால்மன்) பயன்படுத்த. என் சுவை, நண்டு குச்சிகள் செய்தபின் வெள்ளரிக்காய், மற்றும் சால்மன் கொண்டு நடக்கிறது - வெண்ணெய் கொண்டு. நாங்கள் ஜப்பனீஸ் ஊறுகாய் முள்ளங்கி (புகைப்படம் மஞ்சள் நிறத்தில்) வாங்க, தனித்தனியாக போர்த்தி. மேலும் சுவையாக!

எனவே, குளிர்!

பாய் மக்யூஸியில் நோரை வைத்து.

நோரி அரிசி மீது.

முந்தைய கைகள் குளிர்ந்த நீரில் ஈரப்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் அரிசி ஒட்ட முடியாது. அரிசி ஒரு புதிய பகுதியை எடுத்து முன் ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் கைகளை கழுவவும்.

நோரி மேற்பரப்பு முழுவதும் அரிசி ரன்.

விரல் நுனியில், நாம் ஒரு சிறிய பேஸ்ட் வாஸாபி கசக்கி மற்றும் மெதுவாக அரிசி மையத்தில் விண்ணப்பிக்க.

எச்சரிக்கை!

வாசாபி. "விஷயம் இழந்து, எனவே சிறிது மற்றும் முற்றிலும் ஸ்மியர் விண்ணப்பிக்க."

நாம் திணிப்பு மையத்தில் இடுகை: வெண்ணெய் கொண்டு சால்மன், அல்லது நண்டு கறுப்பு குச்சிகள் ... மற்றும் மடக்கு ...

இது போன்ற sausages மாறிவிடும். அவர்கள் ஒரு சிறிய பொய் (5-10 நிமிடங்கள், இன்னும் இல்லை) அவர்களுக்கு கொடுக்க நல்லது, பின்னர் அவர்கள் எளிதாக குறைக்க வேண்டும்.

ஒரு தொத்திறைச்சி 6 சேவைகளில் எங்காவது வெட்டப்படுகிறது. இதற்காக பயன்படுத்தவும் மிக அதிகமாக வீட்டில் ஒரு கூர்மையான கத்தி!

சமைத்த ரோல்ஸ் சாப்பிடுவதன் மூலம் பசி!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எல்லாம் எளிதாக எளிதாக உள்ளது. வெற்றிகள்!

கேக்குகள் அலங்காரம் ஈஸ்டர் படிந்து உறைந்த சமையல்

வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்.