தர்பூசணி ஒரு சுவையான பெர்ரி. இது சாப்பிட்டு புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்படலாம். இந்த சமையல் தர்பூசணி தயார் செய்ய உங்களுக்கு உதவும்.
உப்பு தர்பூசன்ஸ் № 1 க்கு செய்முறை №
நாங்கள் 2 கிலோ தர்பூசணி பெர்ரி, 1 லிட்டர் தண்ணீர், 70 மில்லி 9% வினிகர், சாஹ்ருவின் 3 தேக்கரண்டி, உப்பு 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் தயார் செய்வோம்.
உப்பு மற்றும் shaharm தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. பெர்ரி என்னை வலி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக செய்ய.
நாங்கள் ஒரு 3-ஹிட்சே ஜாரில் துண்டுகளை வைத்து, brine கொதிக்க கொண்டு ஊற்ற ஊற்ற.
சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் கொள்கலன் கொதிக்க.
மேலும் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும், ஒரு மூடி கீழே ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.
முழுமையாக குளிர்ந்த வங்கிகள் நாங்கள் சேமிப்பு அல்லது பாதாளத்தில் கப்பல்.
நன்றாக, இப்போது யாராவது கேட்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஆச்சரியமாக இல்லை மற்றும் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் தர்பூசணங்களை தீர்க்க எப்படி சொல்ல முடியும்?! :)
நீங்கள் இந்த சுவை நினைவில் இல்லை என, அவர்களை அனுபவிக்க ஒரு சில முறை மதிப்பு மதிப்பு. நிச்சயமாக!
ரெசிபி எண் 2.
.
நாங்கள் பழுத்த தர்பூசணிகள் எடுத்து, அதன் விட்டம் கேன்கள் தொகுதிகள் மீறுவதில்லை, என்னுடையது மற்றும் சுமார் 2 செமீ ஒரு அகலம் கொண்ட வட்டங்கள் வெட்டி.
நாம் வட்டத்தை பல பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம், அதனால் அவர்கள் சரீரத்தை கடந்து செல்கிறார்கள்.
நாம் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் துண்டுகளை labream, நாம் கொதிக்கும் நீர் தேர்வு மற்றும் கவர்கள் கீழ் 10 நிமிடங்கள் வைத்து.
தண்ணீர் கிரீம் மற்றும் மீண்டும் ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு, ஒரு சில நிமிடங்கள் செய்ய.
நாங்கள் 3 வது முறைகளில் தண்ணீரை வாய்க்கிலும், 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 30 கிராம் உப்பு கரைக்கலாம்), மற்றும் லிட்டரில் வினிகர் வினிகர் 20 கிராம் என்ற அளவின் பற்றாக்குறை.
சூடான brine கொண்டு, நாம் தர்பூசணி ஆவியாகி, நாம் கவர்கள் கொண்டு bats ரோல் மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.
.
ரெசிபி எண் 3.
ஒரு 3-லிட்டர் வங்கிகளுக்கு, பின்னர் பொருட்களின் விளைவாக பொருட்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: ஜூசி மற்றும் பழுத்த தர்பூசணி, சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி, உப்பு 50 கிராம் உப்பு மற்றும் 6% வினிகர் 100 கிராம்.
துண்டுகள் மீது பெர்ரி வெட்டி, அடர்த்தியான அடுக்குகள் கொள்கலனில் வைக்கிறோம்.
கவனமாக அந்த வேகவைத்த தண்ணீர் மட்டுமே ஊற்ற.
நீங்கள் 20 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகிறீர்கள், பிறகு நாங்கள் தண்ணீரை வாய்க்குறித்து, மீண்டும் கொதிக்க, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து 3 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாக உப்பு கொதிக்கவும்.
ஒவ்வொரு மூன்று லிட்டரில், வினிகரைச் சேர்க்கவும், மேல் வரை தயார் செய்யப்பட்ட marinade ஊற்றவும்.
நாம் கவர்கள் சுற்றி சுழலும், நாம் மூடுகிறோம் மற்றும் முழுமையான குளிர்ச்சி வரை விட்டு.
.
ரெசிபி எண் 4.
இந்த செய்முறையை நீங்கள் ஒரு குறுகிய அல்லது தடிமனான மேலோடு சிவப்பு தர்பூசணிகள் தூங்க முடியும்.
நாங்கள் தண்ணீருடன் பெர்ரிகளை துவைக்கிறோம் மற்றும் வெறுமனே ஜாடியில் போடுவோம்.
எல்லாம் தீட்டும் போது, நாம் மெதுவாக ஒவ்வொரு கொள்கலனாக கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றுவோம்.
தங்கள் அட்டைகளை மூடி, 10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்.
நாங்கள் தண்ணீர், கொதிக்கும், 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் தர்பூசணங்களை ஊற்றுவோம்.
3 வது நேரத்தில் நாங்கள் தயார் brine நிரப்ப.
சுமார் 1 லிட்டர் 1 லிட்டர் வங்கிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3 வது முறையாக நாம் தண்ணீரில் தண்ணீரைப் போடும்போது, உப்பு சேர்க்கவும் (10 லிட்டர் ஓடு. உப்பு 300 கிராம் உப்பு எடுத்து), 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
மேலும் துணி மூலம் திருப்பு, ஒரு சில முறை மடித்து, மீண்டும் உப்பு கொதிக்க & இப்போது நாம் ஏற்கனவே நாம் ஏற்கனவே 9% வினிகர் 15 மில்லி குறைவாக சேர்த்து.
அதற்குப் பிறகு, நாங்கள் ஒரு மூன்று லிட்டர் சிலிண்டரைச் சவாரி செய்து, குளிர்ச்சியை விட்டுவிடுவோம், சூடாக ஏதாவது வாங்கினோம்.
பாதாள வகை அல்லது அடித்தளத்தின் குளிர் அறையில் சேமிக்கவும்.
.
ரெசிபி எண் 5.
.
என் தர்பூசணிகள் மூலம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மூன்று லிட்டர் வங்கிகளுக்கு முன்கூட்டியே கிருமிகளாக வைக்கப்படும்.
ஒவ்வொரு படிப்படியாக வெந்தயம், செலரி, செர்ரி இலைகள், பூண்டு (பல பற்கள்), உப்பு 2 தேக்கரண்டி மற்றும் 3 ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள்.
வழக்கில், தர்பூசணி மிகவும் இனிமையாக இல்லை என்றால், அது சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கவனமாக முன் வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் அவசர சிலிண்டர்கள் ஊற்ற.
அவர்கள் ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள் அமைப்பில் இருந்து விலக்கப்பட்டால், பின்னர் சஸ்பென்ஷன்ஸ் கொதிக்கும் ஊற்றவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யலாம்.
அதற்குப் பிறகு, நாங்கள் உப்பு இழுக்கிறோம், மற்றும் வங்கிகளுக்கு தேவையான அனைத்து மசாலாவும் அனுப்புகிறோம்.
தண்ணீர் கொதி மற்றும் மீண்டும் கொள்கலன் மீது ஊற்ற.
நாம் முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை சவாரி செய்து விட்டுவிடுகிறோம்.
செய்முறையை இனிப்பு தர்பூசணிகள்
இனிப்பு-உப்பு சுவை வெற்றிபெறும், கொதிகலப்பான வங்கியின் முன்கூட்டியே கீழே இருந்தால், இருண்ட திராட்சை வத்தல், செர்ரிகளில் மற்றும் ஓக்ஸ், வோக்கோஸின் பல கிளைகள் மற்றும் பூண்டு 3-4 கிராம்பு ஆகியவற்றை 3-4 இலை வைக்க வேண்டும்.
அடுக்குகள் மேல் தர்பூசணி துண்டுகளாக வெட்டி.
கவனமாக கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் கொடுக்க.
சிறிய கேன்கள் 0.5 லிட்டர், மிகவும் 15 நிமிடங்கள், மற்றும் மூன்று லிட்டர் அது 40 நிமிடங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மேலும், நாங்கள் தண்ணீரை இழுக்கிறோம், ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வருகிறோம், மீண்டும் பரவி, அதே காரியத்தை கொடுக்கிறோம்.
நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் கொதி சேர்க்க வேண்டும் என்றால், மீண்டும் இணைக்க.
ஒரு கொதிக்கும் திரவத்தில், நாங்கள் உப்பு, சர்க்கரை (1 லிட்டர் உப்பு மற்றும் 1.5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை கரைக்கும் 1.5 தேக்கரண்டி) சேர்க்கிறோம்), சிட்ரிக் அமிலத்தின் மற்றொரு கொதிக்கும் (1 லிட்டருக்கு 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 1/2 டீஸ்பூன்).
இறுதியில், நாம் ஜாடிகளை நிரப்ப, நாம் ஒரு தலைகீழ் வடிவத்தில் ஒரு போர்வை ஒரு போர்வை 2-3 நாட்கள் விட்டு விடுங்கள்.
ஒரு ஆதாரம்