Kujaza viazi ghafi ilionekana katika arsenal yangu katika miaka ya 90. Katika hali ya mgogoro huo, viazi ilikuwa Mwokozi, na nilikuja na pies, ambapo kujaza viazi uliwekwa kwenye unga wa viazi kutoka viazi vya kuchemsha. Kushangaa, ladha ya viazi ilikuwa tofauti, na pies walikuwa na ladha ya awali. Sasa mimi ni stuffing kutoka viazi ghafi mara nyingi hutumia katika piers hofu, na wakati mwingine kuisaidia na jibini.
Niliamua kuoka pie nyingine na mapambo yaliyopotoka.
Kwa pie hizo, ninatumia unga wa chachu uliofanywa kwenye friji. Kuhusu kupikia mtihani huu niliandika kwa undani kabla. Mapishi yanaweza kuchukuliwa katika keki ya cherry. Viungo kwa unga juu ya pie 2: 1 tbsp. Maziwa, 5 tbsp. Unga, mayai 2, 0.5 pmp. Chumvi, 0.5 tbsp. Sukari, 200 g ya siagi, pakiti 1. Kavu ya chachu ya kazi (tunahitaji nusu sehemu).
Viungo vya kujaza: 400 g ya viazi, 100 g ya jibini, balbu 0.5, 50 g ya siagi, chumvi, pilipili. Kwa lubrication ya keki: yai 1. Toleo fupi la kupikia: sut viazi, kugeuka kuwa chips nzuri.
Futa viazi na itapunguza. Ongeza vitunguu, chumvi na kalamu. Mboga hupungua katika sehemu nne. Kuondoka moja kwa ajili ya kujitia.
Kwanza - roll faini. Weka katika mold na kufanya pande. Weka jibini iliyokatwa. Pili - funika kufunika juu. Juu, kuweka viazi na kuongeza mafuta ya mafuta. Tatu - Funga pie. Kutoka ya nne, fanya kuunganisha kwa keki. Weka sahani na yai na kuoka dakika 20 za kwanza kwenye foil kwenye joto la digrii 180, kisha uondoe na uandae kwa dakika 15.
Maandalizi: Kuchukua unga kutoka kwenye jokofu na kumruhusu apate joto kwa nusu saa. Kwa wakati huu tutashughulika na kuingiza. Tunasafisha viazi na tatu kwenye grater nzuri - sio juu ya mazuri, ambayo hugeuka kuwa safi, lakini kwa moja ambayo hutoa chips nyembamba nzuri. Ili kuondoa giza la viazi katika kufungia, inahitaji kufufuliwa mara nyingi mpaka maji inakuwa safi, bila ya wanga. Ni rahisi kufanya katika ungo chini ya ndege ya maji. Kuosha viazi zilizokatwa kama iwezekanavyo na kuiweka ndani ya vitunguu vyema, chumvi na pilipili.
Ukosefu wa kugawanywa katika sehemu nne, sehemu moja imewekwa kwa ajili ya mapambo, kufunika filamu, na sehemu tatu tutaenda kwenye tabaka. Sisi kuchukua sehemu ya kwanza ya mtihani, rolling katika mviringo nyembamba sana - milimita mbili nene. Nilitumia chini, ambayo pizza ni kawaida picket, ndani yake na kipenyo 23 cm. Sura ni lubricating na kueneza safu ya unga katika sura, kuongeza kando kuwa pande.
Kwanza tutakuwa na kujaza cheese. Kila kitu ni rahisi - jibini hupigwa moja kwa moja kwenye fomu. Sehemu ya pili ya mtihani, imevingirishwa peke yake, ni nyembamba, funika hii. Tunaweka aina ya pili ya kujaza - kutoka viazi. Unaweza kuwa na tena itapunguza, kwa sababu baada ya kuongeza chumvi, juisi imetengwa. Kuanza lazima kugeuka ili kugeuka kuwa hakuna uvimbe baada ya kushinikiza. Mafuta ya mafuta hukatwa vipande vidogo na kuweka katika viazi. Sehemu ya tatu ya mtihani inafunika kujaza na kuunganisha tabaka za mtihani, kuwaleta kwa kidole karibu na mzunguko. Tutapambwa. Weka vipande vya unga na ukubwa wa walnut na uwape katika pancake iliyopanuliwa.
Tunapiga pancake mara mbili na kukata kutoka bend kupitia sentimita, si kufikia makali. Kila sehemu ya kukatwa na kitanzi na kuweka loops kwa njia ya kulia na kushoto. Sisi kupamba keki na spikelets kusababisha, na katika vipindi bure sisi kufanya kupunguzwa, hivyo kwamba wanandoa na keki hawakuapa. Weka keki na yai. Upeo wa mtihani wa maandalizi ya baridi ni kwamba ni haraka sana kuoka. Kwa hiyo kujaza kusimamiwa kujiandaa, keki ni ya kwanza kufunika foil na tanuru kwa joto la digrii 180 kwa dakika 20. Kisha foil kuondoa na kutoa keki kufungwa kwa dakika 15.
Pamoja na ukweli kwamba katika kujaza kuna kalamu, keki ni kamili kwa chai, lakini pia inaweza kutumika kama vitafunio. Jaribu, kitamu sana!
Chanzo