Peke yake kuandaa sahani sawa ya kitamu kama katika mgahawa, si rahisi. Na siri haipo katika viungo maalum, lakini katika mbinu fulani ambazo wapishi wa kitaalamu hutumia.
Ofisi ya wahariri inashiriki ushauri mkuu na wewe ambao utasaidia nyumbani kupika chakula, hakuna duni kwa sahani katika taasisi za gharama kubwa.
1. luk ghafi
Ikiwa dawa ya vitunguu lazima itumiwe katika fomu ghafi, basi bidhaa inapaswa kuwekwa kabla ya maji ya barafu. Kwa hiyo haitakuwa kali sana, badala yake, haitaacha baada ya uchungu.
2. Jinsi ya kuboresha ladha ya kahawa.
Ikiwa kahawa ni ya uchungu sana, inaweza kupunguzwa, na kuongeza chumvi kidogo na mdalasini mara moja kabla ya pombe. Hila hiyo itafanya kinywaji cha harufu nzuri zaidi.
3. mboga mboga
Wakati wa kupikia saladi safi ya mboga, ni muhimu kwa chumvi ili kuongeza mafuta ili kioevu kikubwa kitakapoundwa kwenye sahani.
4. Kupikia nyama
Ili kufanya texture ya nyama kuwa mazuri zaidi, inashauriwa kumwaga vipande na squirrel ya yai iliyochanganywa na wanga wa nafaka. Nyama itakuwa ya kawaida ya kitamu na mpole.
5. Pastries ladha
Ili kufanya pastries ilikuwa kamili, unapaswa kuchanganya kiasi sawa cha mayai na mafuta, pamoja na sehemu sawa ya unga na sukari. Lakini hii haifai kwa kiasi cha viungo, yaani uzito wao. Tofauti inayofaa kwa kiasi cha mafuta na mayai ni kiwango cha juu cha 20%. Kwa hiyo, ni muhimu kuwa na mizani ndogo katika jikoni.
6. Mayai yaliyoangaziwa kwa njia mpya
Ikiwa mayai ya kawaida ya kukaanga tayari, na njia nyingine za maandalizi yao zinaonekana kwa muda mrefu sana, basi chaguo hili litafaa. Maziwa yanahitaji kuvunjwa ndani ya sufuria au shilingi kubwa, hata hivyo, badala ya mafuta kuongeza maji ya kawaida. Matokeo yake ni mayai yaliyopikwa na kiini cha kioevu.
7. Sauces yenye harufu nzuri
Kijiko cha siagi ya karanga au haradali itafanya harufu na ladha ya mchuzi iliyotamkwa. Mbinu hii ni muhimu hasa wakati sahani inahitaji kuzima.
8. Chumvi katika kuoka
Salt aliongeza kwa kuoka anaweza kuimarisha ladha ya bidhaa nyingine na msimu. Hii inakabiliana na chumvi ya aina yoyote na mtazamo. Kijiko cha ½ cha kiungo hiki kitatoa sahani ya ajabu ya ladha.
9. Pattern Pattern.
Ili ukanda wa keki kuwa crisp, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha vodka ndani ya unga. Wakati wa kupikia pombe utaenea kabisa na haubadili ladha ya kuoka. Badala ya vodka, unaweza kutumia ramu au brandy - itafanya ladha ya spicy ya keki.
10. Chai baridi.
Bana ya soda, iliyoongezwa kwa chai ya baridi na matunda mapya, yanaweza kuondokana na tanini iliyo katika kinywaji.
11. nyama iliyotiwa
Nyama iliyotiwa itakuwa kitamu na juicy ikiwa ni katika fomu ghafi ya kucheka na kitambaa, chumvi na kuweka katika sufuria ya kukamatwa kabla ya joto. Ni bora kutumia sufuria ya kutunga ya chuma au iliyofanywa kwa chuma cha pua.
12. mchuzi wa Chile.
Wakati hapakuwa na unga wa mahindi kwa mkono, unaweza kufanya mchuzi mkali na nene zaidi kwa msaada wa chips za kawaida zilizovunjika. Kwanza kabisa, ni muhimu kuchanganya bidhaa na bia, na kisha kuongeza pilipili.
13. cutlets ladha.
Favorited na cutlets wote itakuwa vizuri kushikilia sura na kuwa crispy kidogo, kama wewe kuongeza idadi ndogo ya mikate ya mkate katika ghafi minced.
14. Jinsi ya kuomba kwa sahani.
Sahani ambazo chakula kinatumiwa, lazima daima joto au baridi ili kuleta joto la sahani. Kwa hiyo itakuwa baridi baadaye na ladha ya awali itahifadhi muda mrefu. Kwa madhumuni haya, tanuri na jokofu itafaa.
15. Air omelet.
Nyama ya mahindi imeongeza kwa mayai yaliyopigwa itaifanya kuwa zabuni na hewa. Aidha, sahani haitawaka.
Usisahau kushiriki tricks hizi rahisi na marafiki ili waweze pia kufurahia sahani ya ladha ya ladha!
Chanzo