Hivi karibuni vunjwa na pelvic enameled katika mbaazi, ambayo bado bibi kupika plum. Nilikumbuka majira ya joto ya 76, kivuli kilichotetemeka kutoka cherry mbele ya ukumbi na kujisikia: jam ni mlinzi wa siku za nyuma, kumbukumbu za paradiso ya watoto waliopotea. Ina mali ya kichawi.
Kwa njia, kuhusu uchawi. Haishangazi kwamba wa kwanza katika historia ya mapishi ya jam, "mkataba huo unapendekezwa juu ya maelekezo mazuri zaidi ya jam," iliyotolewa mwaka wa 1552, maarufu Alchemist, astrologer na predictor ya Nostradamus.
Kumbukumbu za nostalgic zinasukuma kwa uamuzi wa kuandaa jamu la Plum zaidi ya bibi. Recipe, kwa bahati mbaya, haijahifadhiwa. Nakumbuka tu jinsi mchanganyiko usiotarajiwa wa ladha alinishangaza: plum na chokoleti, ambayo jino tamu inaweza kupinga vile?
Jam "plum katika chokoleti"
Katika mtandao, jamu la plum na chokoleti linawasilishwa kwa wingi wa maelekezo. Moja ya kuvutia zaidi - "Ziara ya mwanamke mzee." Je! Jina la mtazamo wowote kuelekea kucheza eponymous ya Friedrich Durrenmatta, sio kueleweka kabisa, lakini viungo katika mapishi ni ya kawaida, na jam itaandaa juu yake.Viungo
- 500 g pl
- 250 g ya sukari.
- Lemon Lemon Zestra.
- 50 g ya chokoleti nyeusi
- 50 g cognac.
- 10 g ya sukari ya vanilla.
Kupikia
- Kuvuta plums, kuondoa mifupa kutoka kwao. Ikiwa kuna vipande kubwa sana, vya kula.
- Muafaka wa plums katika sufuria, kuongeza nusu kiwango cha sukari. Baada ya hayo, uwaondoe kwenye baridi kwa masaa 8-12 ili kuruhusu juisi.
- Kwa msaada wa grater ndogo sana huchukua zest kutoka kwa limao.
- Chokoleti ndefu kwenye vipande vidogo.
- Weka mazao yaliyotokana na moto, ongeza sukari iliyobaki na kuleta kwa chemsha. Caps juu ya moto mdogo wa dakika 2, kuchochea daima.
- Ongeza zest ya limao na sukari ya vanilla.
- Piga dakika 1.
- Ongeza cognac na chokoleti kwa sufuria. Piga dakika 1. Jumla ya jam inapaswa kuchemsha hakuna dakika 4!
- Hot swing jam juu ya mabenki sterelized. Furahia na kufungwa karibu.
- Plum jam na chokoleti na brandy ni tayari. Bon Appetit!
Ninaona ladha hii iliyosahau vizuri, Brandma ya Brandma hakika hakuwa na kuongeza, na katika wengine kila kitu kilikuwa kizee sana. Plum na chokoleti zinafaa kwa kila mmoja, yeye ni sour, yeye ni uchungu, lakini pamoja, aina fulani ya mchawi wa nostradamusovsky, wanaahidi maisha mazuri na kunywa chai ya baridi ya baridi.
Wakati apples ni mengi na kuvunja kichwa kwamba wao kupika, kuna ufumbuzi wa awali. Jam kavu kutoka apples katika tanuri hauhitaji mizigo ya muda mrefu na inageuka harufu isiyo ya kawaida.
Kila mtu anajua kwamba juisi na vin zinaweza kufanya kutoka kwa zabibu, lakini wengi hawajui kwamba kutokana na berries ya jua unaweza kuandaa jam ya kitamu, yenye manufaa na ya upole.