Uji huu unakumbuka mtu yeyote ambaye alitembea kwenye chekechea au alipumzika katika makambi ya ndani na sanatoriums. Hiyo wala kusema - uji favorite kutoka utoto!
Bibi yangu, mpishi mwenye uzoefu wa umri wa miaka 50, alisema kuwa nilikuwa na mchele mdogo na buckwheat. Lakini bila kujali jinsi unavyowauliza watoto, nini cha kupika, wote kupiga kelele na kupiga kelele: "Urafiki!"
Na kila mtu atapenda ambaye anapenda chakula cha kifungua kinywa.
Ingawa uji ni kuchemshwa juu ya maziwa, inawezekana kula kwa sukari, na chumvi na mafuta, na kujaza mboga au nyama. Mchanganyiko wa kawaida wa mchele na nyama hufanya uji kwa upole na velvety. Kuna sahani hiyo radhi - literally inayeyuka kinywa!
Porchi inaweza kuwa tayari katika sufuria na chini ya chini, Kazan ya chuma, multicooker, mpishi wa shinikizo au katika tanuri. Hali ya lazima - kujiandaa kwa joto la chini chini ya kifuniko kilichofungwa. Wafanyakazi wengine huongeza buckwheat na nafaka nyingine kwa uji. Hivyo ladha inabadilika, lakini pia ladha.
Wakati wa kupikia, nyama inakuwa laini sana. Mchele huimarisha kila nafaka, kwa sababu hiyo, ladha moja ya maziwa ya maziwa hupatikana. Kwa hiyo, ili kurudi kwenye utoto angalau kwa muda wa kifungua kinywa, andika mapishi ya ujiji "Urafiki" juu ya maziwa!
Viungo
1 l Maziwa
100 g risa.
100 g ya pshen.
2 tbsp. l. Butter.
Chumvi au sukari kwa ladha
Kupikia
Chemsha maziwa na uongeze vizuri kuosha na maiti ya chumvi au sukari. Kudumu na kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Unaweza kuweka sufuria kwa mgawanyiko, kwa kutolewa kabisa.
Kifuniko cha sufuria ya foil, na juu ya kifuniko kigumu. Jumuisha dakika 30 kwenye jiko au katika tanuri kwenye joto la digrii 150.
Ikiwa unatayarisha uji katika jiko la polepole - kuzingatia hali ya "uji" na kupakia viungo kwa 1/3 ya bakuli, hivyo maziwa hayataki kukimbia na haitadhuru kifaa.
Wakati uji uko tayari, ongeza siagi, kuchanganya na kufunika na kifuniko kwa dakika 10.
Kwa hiari, unaweza kuongeza zabibu, kuragu au matunda mapya. Uji wa chumvi unafaa kabisa kama sahani ya upande. Bon Appetit!
Chanzo